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河南十大名菜

十大豫菜代表菜有哪些正宗河南十大招牌菜你吃過幾道？

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河南菜又叫豫菜，具有“五味調(diào)和、質(zhì)味適中”的特色。下面MAIGOO編輯介紹河南十大招牌豫菜，包括河南黃河鯉魚名菜、牡丹燕菜、河南扒菜、豫菜五大名羹、大蔥燒海參、套四寶、道口燒雞、汴京烤鴨、固始鵝塊、炸紫酥肉等，一起來看看豫菜名菜有哪些好吃的吧！

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  河南鯉魚名菜 黃河大鯉魚為主料豫式紅燒黃河大鯉魚(開國第一宴名菜/非遺美食)糖醋鯉魚焙面(開封金牌菜)蔥燒黃河大鯉魚(洛陽名菜)鯉魚三吃(干炸/糖醋/魚湯)
  綜合指數(shù)：91.5
- 02
  牡丹燕菜 洛陽水席頭牌武則天賜名清爽酸辣蘿卜絲仿燕窩造型點(diǎn)綴牡丹花形
  綜合指數(shù)：90.1
- 03
  河南扒菜 豫東代表菜不勾芡而汁自來黏扒廣肚(千年豫菜/綿軟白亮)煎扒青魚頭尾(宋代貴族宴席菜/皮香脆肉鮮潤)蔥扒羊肉(宋代汴京名菜/肉爛蔥香)商水煎扒鯉魚
  綜合指數(shù)：89.0
- 04
  豫菜五大名羹 豫西湯鮮為本酸辣烏魚蛋湯(被譽(yù)為“中華第一湯”)生汆丸子湯(漢族喜宴)酸辣肚絲湯(冬季筵席名羹)燴三袋(清真宴席湯菜)酸辣木樨湯(炒雞蛋似桂花)
  綜合指數(shù)：87.4
- 05
  大蔥燒海參 河南高端宴請(qǐng)名菜海參軟糯蔥香濃郁海參用高湯煨制入味再放炸蔥白慢燉
  綜合指數(shù)：85.9
- 06
  套四寶 開封官府菜代表被譽(yù)為“豫菜一絕”通體無骨/鮮香雞鴨鴿鵪鶉層層相套寓意福祿壽喜
  綜合指數(shù)：84.2
- 07
  道口燒雞 被譽(yù)為“中華第一雞”中國四大名雞之一色澤鮮艷形如元寶酥香軟爛 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
  綜合指數(shù)：83.0
- 08
  汴京烤鴨 烤鴨界鼻祖色澤柿紅皮脆肉嫩酥而不柴棗木燜爐烤制
  綜合指數(shù)：81.0
- 09
  固始鵝塊 豫南菜代表肉質(zhì)鮮嫩湯味香辣當(dāng)?shù)厣B(yǎng)鵝白燉后澆淋湯料制成
  綜合指數(shù)：80.0
- 10
  炸紫酥肉 慈禧贊其“勝似烤鴨”皮酥脆色紫紅肉嫩爆汁豬五花經(jīng)煮腌蒸炸精制而成
  綜合指數(shù)：78.3
- 炸八塊 ?
- 煎扒青魚頭尾
- 扒廣肚
- 蔥扒羊肉
- 清湯鮑魚
- 開封桶子雞
- 酸辣烏魚蛋湯
- 信陽燜罐肉
- 孔集鹵雞
- 羅山大腸湯
- 蘇肉燜魚唇
- 塔橋豬蹄
- 汝南涮牛肚
- 獨(dú)臂張燒雞
- 鄧城葉氏豬蹄
- 三鮮鐵鍋蛋
- 筒鮮魚
- 新鄉(xiāng)紅燜羊肉
- 垛子羊肉
- 洛寧蒸肉?
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- 01
  道口燒雞
  8998
- 02
  牡丹燕菜
  5014
- 03
  扒廣肚
  4403
- 04
  開封桶子雞
  3887
- 05
  汴京烤鴨
  3533
- 06
  炸八塊 ?
  3366
- 07
  固始鵝塊
  2437
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  洛寧蒸肉?
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  新鄉(xiāng)紅燜羊肉
  1913
- 10
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  大蔥燒海參
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  套四寶
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  道口燒雞
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  固始鵝塊
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特色名菜江西省 ★★★

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南陽是美食之都，胡辣湯、水煎包、鹵面條、芝麻葉豆腐腦、熱豆腐、燴面等，好吃的美食小吃數(shù)不完。那么，南陽名菜有哪些？MAIGOO小編整理了南陽十大名菜，有南陽蒸菜·條子肉、白土崗辣子雞、南陽鹵牛肉、鎮(zhèn)平燒雞、南陽芥菜肉、桐柏豆筋、淅川粉蒸肉、西坪十大碗·酥肉等南陽著名的特色菜，一起來看看南陽的代表菜吧。

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特色名菜萍鄉(xiāng)市 ★★★

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