萬佛湖清燉魚頭介紹

萬佛湖清燉魚頭是六安市名菜，萬佛湖位于六安市，舒城縣萬佛湖地處大別山東南麓，水質(zhì)優(yōu)良，水域富含浮游生物等天然養(yǎng)料，是理想的漁業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)。養(yǎng)育了肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的魚頭。萬佛湖砂鍋魚頭，精選野生鳙魚，用湖水久煨而成，原汁原味，是難得的美味佳肴。

萬佛湖清燉魚頭

食材：

主料：萬佛湖鳙魚；

輔料：食用油、食鹽、礦泉水、蔥、姜等若干。

工藝流程：

1、魚頭往下三指左右斜切取下魚頭，清洗備用；

2、起鍋燒油，把魚頭放入鍋內(nèi)煎制，放入蔥、姜，再倒入開水煮；

3、大火燒至奶白色再轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，燉20分鐘；

4、待湯汁漸為奶白色時(shí)加入適量食鹽調(diào)味，即可食用。

萬佛湖清燉魚頭哪家好吃

推薦體驗(yàn)店：①舒城縣金水灣度假酒店；②舒城縣陸家嘴水上人家；③舒城縣新宇鄉(xiāng)村農(nóng)家樂