客家菜如同客家語(yǔ)一樣古老，是中華飲食文化重要組成部分，主要流行廣東的梅州、惠州、深圳、河源、韶關(guān)，江西的贛州等地。就地理?xiàng)l件和物產(chǎn)而言，客家菜用以入饌的副食品都是家養(yǎng)禽畜和山間野味，海產(chǎn)品較少。客家菜肴傳承了中原的飲食文化，在客家人南遷后，新的食材和習(xí)慣具有融合各地精華的獨(dú)特風(fēng)味。下面就和MAIGOO小編一起來看看客家菜譜家常菜做法大全，客家人可不止會(huì)“釀”這么簡(jiǎn)單。