太子米產(chǎn)自湖北省孝昌縣,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。孝昌屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,雨熱條件適宜種植水稻。太子米米粒呈半透明、有光澤,外形呈短圓或橢圓形,米飯有油光、飯香濃郁、入口柔軟滑順、黏而不粘口,適口性好,且其營養(yǎng)價值高于一般優(yōu)質(zhì)米,素為米中名品。據(jù)說在唐代時,唐高祖李淵曾出巡途經(jīng)牛跡山,品嘗了當(dāng)?shù)氐拿罪埡筚澆唤^口,隨即指令地方,歲歲進貢此米。自唐代后的每個朝代便一直沿襲下來,年年向朝廷進貢,是有口皆碑的“貢米”。
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