海鮮飯是西班牙要國(guó)菜，也是是西餐三大名菜之一，與法國(guó)蝸牛，意大利面齊名。西班牙海鮮飯起源于瓦倫西亞，主要材料是西班牙艮米，配上名貴的香料藏紅花和各色海鮮，相當(dāng)鮮美，西班牙的每個(gè)城市都有屬于自己的海鮮飯，加的配料也各不相同，最正宗的大概還要數(shù)瓦倫西亞海鮮飯了，金燦燦的米飯配上大蝦、黑蜆、牡蠣、螃蟹、魷魚(yú)等鮮美海鮮，香氣撲鼻，讓人看著就食指大動(dòng)。最好的西班牙海鮮飯?jiān)诘刂泻Ｑ匕陡浇?，每一粒米飯中都夾雜著鮮美的海鮮味道，鍋里最底那層脆脆的鍋巴，是海鮮飯的靈魂。 【 詳細(xì)>>】

塔帕斯作為一種小吃，既是西班牙的標(biāo)志性美食，也是西班牙的飲食國(guó)粹。塔帕斯原意是小盤(pán)子，是指任何一盤(pán)與飲料相伴的食物，幾乎西班牙的大餐廳和小館子都可以找到，包括肉類，海鮮和蔬菜等，小菜帶點(diǎn)酸帶點(diǎn)奶油乳酪味，十分美味，其特色在于分量少，種類多，一次可嘗到多種味道。M aigoo網(wǎng)小編了解到，塔帕斯分涼食和熱食，涼食部分主要是面包夾，各種餡料配上橄欖油，灑些洋蔥末、蛋黃層當(dāng)加料；熱食多數(shù)是炸的，象炸烏賊、炸小墨魚(yú)、炸雞翅膀等，還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥洋蘑菇等。 【 詳細(xì)>>】

伊比利亞火腿是西班牙美食的經(jīng)典之一，在西班牙的美食中占據(jù)重要的地位。伊比利亞火腿由產(chǎn)量稀少的伊比利亞黑蹄豬制成，制作講究?jī)r(jià)格昂貴，品級(jí)不同口味也有很大差別，Jamón是用豬的后腿制成，如果是用豬的前腿制作的呢，則叫Paleta，豬前腿相對(duì)肉少，且肉質(zhì)較硬，而豬后腿更肥肉更多，因此Jamón要比Paleta更好吃。優(yōu)質(zhì)的西班牙發(fā)酵火腿，沒(méi)有任何的腥氣，反而帶著一股淡淡的橡子香味，紅色的肉塊散發(fā)著誘人的香味，入口即化，可以配啤酒或雪利酒吃，也可以用一片火腿包住一塊面包、餅干吃。 【 詳細(xì)>>】

桑格利亞是一種水果酒，以葡萄酒作為基底，加入少許檸檬汽水和白蘭地或者朗姆酒，時(shí)令水果浸泡其中制作而成，被稱為西班牙的國(guó)飲。桑格利亞好喝又好看，在西班牙隨處可以買(mǎi)到，從街邊小酒吧到五星級(jí)酒店，酸甜微辣富果香，整體豐富順滑，沁人心脾的風(fēng)味十分受當(dāng)?shù)厝似珢?ài)，無(wú)論是搭配正餐，小吃，還是飯后小酌，每日喝都不會(huì)厭的美味。天氣炎熱的時(shí)候，加冰的桑格利亞尤其受歡迎，只有這樣的凍飲才能讓人喝得過(guò)癮，口感甘甜、清涼冰霜的桑格利亞是夏天西班牙人必不可少的人氣飲品。 【 詳細(xì)>>】

安達(dá)盧西亞冷湯是西班牙有名的美食，源于西班牙南部的安達(dá)盧西亞，是西班牙炎熱地區(qū)夏天常見(jiàn)的開(kāi)胃涼菜。最經(jīng)典的冷湯是把以番茄為主的幾種新鮮生蔬和大蒜，直接用攪拌機(jī)打碎，加入橄欖油，再撒上碎面包和火腿丁制成，做法雖然簡(jiǎn)單，味道卻十分獨(dú)特。做好的安達(dá)盧西亞冷湯一般呈現(xiàn)一種讓人很有食欲的橙紅色，有時(shí)也會(huì)使用鱷梨和西葫蘆代替番茄，做成綠色的冷湯，也很美味，酸甜清新又健康養(yǎng)生。炎熱夏季到西班牙旅行，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這一道清爽卻不生冷、充滿層次的開(kāi)胃冷湯。 【 詳細(xì)>>】

