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羊雜十大做法

十大家常羊雜的做法怎樣做羊雜好吃又簡單

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羊雜

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羊雜又叫羊雜碎、羊下水，比羊肉便宜得多，通常包括羊的頭、蹄、心、肝、肺、腸和肚等部位，在我國北方很多地方都有特色羊雜美食，那么羊雜怎么做好吃？常見做法有羊雜湯、羊雜火鍋、鹵羊雜、爆炒羊雜、干鍋羊雜、干煸羊雜、紅燜羊雜、鐵板羊雜、酸菜燴羊雜、涼拌羊雜碎。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大家常羊雜的吃法，一起來看看羊雜菜譜吧。

01
羊雜湯 湯汁澄清鮮嫩爽口味道鮮美冬季御寒暖胃補益氣血體質(zhì)偏熱者慎食
綜合指數(shù)：85.9
02
羊雜火鍋 紅湯麻辣鮮香?清湯突出原味鮮香可口先吃羊雜再涮蔬菜
綜合指數(shù)：84.1
03
鹵羊雜 香氣撲鼻入口鮮嫩醇厚味美可配燒餅/粉條等主食
綜合指數(shù)：82.5
04
爆炒羊雜 口感鮮嫩有一絲微辣香氣配燒餅/米飯/啤酒皆可
綜合指數(shù)：81.0
05
干鍋羊雜 口感咸辣不膻不膩有嚼勁用青椒/洋蔥增色尤佳
綜合指數(shù)：80.0
06
干煸羊雜 肉質(zhì)干香有嚼勁略帶微辣/麻味兼具酥脆口感與下酒屬性
綜合指數(shù)：78.4
07
紅燜羊雜 顏色紅亮肉質(zhì)軟爛湯汁濃稠非常美味
綜合指數(shù)：76.8
08
鐵板羊雜 外焦里嫩配泡椒/秘制醬料風(fēng)味更佳常見于夜市/家庭聚餐
綜合指數(shù)：75.2
09
酸菜燴羊雜 酸菜清爽羊雜醇厚酸香開胃常見于北方/川湘地區(qū)
綜合指數(shù)：73.6
10
涼拌羊雜碎 酸辣開胃西北干拌為主川湘酸辣突出新疆澆辣椒醋汁
綜合指數(shù)：72.0

香辣羊雜
酸豆角羊雜
白菜燉羊雜

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