花甲是常見(jiàn)的一種海鮮，那么花甲幾月份吃最肥最好吃？每年5~6月是花甲最肥的時(shí)期?；讓儆陔p殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的食物?；拙哂醒a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、降低膽固醇、補(bǔ)鈣等功效?；自趺醋龊贸?？花甲推薦吃法有爆炒花甲、蛤蜊菌菇湯、花甲蒸蛋、蛤蜊釀肉、韭菜炒花甲肉等。 【 詳細(xì)>>】

5月份什么海鮮好吃？可以吃鰣魚(yú)。買 購(gòu)小編了解到，每年的春末夏初，是鰣魚(yú)準(zhǔn)時(shí)洄游到江河產(chǎn)卵的時(shí)節(jié)，其余時(shí)間鰣魚(yú)生活在海洋中。所以，每年的4月至6月，是吃鰣魚(yú)的最佳季節(jié)。吃鰣魚(yú)時(shí)是連魚(yú)鱗一起食用的，鰣魚(yú)歷來(lái)是魚(yú)中珍品，不僅肉質(zhì)鮮嫩，其魚(yú)鱗尤為鮮美。鰣魚(yú)為一種名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，肉細(xì)脂厚，鱗片與皮膚之間滿含脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，在中國(guó)古代就被作為納貢之物。鰣魚(yú)最佳吃法就是清蒸，有古法清蒸鰣魚(yú)、花雕酒釀?wù)赧堲~(yú)、豉油蒸鰣魚(yú)等幾種做法，另外還有紅燒鰣魚(yú)、砂鍋鰣魚(yú)等也是美味。 【 詳細(xì)>>】

皮皮蝦是一種海蝦，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶海域，少數(shù)見(jiàn)于溫帶海域，在我國(guó)的沿海地區(qū)均有分布，吃皮皮蝦最好的時(shí)候是每年4-5月和9-10月，這時(shí)候的皮皮蝦最肥，從整體上來(lái)看，4-5月的皮皮蝦會(huì)比9-10月的皮皮蝦更好吃一些，4-5月這段時(shí)間正是皮皮蝦的繁殖季節(jié)，在雌蝦體內(nèi)中含有較多的蝦黃，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美、蝦黃飽滿，味道比較香。皮皮蝦可以油燜，清蒸，還可以爆炒，其中最受歡迎的，還屬椒鹽皮皮蝦，尖椒、大蒜和皮皮蝦一起爆炒，味道獨(dú)特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透紅，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富。 【 詳細(xì)>>】

小黃魚(yú)又名小黃花魚(yú)，其肉質(zhì)肥美，鮮嫩無(wú)比，入口即化，是我國(guó)四大海產(chǎn)之一，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”的美譽(yù)。小黃魚(yú)冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，主要以糠蝦、毛蝦及小型魚(yú)類為食，秋末返回深海。小黃魚(yú)3-6月間產(chǎn)卵，每年5月是吃小黃花魚(yú)的黃金季節(jié)，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的潛藏，它們的體內(nèi)積蓄了更多的營(yíng)養(yǎng)，各種氨基酸含量增多而且更均衡。小黃魚(yú)可清蒸、干炸、紅燒等等，最適合的烹調(diào)方法是清蒸，其透明細(xì)膩的肉質(zhì)以及散發(fā)出的鮮香讓人欲罷不能。 【 詳細(xì)>>】

花蓋蟹又名甲紅、拔卓子、花蓋，是節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，蝤蛑科的一種蟹。花蓋蟹是最適合五月份吃的十大美味海鮮之一，每年的四月底至六月初，是花蓋蟹最最膘肥肉滿的時(shí)候?；ㄉw蟹屬于“無(wú)鹽美味”的海鮮，最合適的方法是蒸，將處理好的花蓋蟹直接擺在蒸籠里隔水蒸，蒸制5分鐘水開(kāi)鍋后再蒸制8分鐘即可，鮮紅的花蓋蟹在開(kāi)鍋的一瞬間滿屋都飄香著鮮美的味道，此外生腌蟹味道也很不錯(cuò)，不腥不膩，鮮度咸度都剛好，透骨的鮮。Mai goo網(wǎng)小編了解到，花蓋蟹分三種，第一種綠蓋兒，第二種紫皮兒，第三種花蓋兒，其中尤以紫皮長(zhǎng)的...最大最稀少肉最好吃，是花蓋蟹種的珍品。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

