羅宋湯（Borscht）也叫紅菜湯，是一種在東歐地區(qū)廣泛流傳的菜品，也是著名的世界三大名湯之一。Ma igoo小編了解到，“羅宋”二字是從英文“Russian”音譯而來(lái)，20世紀(jì)初有很多俄羅斯人寄居上海，羅宋湯也被帶到中國(guó)。羅宋湯是俄羅斯最著名、最受人喜愛(ài)的菜式之一，是傳統(tǒng)菜肴的標(biāo)志，以甜菜為主料，再加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜、牛肉塊和奶油等熬制而成，色澤通紅，所以又稱紅菜湯。此湯酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，在其他國(guó)家也深受歡迎。

俄羅斯的黑魚(yú)子醬世界頂級(jí)，是俄羅斯最負(fù)盛名的美食，也是俄羅斯人餐桌必不可少的美味，幾乎所有節(jié)日都有魚(yú)子醬作為開(kāi)胃菜。在俄羅斯，最好的的魚(yú)子醬在遠(yuǎn)東的堪察加半島，在前蘇聯(lián)時(shí)期，出國(guó)旅行的旅客都會(huì)在行李中帶上一瓶伏特加酒和幾瓶黑魚(yú)子醬，這些珍品可以為他們?cè)趪?guó)外換得一筆可觀的貨幣。越是高級(jí)的食材往往烹飪方式就越是簡(jiǎn)單，俄羅斯黑魚(yú)子醬一般會(huì)使用貝殼作為湯匙舀著吃，或是將魚(yú)子醬鋪在烤面包、薄煎餅或蘇打餅上食用。 【 詳細(xì)>>】

中國(guó)人說(shuō)的“大列巴”就是由黑麥制作而成的又大又圓的黑色面包，是俄羅斯的傳統(tǒng)美食，它既能填飽肚子又十分富有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腸胃消化極為有好處。由于地理位置和氣候等因素，黑麥很適合在俄種植，因此食材較易獲取，價(jià)格自然也較低。俄羅斯的每一個(gè)家庭主婦都會(huì)做這個(gè)大面包，俄式黑麥面包用黑麥面粉烤制的大列巴，個(gè)頭較大，入口微酸，咀嚼之后有淡淡的甜味，它既不精致也遠(yuǎn)談不上好看，但卻是俄羅斯最具代表的美食之一。 【 詳細(xì)>>】

伏特加酒是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料，可以說(shuō)是俄羅斯的國(guó)酒。伏特加以谷物或馬鈴薯為原料蒸餾制成，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。在俄羅斯，伏特加酒被看作是上帝。據(jù)說(shuō)俄羅斯人每人每年平均要喝掉67瓶伏特加酒，俄羅斯男人更是瘋狂地愛(ài)著伏特加酒，把伏特加酒看著成是自己的“第一妻子”，常見(jiàn)的牌子是俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)和俄羅斯白樺樹(shù)，白樺樹(shù)的瓶子十分精美。伏特加酒最經(jīng)典的喝法是冰鎮(zhèn)后飲用，或者作為基酒調(diào)成各種雞尾酒。 【 詳細(xì)>>】

俄羅斯特色美食有哪些？餃子，俄式餃子和中國(guó)傳統(tǒng)的餃子非常相似，但餃子內(nèi)餡的選擇更多了，餃子餡由豬肉、牛肉或魚(yú)肉剁成，與草藥和切碎的洋蔥或大蒜混合，然后油炸或煮熟。俄羅斯餃子的外形也有圓有方，通常與酸奶油、番茄醬或蛋黃醬一起食用。俄式餃子是俄羅斯特色菜肴之一，這道菜的歷史據(jù)說(shuō)始于十四世紀(jì)末的烏拉爾地區(qū)，那里的原住民在泰加地區(qū)漫長(zhǎng)的冬季狩獵中食用餃子。 【 詳細(xì)>>】

帝王蟹生長(zhǎng)于寒冷的深海水域，綠色無(wú)污染，其肉質(zhì)碩大肥美，深受人們喜愛(ài)和推崇，具有無(wú)與倫比的略甜口味和豐富細(xì)膩的肉質(zhì)，素有“蟹中之王”之稱。俄羅斯是全球最大的帝王蟹出產(chǎn)國(guó)，據(jù)了解，2020-2021年度的捕撈總配額為39144噸，差不多是挪威和美國(guó)兩家之和的8倍。俄羅斯的紅帝王蟹產(chǎn)量最大，產(chǎn)地主要集中在俄羅斯遠(yuǎn)東海域，北起白令海域南至薩哈林島周邊。 【 詳細(xì)>>】

麥粥是俄羅斯的一道傳統(tǒng)早餐，俄羅斯人在兒童時(shí)代的早上就食用著這種與各種谷物制成的早餐。俄羅斯麥粥甜咸皆可，根據(jù)各人的口味選擇。大多使用的是蕎麥，也可以是燕麥、小米、黑麥等，是一道健康有營(yíng)養(yǎng)的美食。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮再加上鹽巴、黃油、糖和葡萄干等增加口感，煮好的蕎麥粥瀝去水分，口感酷似米飯。

俄羅斯紫皮夾心糖通常是用紫色的糖紙包著的，所以大家都叫它紫皮糖。紫皮糖一開(kāi)始是在社交網(wǎng)絡(luò)上火起來(lái)，經(jīng)過(guò)很多人的傳播安利，一時(shí)間成為國(guó)內(nèi)炙手可熱的網(wǎng)紅零食，也是去俄羅斯必吃的美食之一。這種紫皮糖，其實(shí)就是一種巧克力夾心糖果，里面的夾心是花生味的，吃起來(lái)又甜又脆，和士力架有一點(diǎn)相似，有人把它們放在一起對(duì)比過(guò)。它比士力架的口感更脆一些，吃起來(lái)特別的甜，里面的花生就像徐福記的花生酥，外面又包裹著一層巧克力。

軟果糕是一道傳統(tǒng)俄羅斯甜點(diǎn)，也是俄羅斯最受歡迎的10大美食之一。軟果糕的形狀和稠度類似于棉花糖，但有其獨(dú)特的味道。最初軟果糕是由只在俄羅斯生產(chǎn)的安東諾夫卡蘋(píng)果制作而成；自十九世紀(jì)以來(lái)，軟果糕由其他的蘋(píng)果和漿果的品種制做；后來(lái)軟果糕的重要組成部分為蜂蜜，然后開(kāi)始加糖。Maigoo小編了解到，軟果糕的所有的種類在俄羅斯商店都可以購(gòu)買(mǎi)到，也有出口到歐洲國(guó)家。

格瓦斯是俄羅斯最古老的飲料之一，從農(nóng)夫到沙皇，每個(gè)人都喜歡它。格瓦斯盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國(guó)家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市，克瓦斯也可以指紅茶菌。“格瓦斯”最早起源于俄國(guó)，距今已有一千年的歷史。格瓦斯飲料有一種特有的麥乳與酒花發(fā)酵的芳香，含有維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對(duì)人體有益的成分，具有開(kāi)胃、健脾、降血壓、消除疲勞等作用。這種飲料在炎熱的天氣里喝起來(lái)非常清爽，讓人迷醉。 【 詳細(xì)>>】