韓國(guó)著名小吃中韓國(guó)泡菜是名氣最大的，是最具韓國(guó)代表性的傳統(tǒng)料理之一，韓國(guó)泡菜的吃法很多，從湯到餅都少不了泡菜，類似比薩餅和漢堡包的中間夾泡菜的吃法在韓國(guó)很流行。據(jù)說從前的韓國(guó)女子，如果沒學(xué)會(huì)做泡菜，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜制作活動(dòng)已經(jīng)成為韓國(guó)年度的重要活動(dòng)。每到此時(shí)全國(guó)的婦女組成無數(shù)小組，切、洗、腌如山高的卷心菜和白蘿，泡菜在韓國(guó)人的日常生活中已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了一道佐餐菜肴，而是升華成了一種特有的傳統(tǒng)和文化，成了韓國(guó)人生活中不可或缺的部分。 【 詳細(xì)>>】

大醬湯是韓國(guó)料理代表菜之一，這是一道上至總統(tǒng)，下至平民百姓，日常餐桌必不可少的傳統(tǒng)菜品，朝鮮族姑娘以做大醬做得好為榮，朝鮮半島多少代王朝，大醬就是他們的國(guó)食，大醬湯的主要原料是大醬，而大醬的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了能預(yù)防乳腺癌外，還能降低與激素相關(guān)的各種腫瘤的發(fā)病率。 【 詳細(xì)>>】

炒年糕流行于朝鮮半島，本是19世紀(jì)朝鮮王國(guó)的宮廷菜，韓國(guó)美食界對(duì)其官方稱呼為“韓式炒年糕”，比較特別的是，年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜以提升口感層次。炒年糕也是最常見的韓國(guó)美食，在任何一個(gè)韓國(guó)料理店都可以買到。 【 詳細(xì)>>】

韓國(guó)炸雞是去韓國(guó)必吃的十大美食之一，在本土化的不斷改良中韓式炸雞甚至發(fā)展出了一個(gè)“菜系”，每個(gè)品牌都有自己的特色蘸醬，炸雞的口味也變得五花八門，還有炸雞搭配薯?xiàng)l，配年糕，配炸章魚等，點(diǎn)炸雞時(shí)可以細(xì)分到純?nèi)馊ス?，整只雞，雞腿，雞翅。為了表達(dá)對(duì)炸雞的熱愛，韓國(guó)人還將9月9日定為“咕咕日”，年輕人會(huì)在那一天相約喝啤酒吃炸雞。 【 詳細(xì)>>】

參雞湯是韓國(guó)的十大特色菜之一，也是非常具代表性的韓國(guó)傳統(tǒng)飲食，韓國(guó)人在夏天三伏，初伏、中伏、末伏這三天都要吃，他們認(rèn)為以熱制熱，能夠在夏天補(bǔ)充體力，避免中暑等疾病，人參雞湯也是最普遍和受歡迎的藥食兼?zhèn)涞拿牢?，?dāng)?shù)氐碾u湯用的是童子雞，將肉雞內(nèi)臟掏空，放入糯米和人參后，放入紅棗、蒜等煮熟，具有良好的補(bǔ)氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，四季食用皆宜。 【 詳細(xì)>>】

韓式炸醬面是由中國(guó)炸醬面改成適合朝鮮民族口味的食品，也是韓國(guó)著名美食之一，相信很多像maigoo小編一樣的韓劇韓綜愛好者都對(duì)炸醬面這三個(gè)字如雷貫耳，因?yàn)槌霈F(xiàn)的頻率太高了，很多人都會(huì)有試試的沖動(dòng)，不過maigoo小編提醒，韓國(guó)的炸醬面是把帶有甜味且濃稠的醬汁淋在剛煮好的熱騰騰面條上，然后一起拌著吃，而且是依據(jù)韓國(guó)人口味特別開發(fā)的春醬制作而成的，所以很多中國(guó)人吃不慣。 【 詳細(xì)>>】

部隊(duì)鍋是韓國(guó)十大特色美食之一，作為一種特殊的韓國(guó)料理，是韓國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)之后駐軍文化的產(chǎn)物，由于物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民，食材來源多是駐韓美軍廢棄的食材，如火腿、午餐肉罐頭等。當(dāng)?shù)鼐用窦尤胄晾钡目嘟丰u和作湯底制作的一種火鍋，以解長(zhǎng)期無肉之苦，而且一次可以準(zhǔn)備多人份量，快捷方便，因此有了部隊(duì)鍋之稱。 【 詳細(xì)>>】

問到韓國(guó)料理有哪些，許多人第一個(gè)想到的都是韓國(guó)拌飯，韓國(guó)的拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理，菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟；生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利于心臟；涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺臟；最后，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟。其中韓國(guó)拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。 【 詳細(xì)>>】

韓國(guó)冷面的官方名稱為朝鮮冷面，是朝鮮民族傳統(tǒng)美食之一，據(jù)李氏朝鮮王國(guó)后期的世食風(fēng)俗記史料《東國(guó)世食記》記載：冷面發(fā)源于19世紀(jì)中葉朝鮮王國(guó)的平壤和咸興地區(qū)，冷面有各種各樣的叫法，最具代表性的就是加上了地方名字的平壤冷面、咸興冷面和晉州冷面。平壤冷面是為加湯食用的“水冷面”，而咸興冷面是用辣椒醬做調(diào)料的“拌冷面”，晉州冷面的知名度不是很高，其獨(dú)特之處在于使用海鮮湯。 【 詳細(xì)>>】

紫菜包飯是一道十分常見的韓國(guó)料理，起源于日本壽司，隨后被朝鮮王國(guó)改名為紫菜包飯，韓國(guó)美食界的官方稱呼為“朝鮮式紫菜包飯”，不少人會(huì)和日本壽司混，但根據(jù)韓國(guó)料理的特點(diǎn)，韓國(guó)紫菜包飯追求筋道的淀粉食物和紫菜松脆的混合口感，食材一般種類豐富，有火腿腸、泡菜、黃瓜、脆蘿卜、蟹柳棒、培根肉等，正宗的紫菜包飯，主要為肉類和蔬菜，較少搭配生魚肉，而且一般不會(huì)搭配醬料。 【 詳細(xì)>>】