增城絲苗米是廣東省廣州市增城區(qū)的特產(chǎn)，具有明顯的地方特色的秈稻優(yōu)質(zhì)稻米，外觀品質(zhì)美觀靚麗，長(zhǎng)粒形、細(xì)長(zhǎng)苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質(zhì)；直鏈淀粉含量中等，質(zhì)地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛；素有米中碧玉，飯中佳品的美譽(yù)。據(jù)了解，正宗增城絲苗米飯，加入上湯水?dāng)噭?dòng)后，飯團(tuán)散開，湯仍然清澈見(jiàn)底不混濁。此外，絲苗米含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及賴氨酸、精氨酸、谷氨酸等16種氨基酸和人體不可缺少的微量元素，如鋅、鐵等，尤其有益于老年人、體弱者、兒童、孕婦等群體。 【 詳細(xì)>>】

馬壩油粘米是廣東省曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)的特產(chǎn)，米粒小巧玲瓏，無(wú)腹白，晶瑩剔透、半透明，富有油質(zhì)感，色微帶青綠，細(xì)長(zhǎng)，清代時(shí)曾作“貢米”。據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)小編所知，馬壩鎮(zhèn)位于韶關(guān)市區(qū)南部，境內(nèi)地勢(shì)由東向西南傾斜，屬丘陵地貌的地理位置；水資源豐富，有悠久的水稻種植歷史，從而提高了馬壩油粘米的品質(zhì)。馬壩油粘米的特點(diǎn)是飯熟時(shí)揭蓋香味四溢，飯面似有油光，飯質(zhì)軟而香滑，飯粒稍曲卷，似蝦狀，入口香滑而軟硬適中，食之齒頰留香。 【 詳細(xì)>>】

羅浮山大米是廣東省博羅縣的特色大米，具有外型晶瑩潔白，米粒長(zhǎng)形、細(xì)長(zhǎng)苗條、米泛絲光，口味清香，柔滑爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)；直鏈淀粉含量15%至20%；膠稠度≥70毫米；堊白粒率≤14%；蛋白質(zhì)≥7%。博羅縣地處珠江三角洲邊緣，屬東江中下游低丘陵地區(qū)；亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖，光照充足，雨水充沛，適宜于水稻生長(zhǎng)。優(yōu)越的自然條件造就了高品質(zhì)的羅浮山大米。 【 詳細(xì)>>】

羅定稻米是廣東省羅定市的特產(chǎn)，具有米粒細(xì)長(zhǎng)、大小均勻、晶瑩潔白，油潤(rùn)有光澤，呈半透明狀，入口柔滑有彈性，香甜回甘，冷不回生的特性。羅定市是廣東省重要的糧產(chǎn)區(qū)和首個(gè)全國(guó)綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，曾五次榮獲全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣稱號(hào)，羅定有機(jī)米獲“廣東十大最具人氣土特產(chǎn)”稱號(hào)。據(jù)香港廠商會(huì)檢定中心測(cè)定，亞燦米低脂、低鈉，但膳食纖維含量是普通白米的10多倍，含鈣量是普通白米的2.5倍。 【 詳細(xì)>>】

連山大米是廣東省連山壯族瑤族自治縣的特產(chǎn)，這里有600多年的種植生產(chǎn)加工歷史，因其憑借連山縣內(nèi)獨(dú)特的氣候、地質(zhì)條件和優(yōu)良品質(zhì)的品種，使其品質(zhì)優(yōu)良。連山大米的特點(diǎn)是米粒色澤晶瑩玉白、通透；形狀呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓形，橫斷面呈扁圓形，無(wú)腹白或腹白??；蒸煮時(shí)有自然清淡的米飯香味；烹制出的米飯晶瑩剔透，富有光澤，柔而不粘，質(zhì)地適中，口感好，并且冷卻后不硬、不回生。堊白粒率≤16%，直鏈淀粉含量14%至21%，膠稠度≥70毫米。 【 詳細(xì)>>】