餃子雖然是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，但是世界各國(guó)也均有食用，西班牙餃子就是很有名的一種。西班牙餃子也叫肉餡卷餅，雖然叫卷餅，但是外表還是“餃子”狀，餡料包蔬菜、蛋、橄欖、牛肉、雞肉、火腿或芝士，面皮里會(huì)加入黃油和鹽，大多會(huì)提前將餡料煎烤成熟，再裹上面皮下鍋炸熟，吃起來(lái)類似餡餅。和國(guó)內(nèi)的餃子相比，西班牙餃子不僅個(gè)頭要大一些，而且味道也偏重，不過(guò)吃起來(lái)會(huì)更有滿足感，滿滿都是餡料，一般兩三個(gè)就可以填飽肚子，吃慣了國(guó)內(nèi)的餃子，去西班牙可以試試這種特色餃子。 【 詳細(xì)>>】

西班牙有什么特色美食？西班牙炸丸子也是一款享譽(yù)全球的小食，全天候供應(yīng)，無(wú)論是早餐還是夜宵，都有人熱衷于此。炸丸子是一種用調(diào)味醬制成的油炸菜，用貝沙梅爾奶油為原料，加入西班牙火腿、雞肉或鱈魚(yú)等餡料，餡料里的肉類都要細(xì)細(xì)切碎，然后將整個(gè)丸子在面包屑里滾一圈，油炸至金黃酥脆，一口一個(gè)的量，很適合搭配啤酒一起吃。這道美味炸丸子可以作為一頓大餐的前餐或者一道豐盛的開(kāi)胃菜，也有一些地方的人喜歡不加餡料，直接吃béchamel炸丸子，味甘獨(dú)特，同樣值得嘗試。 【 詳細(xì)>>】

吉拿棒也叫西班牙油條，西班牙人一般喜歡在下午點(diǎn)心時(shí)間享用這道美食。吉拿棒以無(wú)鹽黃油，低筋面粉為主料制作而成，口感略厚，常搭配巧克力一起吃，塊狀巧克力與牛奶放入鍋中加熱成糊狀，放在杯子中像咖啡一樣被端上來(lái)的，吃的時(shí)候吉拿棒蘸著香濃的巧克力吃，最后再將巧克力一點(diǎn)不剩的喝下去。油條味道略咸，巧克力醬略甜，混合成就了一道美食，喜歡甜食的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。吉拿棒要吃剛出鍋的，炸物的酥脆的精髓就在于現(xiàn)炸和濾油，滿滿的裹上巧克力，一口咬下去，大寫(xiě)的滿足。 【 詳細(xì)>>】

土豆煎蛋餅，與西班牙海鮮飯，火腿等等一樣，都是西班牙著名的美食，在整個(gè)利比里亞半島隨處可見(jiàn)。土豆煎蛋餅做法簡(jiǎn)單，主要原料為土豆、雞蛋、洋蔥，土豆去皮削片，用鹽腌制，放入打好的蛋液中慢慢油煎，成品形狀和蛋糕有幾分相似，是西班牙酒吧和餐館中的必備美食，在普通家庭的餐桌上也非常常見(jiàn)。新鮮烹制的土豆煎蛋餅風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，據(jù)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解，當(dāng)?shù)厝讼矚g在喝酒時(shí)配上薯片或這種土豆餅，甚至是不少人的早餐選擇，比較符合中國(guó)人的口味，是不得不試的西班牙美食。 【 詳細(xì)>>】

炭烤乳豬是將整只乳豬放在木炭上烤制而成，相較于西班牙其他的經(jīng)典美食，絕對(duì)算是重量級(jí)菜肴。炭烤乳豬做法講究，選小豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗爐焗數(shù)個(gè)小時(shí)，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉，烤制成功后，外皮很脆，用盤(pán)子都可以切開(kāi)無(wú)需刀具，里面的脂肪已經(jīng)被烤成半融化狀態(tài)，入口即化，甘香無(wú)比，還帶著淡淡香草味。炭烤乳豬的特色是前后上兩道菜，第一道是烤豬皮，乳豬的皮被碳火烤成橘黃色，口感又香又脆；第二道是烤豬肉，肥美軟嫩，入口即化。 【 詳細(xì)>>】