黃鶴樓酒產(chǎn)自湖北省武漢市,前身是“漢汾酒”,1984年以古跡為名,易名為“黃鶴樓酒”,曾是湖北省白酒代表。黃鶴樓酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,用豌豆,大麥,小麥踩制成的大曲,通過傳統(tǒng)的釀造方式,兩次清蒸、固態(tài)地缸發(fā)酵、慢火蒸餾之后,經(jīng)過窖藏磨礪、自然老熟等步驟精心勾兌而成。黃鶴樓酒屬清香型大曲白酒,以醇正的清香型享有盛名。酒液清澈透明,酒香清雅純正,酒質(zhì)醇厚協(xié)調(diào),入口綿甜爽凈,是湖北酒中翹楚,也是武漢特產(chǎn)名酒之一。黃鶴樓酒1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎;特制黃鶴樓酒于1984年、1989年的第四屆、第五屆中國名酒評酒會上蟬聯(lián)“中國名酒”,被譽為中國三大清香型名酒之一,更被民間譽為“南樓北汾”。
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