菌菇類(lèi)食物不僅美味，而且它的鐵含量非常的豐富，像紅蘑、口蘑、黑木耳、雞油菌、松蘑干、羊肚菌等。例如每百克干制紅蘑中含有235.1毫克鐵，是一種適合補(bǔ)鐵吃的食物；干制口蘑中的鐵元素含量也比較高，達(dá)到了189.8mg/100g；最常見(jiàn)的黑木耳也含有豐厚的鐵元素，達(dá)到了5.5mg/100g，干的黑木耳含鐵量更是高達(dá)97.4mg/100g，是一種理想的補(bǔ)鐵食材。所以多吃菌類(lèi)食物可以補(bǔ)充人體鐵的含量，常見(jiàn)菌菇用來(lái)炒肉、炒蛋、煮湯都是不錯(cuò)的選擇，平常不管做什么菜都可以加一點(diǎn)，提升鮮味。 【 詳細(xì)>>】

補(bǔ)鐵最強(qiáng)食物有哪些？很多干制蔬菜的含鐵量是非常高的，如苔菜干每百克含鐵283.7毫克，是鐵元素含量最高的十大蔬菜之一；干發(fā)菜的鐵元素含量高達(dá)85.2mg/100g；干紫菜所含鐵元素高達(dá)54.9mg/100g；每百克黑筍干含鐵量為18.9mg；裙帶菜干鐵含量為16.4mg/100g。以上這些都是生活中的常見(jiàn)菜干，吃起來(lái)也非常好吃，深受很多人的喜愛(ài)與歡迎，平時(shí)適當(dāng)吃一些可以有效的預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生，并能治療和改善缺鐵性貧血引起的不適。

提起補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物，相信不少人與Ma igoo小編一樣想到了豬肝。其實(shí)不止豬肝，很多動(dòng)物肝臟都是人體缺鐵補(bǔ)鐵的最佳補(bǔ)充方式，補(bǔ)鐵動(dòng)物內(nèi)臟主要包含羊肝、豬肝、牛肝、雞肝等，此類(lèi)食物含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膽固醇、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)豬肝、牛肝等食物含有豐富的鐵元素，這是生活中一種預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。其中鴨肝含鐵量達(dá)23.1mg/100g，豬肝含鐵量達(dá)到22.6mg/100g，雞肝含鐵量達(dá)12.0mg/100g，位列補(bǔ)鐵的食物排行榜前十名。而且像動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血中的鐵元素是以血紅素形式存在的，其吸收率一般為22%，最高可達(dá)25%，較容易被人體吸收。 【 詳細(xì)>>】

補(bǔ)鐵吃什么食物最好？動(dòng)物血液中就含有豐富的鐵質(zhì)，據(jù)相關(guān)研究表明，豬血、雞血以及鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，非常適合缺鐵的人進(jìn)行食補(bǔ)。例如鴨血含鐵量高達(dá)30.5mg/100g，雞血的鐵元素含量為25.0mg/100g，羊血鐵的含量為18.3mg/100g，我們常吃的豬血鐵的含量為8.7mg/100g，可以說(shuō)是最佳補(bǔ)鐵的食物了。不過(guò)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)編輯提醒大家，平時(shí)在外面吃火鍋、麻辣燙等也會(huì)看到盒裝的鴨血或豬血，這種一般關(guān)注一些產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表，避免買(mǎi)到鐵含量并沒(méi)這么高的血制品。豬紅、鴨血、雞血等很適合跟韭菜、蒜薹等蔬菜搭配，味道好，還營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，促進(jìn)鐵的吸收。

豆類(lèi)所含的營(yíng)養(yǎng)全面又豐富，對(duì)于素食主義者來(lái)說(shuō)，是補(bǔ)鐵的十種最佳食物之一。一些最常見(jiàn)的豆類(lèi)如扁豆、蕓豆、黃豆、赤小缸豆、黑豆、綠豆、花豆、豌豆、刀豆等，它們是鐵的重要來(lái)源，其中黃豆最常用來(lái)做各種豆制品以及食用油，大豆中含有豐富植物蛋白質(zhì)、鈣元素和鐵元素，其中鐵的含量為8.2mg/100g，制成的豆制品鐵含量更高，腐竹每百克含鐵16.5毫克，豆腐皮每百克含鐵13.9毫克，豆腐絲每百克含鐵9.1毫克。其他如干扁豆、蕓豆、青豆、赤小豆等都是吃了能補(bǔ)鐵的豆類(lèi)食材。 【 詳細(xì)>>】

