魯菜品牌前十魯菜行業(yè)10大品牌名錄2026

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十大品牌榜單更新時(shí)間：2026年03月28日(每月更新)，魯菜前十品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選得出，并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布最終名單，榜單綜合考慮了企業(yè)實(shí)力、品牌價(jià)值、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、口碑評(píng)論、調(diào)研結(jié)果、消費(fèi)者投票、品牌大數(shù)據(jù)分析等因素，上榜魯菜前十名錄的有：豐澤園、東興樓飯莊、同和居、便宜坊、柳泉居、砂鍋居、閆府私房菜、山東老家、金春禧、呂氏餐飲，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。

1. 豐澤園 (北京市豐澤園飯店有限責(zé)任公司)

豐澤園始建于1930年，中華老字號(hào)，久負(fù)盛名的餐飲企業(yè)，以經(jīng)營(yíng)正宗魯菜“蔥燒海參”享譽(yù)海內(nèi)外，在民間有“吃了豐澤園，魯菜都嘗遍”的說(shuō)法，代表菜有九轉(zhuǎn)大腸、糟溜鱖魚(yú)、油燜大蝦、燴烏魚(yú)蛋湯、干炸丸子、水晶肘、烤饅頭等特色菜品，其融合了濟(jì)南與膠東地區(qū)的魯菜風(fēng)格，創(chuàng)新而自成一派，名揚(yáng)四海。

2. 東興樓飯莊 (北京東興樓餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司)

東興樓始創(chuàng)于1902年，中華老字號(hào)，被譽(yù)為傳統(tǒng)魯菜八大樓之首，是享譽(yù)京城的魯菜品牌，主要經(jīng)營(yíng)山東膠東菜系，以清、素、鮮嫩、油而不膩為特點(diǎn)，其十大經(jīng)典招牌菜有蔥燒海參、油燜大蝦、醬爆雞丁、芙蓉雞片、干炸小丸子、爆三樣、糟溜魚(yú)片、湯爆散丹、燴烏魚(yú)蛋、精品烤鴨等。

3. 同和居 (北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司)

同和居始創(chuàng)于1822年，中華老字號(hào)，隸屬北京華天飲食集團(tuán)，京城魯菜典范，被譽(yù)為舊時(shí)京城八大居之首，以福山幫菜肴及河味海鮮而著稱(chēng)，其中烤饅頭、三不粘和糟溜系列是同和居名震京城的“三絕”，代表名菜包括糟溜雪魚(yú)、蔥燒海參、九轉(zhuǎn)肥腸、銀絲卷等。

4. 便宜坊 (北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司)

源自1416年的老字號(hào)餐飲品牌，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，前身為金陵老便宜坊。便宜坊是一家以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色的大型國(guó)有控股餐飲集團(tuán)。其主打的烤鴨憑借外酥里嫩，口味鮮美等特點(diǎn)而廣受大眾食客的青睞，現(xiàn)直營(yíng)店和連鎖店共數(shù)十家門(mén)店，分布在北京、河北、天津、山西、山東等地。

5. 柳泉居 (北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司)

柳泉居始建于明隆慶年間，飲譽(yù)京城的中華老字號(hào)，隸屬北京華天飲食集團(tuán)，以經(jīng)營(yíng)魯菜起家，集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體，烹飪手法擅長(zhǎng)爆、炒、熘、燒、燜，傳統(tǒng)特色菜肴主要有蛋黃炒雪蟹、響油鱔糊、炸烹蝦段、蔥燒灰參、爆三樣、火爆腰花等，尤以拔絲菜地道，其柳泉居豆沙包是享譽(yù)京城的名優(yōu)食品。

6. 砂鍋居 (北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司)

砂鍋居開(kāi)業(yè)于1741年，中華老字號(hào)，隸屬北京華天飲食集團(tuán)，以經(jīng)營(yíng)砂鍋白肉而享譽(yù)京城，有“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的贊譽(yù)，擁有鎮(zhèn)店名菜砂鍋白肉、紅燒全家福，以及蔬香富貴雞、干燒黃魚(yú)、九轉(zhuǎn)肥腸、干炸丸子、水晶肘、國(guó)宴獅子頭等特色名菜。

7. 閆府私房菜 (山東鯉承餐飲連鎖有限公司)

閆府私房菜成立于2011年濟(jì)南，由魯菜大師所創(chuàng)，知名魯菜品牌，其經(jīng)過(guò)反復(fù)的潛心研究和秘法調(diào)制，在魯菜中自成一派，其中又以爆炒腰花為翹楚，目前門(mén)店已遍布山東省內(nèi)，旗下?lián)碛小伴Z府私房菜”、“街坊1906”等餐飲品牌，每年接待顧客超百萬(wàn)。

8. 山東老家 (廣州市食尚國(guó)味飲食管理有限公司)

山東老家始于1998年，食尚國(guó)味集團(tuán)旗下，以經(jīng)營(yíng)精品魯菜為主、融匯南北風(fēng)味的專(zhuān)業(yè)餐飲連鎖品牌，專(zhuān)注于將齊魯文化與齊魯飲食融為一體，以“食不厭精、膾不厭細(xì)”的理念，繼承魯菜傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)集團(tuán)旗下有山東老家、陶陶居、滋粥樓小館、名門(mén)華宴等十余個(gè)品牌，分布在廣東、山東、福建、四川等多個(gè)省份。

9. 金春禧 (濟(jì)南市中金春禧大酒店)

金春禧始創(chuàng)于1999年，魯菜連鎖餐飲品牌，以傳統(tǒng)魯菜、膠東海鮮為主，融合了川、湘、粵菜的精品菜，山東水餃、辣炒紅島蛤、吮指回味蝦、荷香糯米排骨、金牌羊棒骨等是其特色暢銷(xiāo)菜品，其中墨魚(yú)水餃、鮮蝦水餃、鲅魚(yú)水餃等深受顧客喜愛(ài)。

10. 呂氏餐飲 (青島呂氏德成餐飲文化管理有限公司)

呂氏餐飲集團(tuán)創(chuàng)立于1998年青島，是一家旗下?lián)碛小皡问细泶駵に郊也损^”、“呂氏疙瘩湯·光速?gòu)N房”、“寬鮮鍋貼”、“寬鮮餐廳”、“銀棠”、“呂氏·焗小鮮”等六個(gè)品牌80多家分店的全國(guó)餐飲連鎖企業(yè)，其主打的呂氏疙瘩湯是以疙瘩湯系列為特色，主打魯菜家常菜的連鎖品牌店。

知名（著名）品牌：含十大品牌 + 鑫復(fù)盛，春江飯店

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01 川菜品牌排行榜前十川菜10大品牌深度解析

02 粵菜品牌前十粵菜行業(yè)10大品牌名錄2026

03 湘菜品牌排行榜前十湘菜10大品牌深度解析

04 聚餐宴請(qǐng)品牌前十聚餐宴請(qǐng)行業(yè)10大品牌名錄2026

05 餐飲連鎖品牌排行榜前十餐飲連鎖10大品牌深度解析

06 濟(jì)南餐飲連鎖品牌排行榜前十濟(jì)南餐飲連鎖10大品牌深度解析

標(biāo)簽： 魯菜名菜/菜譜食譜品牌洞察調(diào)研成果

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