龍眼又叫桂圓,果肉為乳白色,肉質(zhì)爽脆,味清甜,圍爐煮茶時可以在茶壺周圍撒上一把龍眼??君堁凼亲钚迈r的風(fēng)味,烤出來的龍眼別有一番風(fēng)味。龍眼不比其他水果那樣烤起來嬌貴,帶著硬殼的龍眼不用太精心去照料,只待炭火把內(nèi)里的果肉烤熱后,果殼上散發(fā)出淡淡黑意的時候就可以吃了。龍眼的香氣本就淡,烤熟以后更是幾乎沒什么香氣,果肉失去了不少水分后變得有些皺巴巴,但吃起來很有嚼頭,烤熱的果肉吃起來已經(jīng)頗有些果干的風(fēng)味。喝烏龍茶、菊花茶搭配烤龍眼是不錯的選擇。
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