干果中含有豐富的維生素A、B、D、E和大量的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、硒等，是人類(lèi)生存所必需的營(yíng)養(yǎng)成份。堅(jiān)果的鐵含量還是比較高的，其中每100克黑芝麻籽含鐵量高達(dá)22.7mg，胡麻籽鐵含量為19.7mg，白芝麻籽含鐵量14.1mg，西瓜子鐵含量8.2mg，花生仁鐵含量6.9mg，山核桃鐵含量6.8mg，南瓜子含鐵量6.5mg，榛子鐵含量為6.4mg，每天一小把堅(jiān)果基本能夠滿足正常的鐵需求量。有些朋友擔(dān)心堅(jiān)果的脂肪含量相對(duì)較高，但這些脂肪大多是健康的不飽和脂肪酸，適量食用堅(jiān)果在補(bǔ)鐵的同時(shí)，還可以提供蛋白質(zhì)、纖維和多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益于健康。 【 詳細(xì)>>】

鐵元素是身體當(dāng)中所必須的一種營(yíng)養(yǎng)元素，人體每天大約需要攝入10~20mg的鐵。在所有食材中，動(dòng)物性食物含鐵量豐富而且吸收率高，那么吃什么肉補(bǔ)鐵效果最好？一般像牛羊肉等紅肉的補(bǔ)鐵效果比較好，此類(lèi)食物含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，每100克山羊肉含13.7毫克的鐵元素，牛肉干含有15.6mg毫克的鐵元素。羊肉、牛肉中含鐵量比其他肉類(lèi)高，適合需要調(diào)養(yǎng)的人群食用，有一定的促進(jìn)組織修復(fù)、促進(jìn)傷口愈合的作用，對(duì)于妊娠期女性而言可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。

海產(chǎn)品也是補(bǔ)鐵食物前十名之一，像蟶子、墨魚(yú)干、鮑魚(yú)、小龍蝦、海參、干貽貝等鐵元素含量都比較高，而且此類(lèi)食物含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膽固醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中蟶子是貝類(lèi)海產(chǎn)品的一種，堪稱(chēng)“補(bǔ)鐵王者”，每100克蟶子的鐵含量高達(dá)33.6毫克，這個(gè)含量足足是豬里脊肉的22.4倍；墨魚(yú)干的鐵含量也高達(dá)23.9毫克每百克。就拿蟶子來(lái)說(shuō)，每天食用10-15個(gè)普通大小的，就能滿足普通成年仁一日鐵需求量，是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。

青菜鐵的含量較少，但其含有很多其他的維生素包括葉酸在內(nèi)，含有很多的微量元素，因此還要適量攝入青菜。那么什么蔬菜補(bǔ)鐵效果最好？蔬菜中當(dāng)屬黃花菜的鐵含量最高，其鐵含量為8.1mg/100g，而且還含有多種維生素和蛋白質(zhì)，尤其是對(duì)孕期的女性效果顯著，因?yàn)辄S花菜中的營(yíng)養(yǎng)成分特別有利于胎兒的發(fā)育，除此外孕婦還能很好的吸收這些營(yíng)養(yǎng)起到補(bǔ)鐵的作用。另外，生活中常吃的菠菜也是補(bǔ)鐵的“得力助手”，鐵元素達(dá)到了2.9mg/100g，對(duì)于一些缺鐵性的貧血的人來(lái)說(shuō)有很好的作用，是天然的補(bǔ)血佳品。 【 詳細(xì)>>】

哪些食物含鐵量高？日常除了經(jīng)常吃一些鐵元素含量高的食材外，也有一些含鐵量高的小零食，那么什么零食含鐵量高呢？MAI goo網(wǎng)編輯為大家推薦補(bǔ)鐵零食前十名，包括富鐵軟糖、海苔、桑葚干、九制梅肉、醬鴨肝、黑芝麻丸、黑巧克力、牛肉干、沙棘果汁、炒花生仁等等。像富鐵軟糖小小的一粒軟糖就有3-10毫克的鐵元素；酥酥脆脆的海苔，每百克海苔的鐵含量為54.9毫克；桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中補(bǔ)血果的稱(chēng)號(hào)。補(bǔ)鐵零食尤其適合兒童吃，用來(lái)補(bǔ)充鐵元素好吃又方便。 【 詳細(xì)>>】