鐵板爆炒魷魚須的做法：
【主料】：魷魚須500克 紅椒一個(gè) 綠椒一個(gè) 洋蔥半個(gè) 小米椒5個(gè)左右
【輔料】：姜一個(gè) 孜然粉一勺 花椒粉半勺 鹽一點(diǎn) 雞精半勺

步驟：
1.先把魷魚須切成自己喜歡的長度，鍋中燒水，等水開后放入切好的魷魚須放點(diǎn)鹽煮
2.把灼好后的魷魚須用漏勺鑰入冷水中，鍋中放少許油
3.油燒熱后，開小火把花椒粉、孜然粉、生姜、爆香，噴點(diǎn)醬油
4.聞到香味后，放洋蔥和青紅甜椒、小米椒，將味道炒出來
5.放入魷魚須翻炒均勻，最后在放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和半勺雞精，翻炒一下即可

小貼士：
1.把魷魚須放開水里灼一次，放點(diǎn)鹽是為了讓魷魚須更入味
2.切好的洋蔥放冷水里防止洋蔥辣眼
3.油熱后，一定要開小火炒料，火太熱容易把料炒焦