鲅魚(yú)又叫馬鮫魚(yú)，是5月時(shí)令海鮮，廣泛分布于中國(guó)渤海、黃海、東海等海域。據(jù)Maig oo網(wǎng)小編了解，每年的5、6月份，是鲅魚(yú)最為肥嫩的季節(jié)，在山東青島，還有“送老丈人鲅魚(yú)”的習(xí)俗，無(wú)論女婿是本地還是外省，亦或結(jié)婚與否，按照禮儀都是要送的，以盡孝道。鲅魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鲅魚(yú)的常見(jiàn)吃法是鲅魚(yú)餃子、鲅魚(yú)包子、紅燒鲅魚(yú)、香煎鲅魚(yú)、五香熏鲅魚(yú)、鲅魚(yú)丸子湯等。 【 詳細(xì)>>】

黃鯽魚(yú)是鯽魚(yú)紅黃色變種，主要分布在我國(guó)的南海、東海、黃海和渤海等海域，常年可捕獲，以春秋兩季為旺汛，四月份的黃鯽魚(yú)上市數(shù)量最多、品質(zhì)最佳，它的美味只有一個(gè)字最能概括，那就是“鮮”，黃鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。條小的黃鯽可做酥魚(yú)，活黃鯽氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用，黃鯽氽冬瓜、黃鯽熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。 【 詳細(xì)>>】

5月份是吃什么海鮮的時(shí)候？買購(gòu) 小編推薦海腸。開(kāi)春之后的海腸最為肥美，尤其是春分過(guò)后這段時(shí)間特別肥美，價(jià)格也特別便宜。一些地區(qū)就直接把它叫做裸體的海參，它不僅僅長(zhǎng)得像裸體的海參，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參來(lái)也并不遜色。山東和大連地區(qū)幾乎家家戶戶都會(huì)燒一道家常菜——海腸炒韭菜。據(jù)說(shuō)山東流傳一句俗語(yǔ)：長(zhǎng)久有余財(cái)。這里的“長(zhǎng)”指的就是海腸，“久”即為韭菜。海腸一定要鮮食，這樣才能保證它鮮美的味道和脆嫩的口感，烹飪時(shí)間把握必須要快，否則火候一老便嚼不動(dòng)了。 【 詳細(xì)>>】

五月份吃什么海鮮最肥？虎頭蟹在3-5月捕撈最為肥嫩，其味道以甜、香、鮮為主，被當(dāng)?shù)厝朔Q為海鮮中的極品。虎頭蟹頭胸甲呈現(xiàn)圓形，殼的表面有顆粒狀隆起，在前部及中部特別明顯，蟹鰓外殼區(qū)各有一個(gè)呈深紫色圓斑，如虎眼狀，蟹外殼的花紋也如同老虎的皮色一樣，生長(zhǎng)于淺海的沙灘中，海水中的鹽分較淡，因此特別鮮美，在做法上一直都以清蒸或水煮為主，再配上蘸料就非常不錯(cuò)。雖然虎頭蟹整體出肉率雖然不高，但是它的蟹肉吃起來(lái)十分鮮甜，特別是五月份的虎頭蟹，蟹黃蟹膏濃香無(wú)比，能讓人吃得滿嘴流油 【 詳細(xì)>>】

梅童魚(yú)學(xué)名黑鰓梅童魚(yú)Collichthys niveatus，有些地方也稱梅同、大頭仔、丁珠、梅子、大頭寶、黃皮、吉頭、蒙頭。梅童魚(yú)是石首魚(yú)科梅童魚(yú)屬，也是5月必吃的十大海鮮之一，梅魚(yú)適合的烹飪方法很多，北方沿海喜歡炸著吃或者家常燜，南方沿海吃大頭寶喜歡清蒸，這些做法都能品出大頭寶那特有的鮮味，尤其是清蒸梅魚(yú)，入口即化，口感像豆腐，連筷子也難以?shī)A住，人們用“色白如銀、漿汁似奶、肉嫩味鮮、絕無(wú)僅有”十六字形容。梅魚(yú)還富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣、磷、鈉和鐵等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 【 詳細(xì)>>】