欧美成人精品AAA|我要看1级黄片激情一区|AV手机天堂AAA特黄|成人免费av黄色|中文字幕AV资源|看一性一级黄色毛片|亚洲精品 无码一区二区在直播间|亚洲AV无码乱码AV毛片|中文无码人妻在线|天天天天操亚洲AV女人

品牌知名度調(diào)研問(wèn)卷>>
★★★

江西十大鴨肉美食

江西十大花式吃鴨排名 10道有名的江西鴨肉菜品盤點(diǎn)
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
江西人愛(ài)吃鴨,鴨肉烹飪方式也是多種多樣,燜、炒、鹵、臘、整只切片、打湯配粉,每個(gè)地方都有自己特色的做法。那么江西哪里的鴨肉做法比較出名?為大家介紹蓮花血鴨、南安板鴨、啤酒燒鴨、江西生燜鴨、贛州油浸鴨、豫章酥鴨、定南酸酒鴨、吉安霉鴨、上饒臘鴨、小喬燉白鴨等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的江西十大花式吃鴨排名,一起來(lái)看看江西鴨子的N種吃法吧!
  • 排排榜
  • 關(guān)注榜
  • 得票榜

江西十大好吃的鴨肉菜排行,Maigoo小編主要依據(jù)江西鴨肉做法、該菜品的知名度、美味程度、受歡迎程度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/交流。 為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用,如果對(duì)于該榜單您有更好的建議,請(qǐng) 推薦入榜/提交>>