海豐油占米是廣東省汕尾市的特產(chǎn)，以“玉香油占”、“蓮香絲苗”以及傳統(tǒng)品種“新南銀粘”等為主，米粒細(xì)長(zhǎng)，粒長(zhǎng)6.5-7mm，長(zhǎng)寬比≥3，整齊勻稱，米粒晶瑩剔透，氣味清香；米飯松軟可口，香氣怡人；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堊白度≦3.0%，直鏈淀粉14～18%，膠稠度≥50mm。海豐油占米種植區(qū)域擁有最大的河流—黃江河，出?？谑菄?guó)際重要濕地，黃江河兩岸是大面積沖積平原，具備發(fā)展油占米的良好資源條件；土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)多，富含適量的咸度，是種植油占米得天獨(dú)厚的寶地。 【 詳細(xì)>>】

臺(tái)山大米是廣東省江門市臺(tái)山市的特產(chǎn)，米粒細(xì)長(zhǎng)，粒長(zhǎng)一般在6.5～7.5mm，長(zhǎng)寬比值＞3.0，米粒晶瑩透亮、無(wú)心白腹白、米有香味；飯軟滑不粘、冷而不硬、食味清香、彈性可口、飯香四溢，與普通米對(duì)比，臺(tái)山大米米粒更加細(xì)長(zhǎng)，晶瑩透亮。此外，臺(tái)山大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和淀粉，直鏈淀粉17.4～19.12%，膠稠度83～88 mm，蛋白質(zhì)含量7.97～10.90%；部分地區(qū)所產(chǎn)大米的硒含量達(dá)到富硒大米的標(biāo)準(zhǔn)。 【 詳細(xì)>>】

客都稻米是廣東梅州市的特產(chǎn)，顆粒均勻、細(xì)長(zhǎng)、粒小、晶瑩剔透，直鏈淀粉低、膠稠度較高。米飯油光潤(rùn)澤，入口軟滑、有彈性、香甜可口，煲飯、煲粥均可，適合南方人口感?？投嫉久桩a(chǎn)地地處低緯，近臨南海，受太平洋和山地的特定地形影響，夏日長(zhǎng)，冬日短，全年氣溫高、冷熱懸殊、光照充足、氣流閉塞、雨水豐盈且集中，適宜種植水稻。優(yōu)越的自然條件造就了客都稻米，經(jīng)檢測(cè)，客都稻米長(zhǎng)寬比≥3.5，堊白粒率≤20%，堊白度≤5%，直鏈淀粉15.0-19.0%，膠稠度50-90毫米。 【 詳細(xì)>>】

龍門大米是廣東省惠州市龍門縣的特產(chǎn)，種植歷史悠久，距《龍門古方志集》、康熙六年（1667年）《龍門縣志》記載，龍門水稻種植品種有粳稻、糯稻、粘稻等。龍門大米產(chǎn)地屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，氣候溫和，全年降雨多集中4至9月，適宜種植水稻。龍門大米的特點(diǎn)是米粒細(xì)長(zhǎng)，粒長(zhǎng)一般在6-7.5毫米，長(zhǎng)寬比值>3.5，米粒晶瑩剔透無(wú)心白，氣味清香；米飯軟滑可口，香氣怡人。龍門大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堊白度1.6-4.5%，堊白度粒率≤5%，直鏈淀粉15-18%，膠稠度50-70毫米，堿消值7級(jí)。 【 詳細(xì)>>】

三饒香米是廣東省潮汕饒平縣三饒鎮(zhèn)附近種植的一種大米，米體圓飽，富有光澤，粒粒如珠。據(jù)了解，饒平香米的種植歷史悠久，食用時(shí)間長(zhǎng)，當(dāng)?shù)孛癖娬J(rèn)為香米能開胃口，增食欲，不過(guò)三饒香米是煮飯或制作糕點(diǎn)的配料，逢年過(guò)節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家以香米配合南特、油尖、雙白等良種大米，精心蒸制成香糕，俗稱香粿。三饒香米一般不作主料，純粹用香米制作，結(jié)果適得其反，米飯和香糕別有異味，反而不大適口。 【 詳細(xì)>>】