魯菜十大品牌2026
十大品牌更新時(shí)間：2026年03月28日
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魯菜十大品牌榜單由CNPP品牌研究院經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大量信息篩選得出并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布。研究廣泛采集品牌企業(yè)公開信息及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)、行業(yè)研究報(bào)告，并交叉驗(yàn)證了全球多機(jī)構(gòu)發(fā)布的權(quán)威排行，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)公眾評(píng)議進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，形成科學(xué)、客觀的品牌評(píng)估體系，旨在為用戶選擇魯菜提供客觀、獨(dú)立的參考。上榜魯菜十大品牌名錄的有：豐澤園、東興樓飯莊、同和居、便宜坊、柳泉居、砂鍋居、閆府私房菜、山東老家、金春禧、呂氏餐飲，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。
魯菜10大品牌簡(jiǎn)介
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豐澤園
(北京市豐澤園飯店有限責(zé)任公司)
豐澤園始建于1930年，中華老字號(hào)，久負(fù)盛名的餐飲企業(yè)，以經(jīng)營(yíng)正宗魯菜“蔥燒海參”享譽(yù)海內(nèi)外，在民間有“吃了豐澤園，魯菜都嘗遍”的說(shuō)法，代表菜有九轉(zhuǎn)大腸、糟溜鱖魚、油燜大蝦、燴烏魚蛋湯、干炸丸子、水晶肘、烤饅頭等特色菜品，其融合了濟(jì)南與膠東地區(qū)的魯菜風(fēng)格，創(chuàng)新而自成一派，名揚(yáng)四海。
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東興樓飯莊
(北京東興樓餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司)
東興樓始創(chuàng)于1902年，中華老字號(hào)，被譽(yù)為傳統(tǒng)魯菜八大樓之首，是享譽(yù)京城的魯菜品牌，主要經(jīng)營(yíng)山東膠東菜系，以清、素、鮮嫩、油而不膩為特點(diǎn)，其十大經(jīng)典招牌菜有蔥燒海參、油燜大蝦、醬爆雞丁、芙蓉雞片、干炸小丸子、爆三樣、糟溜魚片、湯爆散丹、燴烏魚蛋、精品烤鴨等。
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同和居
(北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司)
同和居始創(chuàng)于1822年，中華老字號(hào)，隸屬北京華天飲食集團(tuán)，京城魯菜典范，被譽(yù)為舊時(shí)京城八大居之首，以福山幫菜肴及河味海鮮而著稱，其中烤饅頭、三不粘和糟溜系列是同和居名震京城的“三絕”，代表名菜包括糟溜雪魚、蔥燒海參、九轉(zhuǎn)肥腸、銀絲卷等。
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便宜坊
(北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司)
源自1416年的老字號(hào)餐飲品牌，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，前身為金陵老便宜坊。便宜坊是一家以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色的大型國(guó)有控股餐飲集團(tuán)。其主打的烤鴨憑借外酥里嫩，口味鮮美等特點(diǎn)而廣受大眾食客的青睞，現(xiàn)直營(yíng)店和連鎖店共數(shù)十家門店，分布在北京、河北、天津、山西、山東等地。
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柳泉居
(北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司)
柳泉居始建于明隆慶年間，飲譽(yù)京城的中華老字號(hào)，隸屬北京華天飲食集團(tuán)，以經(jīng)營(yíng)魯菜起家，集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體，烹飪手法擅長(zhǎng)爆、炒、熘、燒、燜，傳統(tǒng)特色菜肴主要有蛋黃炒雪蟹、響油鱔糊、炸烹蝦段、蔥燒灰參、爆三樣、火爆腰花等，尤以拔絲菜地道，其柳泉居豆沙包是享譽(yù)京城的名優(yōu)食品。
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砂鍋居
(北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司)
砂鍋居開業(yè)于1741年，中華老字號(hào)，隸屬北京華天飲食集團(tuán)，以經(jīng)營(yíng)砂鍋白肉而享譽(yù)京城，有“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的贊譽(yù)，擁有鎮(zhèn)店名菜砂鍋白肉、紅燒全家福，以及蔬香富貴雞、干燒黃魚、九轉(zhuǎn)肥腸、干炸丸子、水晶肘、國(guó)宴獅子頭等特色名菜。
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閆府私房菜
(山東鯉承餐飲連鎖有限公司)
閆府私房菜成立于2011年濟(jì)南，由魯菜大師所創(chuàng)，知名魯菜品牌，其經(jīng)過(guò)反復(fù)的潛心研究和秘法調(diào)制，在魯菜中自成一派，其中又以爆炒腰花為翹楚，目前門店已遍布山東省內(nèi)，旗下?lián)碛小伴Z府私房菜”、“街坊1906”等餐飲品牌，每年接待顧客超百萬(wàn)。
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山東老家
(廣州市食尚國(guó)味飲食管理有限公司)
山東老家始于1998年，食尚國(guó)味集團(tuán)旗下，以經(jīng)營(yíng)精品魯菜為主、融匯南北風(fēng)味的專業(yè)餐飲連鎖品牌，專注于將齊魯文化與齊魯飲食融為一體，以“食不厭精、膾不厭細(xì)”的理念，繼承魯菜傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)集團(tuán)旗下有山東老家、陶陶居、滋粥樓小館、名門華宴等十余個(gè)品牌，分布在廣東、山東、福建、四川等多個(gè)省份。
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金春禧
(濟(jì)南市中金春禧大酒店)
金春禧始創(chuàng)于1999年，魯菜連鎖餐飲品牌，以傳統(tǒng)魯菜、膠東海鮮為主，融合了川、湘、粵菜的精品菜，山東水餃、辣炒紅島蛤、吮指回味蝦、荷香糯米排骨、金牌羊棒骨等是其特色暢銷菜品，其中墨魚水餃、鮮蝦水餃、鲅魚水餃等深受顧客喜愛(ài)。
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呂氏餐飲
(青島呂氏德成餐飲文化管理有限公司)
呂氏餐飲集團(tuán)創(chuàng)立于1998年青島，是一家旗下?lián)碛小皡问细泶駵に郊也损^”、“呂氏疙瘩湯·光速?gòu)N房”、“寬鮮鍋貼”、“寬鮮餐廳”、“銀棠”、“呂氏·焗小鮮”等六個(gè)品牌80多家分店的全國(guó)餐飲連鎖企業(yè)，其主打的呂氏疙瘩湯是以疙瘩湯系列為特色，主打魯菜家常菜的連鎖品牌店。
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知名(著名)品牌
十大榜單聲明
十大品牌不是評(píng)選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過(guò)資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實(shí)力、品牌榮譽(yù)、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況等為基礎(chǔ)，通過(guò)本站特有的計(jì)算機(jī)分析模型對(duì)廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來(lái)源于信用指數(shù)以及幾十項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫(kù)，并由研究人員綜合考慮市場(chǎng)和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)在才會(huì)被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。