江西十大鴨肉美食
蓮花血鴨
紫紅油亮/鮮辣脆嫩中國(guó)菜之江西十大經(jīng)典名菜
江西鴨肉名菜眾多,其中蓮花血鴨最有名,其色澤紫紅油亮,鴨肉脆嫩,味鮮辣可口。蓮花血鴨是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的民間特色菜之一,屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支。M_aigoo美食編輯了解到,蓮花血鴨是蓮花唯一上了國(guó)宴的佳肴。2008年列入奧運(yùn)會(huì)菜譜;2009年成功申報(bào)江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn);2011年入選游客最喜愛(ài)的十大贛菜;2018年被評(píng)為“中國(guó)菜”之江西十大經(jīng)典名菜;2021年江西省商務(wù)廳正式發(fā)布贛菜“十大名菜”“十大名小吃”名單,蓮花血鴨榜上有名。 【 詳細(xì)>>】
南安板鴨
皮酥骨脆肉嫩/咸淡適中臘味之王中國(guó)四大板鴨之一
江西鴨肉菜品有哪些?南安板鴨是江西贛州特色美食,贛州素有“板鴨之鄉(xiāng)”的美稱,南安板鴨以“色、香、味、型”俱佳而著稱。南安板鴨與福建建甌板鴨、江蘇南京板鴨、四川建昌板鴨并列中國(guó)傳統(tǒng)四大板鴨,其中南安板鴨被譽(yù)為臘味之王。南安板鴨以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ),對(duì)毛鴨進(jìn)行加工,制成的板鴨皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中,瘦肉醬色、肥肉不膩,吃板鴨也有講究,煮熟之后要完全冷卻后方可改刀,以免流失油鹵,影響口味。 【 詳細(xì)>>】
啤酒燒鴨
鴨肉軟糯/鮮美清香江西經(jīng)典名菜之一
啤酒鴨是中國(guó)著名的鴨肉美食,江西地區(qū)的啤酒燒鴨要燒至湯汁濃稠,微微吐油,汁包裹著鴨塊,在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。江西啤酒鴨做法簡(jiǎn)單,飛好水的麻鴨在炒鍋里煸出焦香,佐以香料燜入味,再沿著鍋邊倒入的一圈啤酒,啤酒中麥芽的香氣趕跑了腥氣,只留清香夾雜在醬汁的濃香里,不僅下酒更下飯,鴨肉軟糯,既有鴨肉的香味又有啤酒的清香。 【 詳細(xì)>>】
江西生燜鴨
色澤金黃/皮香肉爛/鮮辣可口
生燜鴨是江西贛州知名的漢族傳統(tǒng)名肴,屬于贛菜。每年入夏以后,便是仔姜、仔鴨上市的季節(jié),而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊,配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。生燜鴨具有色澤金黃、皮香肉爛、鮮辣可口的特點(diǎn),是江西人十分喜愛(ài)的一道時(shí)令菜肴,也是江西十大好吃的鴨肉做法之一。 【 詳細(xì)>>】
贛州油浸鴨
油光發(fā)亮/咸香有嚼勁
油浸鴨是江西省贛州市的傳統(tǒng)名菜,又稱油浸肶子,是江西十大鴨肉吃法之一。油浸鴨屬于臘肉的一種,做法是選家養(yǎng)正胡鴨,按照臘鴨的制作方法制作后,再撒入少量白酒蓋住腌制半小時(shí),入味后下鍋油炸,煎炸45分鐘左右即可食用,放涼后入罐用高山茶油浸泡儲(chǔ)存。M aigoo小編了解到,逢年過(guò)節(jié)前,贛南每家每戶都會(huì)制作油浸鴨,其風(fēng)味咸香,肉塊油光發(fā)亮,可以儲(chǔ)存數(shù)月之久,要吃時(shí)從罐子里夾出裝盤就可以直接上桌。
豫章酥鴨
色澤紅亮/酥香味濃
豫章酥鴨是江西南昌一道經(jīng)典的鴨菜,其色澤紅亮,酥香味濃,是江西特色名菜。買購(gòu)美食小編了解到,相較其他鴨子的做法,豫章酥鴨的做法比較繁瑣,經(jīng)過(guò)“一蒸一炸一蒸”,其皮酥肉爛,先炸出酥酥的脆皮,再蒸到肉質(zhì)軟爛,蒸的過(guò)程又吸收了目魚、筍絲、香菇的味道,菜品色澤紅亮、酥香味濃、鮮美無(wú)比。 【 詳細(xì)>>】
定南酸酒鴨
酸辣鮮香/鴨肉筋道贛南客家菜“十大名菜”之一
酸酒鴨是江西定南傳統(tǒng)的特色名肴,屬于客家菜,是贛南客家菜“十大名菜”之一。定南酸酒鴨不僅是定南第一名菜,其做法還是江西省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。制作酸酒鴨,一定要選用重兩千克左右的本地麻鴨,肉質(zhì)更加緊致鮮美,小米椒和酸酒也是必不可少的配料。鴨子只用水煮過(guò),不作任何其它烹制,上桌時(shí),再伴以酸酒和辣椒,一道風(fēng)味無(wú)窮的酸酒鴨就可以端上桌了,酸、辣加上迷人的酒香,令人垂涎欲滴,是定南客家人的待客硬菜。
吉安霉鴨
顏色紅亮/獨(dú)特的霉香味
霉鴨是江西吉安地方傳統(tǒng)名菜,用辣椒粉拌著鴨塊進(jìn)行發(fā)酵而成。Ma igoo小編了解到,霉制是吉安對(duì)于食材特色存儲(chǔ)方法,除了霉鴨,霉豆腐,還有霉魚、霉雞、霉豬肝、霉牛肉、霉豆子、霉筍等。吉安霉鴨又分晾霉和鮮霉兩種做法,霉鴨的制作過(guò)程不僅保留了鴨肉的原味,還通過(guò)發(fā)酵增添了獨(dú)特的霉制風(fēng)味,深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。?吉安霉鴨的食用方法多樣,可以清蒸、爆炒等。清蒸的霉鴨能夠最大程度保留食材的原味,而爆炒則能增添更多的風(fēng)味和口感?。
上饒臘鴨
皮薄骨脆/臘味醇香
上饒臘鴨是10道有名的江西鴨肉菜品之一,以上饒本地水鴨制作而成,這種鴨子都是吃田螺還有谷物飼料喂養(yǎng)的,所以肉質(zhì)會(huì)比較的鮮美。上饒臘鴨的做法講究,宰后經(jīng)“三天腌制七天露曬”的獨(dú)特配方和傳統(tǒng)工藝制作而成。上饒臘鴨的特點(diǎn)是瘦肉多,干度好、營(yíng)養(yǎng)佳、肉嫩、皮薄、骨脆肉香,臘味醇和鮮爽美口,實(shí)為“江南美食之珍品”,是宴請(qǐng)賓客的佳肴,也是饋贈(zèng)親友之上品。 【 詳細(xì)>>】
小喬燉白鴨
鴨肉酥爛/湯汁濃醇/香而肥鮮三國(guó)美食
小喬燉白鴨,又名柴桑鴨,是起源于三國(guó)的一道菜。據(jù)說(shuō)三國(guó)時(shí)吳都督周瑜率軍駐扎柴桑,其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭,同白鴨燉制滋補(bǔ)菜肴,供周瑜食用。因此這道菜后來(lái)又稱小喬燉白鴨,成為九江的傳統(tǒng)名菜。小喬燉白鴨的做法是將白鴨宰殺、洗凈,入沸水鍋中焯水,除去血沫,放入瓦缽或砂鍋內(nèi),加冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結(jié)、紹酒、清水,燒沸后,轉(zhuǎn)用小火燉,至鴨肉酥爛,湯汁濃醇即成,其香而肥鮮,富有營(yíng)養(yǎng)。
更多相關(guān)榜單
網(wǎng)站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品,均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者,網(wǎng)站會(huì)追責(zé)到底。 推薦入榜>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>>
最新評(píng)論
相關(guān)推薦
北京烤鴨哪種好吃 十款值得買的北京風(fēng)味烤鴨排行榜
推薦理由:北京烤鴨,用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨,其采用果木炭火烤制,具有色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)肥而不膩、味道醇厚、外脆里嫩的特點(diǎn)。那么,北京烤鴨哪款好?小編為大家推薦十款值得買的北京風(fēng)味烤鴨排行榜,其中上榜的產(chǎn)品品牌有:全聚德、恒慧、天福號(hào)、御食園、宮御坊、大董、徐家鴨子店等,本榜單由買購(gòu)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持,通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的產(chǎn)品,綜合依據(jù)了產(chǎn)品的口味類型、添加成分、加工工藝、價(jià)格銷量、品牌知名度、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考,僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦,排名不分先后,如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。
【鴨脖百科】鴨脖的做法大全 美味鴨脖吃多了好嗎?
對(duì)于愛(ài)吃辣的人來(lái)說(shuō),麻辣鴨脖子是最好的零食了。鴨脖肉很少,肉附于骨,吃起來(lái)嚼勁十足,加上通過(guò)各種香料浸泡,經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等工序制作而成,唇齒留香。平時(shí)和幾個(gè)朋友聚一起,或者在家煲劇,啃上幾根鴨脖子,別提多么愜意的。但是有人說(shuō)鴨脖吃多了會(huì)得淋巴癌,這是真的嗎?鴨脖吃多了會(huì)怎么樣?鴨脖怎么做才健康?
鴨脖 烤鴨
2937 129
水鴨的功效與作用 水鴨怎么做好吃
水鴨是什么鴨?水鴨是鴨屬小型鳥類的統(tǒng)稱,像綠翅鴨、綠頭鴨、蜆鴨等都屬于水鴨。那么水鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?據(jù)Maigoo營(yíng)養(yǎng)小編了解,水鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,適量飲用水鴨湯的功效與作用有利尿消腫、補(bǔ)氣潤(rùn)肺、滋陰泄熱等。那么水鴨怎么燉湯好吃?水鴨怎么炒才好吃?干鍋水鴨怎么做呢?接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看水鴨子的家常做法吧!
鴨肉 湯譜
5w+ 222
江西十大花式吃鴨排名 10道有名的江西鴨肉菜品盤點(diǎn)
江西人愛(ài)吃鴨,鴨肉烹飪方式也是多種多樣,燜、炒、鹵、臘、整只切片、打湯配粉,每個(gè)地方都有自己特色的做法。那么江西哪里的鴨肉做法比較出名?為大家介紹蓮花血鴨、南安板鴨、啤酒燒鴨、江西生燜鴨、贛州油浸鴨、豫章酥鴨、定南酸酒鴨、吉安霉鴨、上饒臘鴨、小喬燉白鴨等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的江西十大花式吃鴨排名,一起來(lái)看看江西鴨子的N種吃法吧!
鴨肉 贛菜
608 2
鴨肉不能與什么同食 鴨肉和什么相克
鴨肉是一種美味佳肴,適于滋補(bǔ),是各種美味名菜的主要原料,但是吃鴨肉也有禁忌,鴨肉和什么相克?鴨肉不宜與兔肉、木耳、胡桃、楊梅、鱉、大蒜、蕎麥等一起吃,因?yàn)轼喨獗旧砗疀?,與其它偏于涼的食用同食不適合,因?yàn)閮蓸犹珱?,人體受不了。另外,鴨肉搭配什么一起吃好?下面,就來(lái)了解下。
鴨肉 烤鴨
8971 72
頁(yè)面相關(guān)分類
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