端午節(jié)吃的傳統(tǒng)美食中粽子無疑是最出名的，傳播亦甚遠(yuǎn)，端午食粽的風(fēng)俗千百年來在中國盛行不衰，而且還流傳到朝鮮、日本及東南亞等地。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類，一般來說，北方人喜歡紅豆沙或紅棗餡的甜粽子，而南方人喜歡蛋黃、豬肉和蘑菇餡的咸味粽子；從餡料看，北方有蜜棗粽、花生雜豆粽子、黃米粽子等；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。 【 詳細(xì)>>】

端午節(jié)必吃的10種食物中咸鴨蛋是最受歡迎的端午美食之一，各大超市里的端午節(jié)禮品盒里也都是粽子加咸鴨蛋的經(jīng)典組合。咸蛋的生產(chǎn)極為普遍，全國各地均有生產(chǎn)，其中以江蘇高郵咸蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油六大特點(diǎn)。俗話有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送?！币?yàn)槎宋绻?jié)過后預(yù)示著炎熱的夏天來臨，各地流行的“五黃”、“十二紅”等端午節(jié)食俗都是起到辟邪避暑的作用，而咸鴨蛋是各地都認(rèn)證的美味。M aigoo小編了解到，最初只有江南一帶的人才會在端午節(jié)這一天吃咸鴨蛋，后來周圍的城市也逐漸開始效仿，直到現(xiàn)...在全國都在這一天吃咸鴨蛋。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

黃鱔是端午節(jié)必吃的菜之一，尤其是我國江漢平原地帶，是一直保持著這個食俗，每當(dāng)端午節(jié)的時候是一年里鱔魚肉最嫩、最有營養(yǎng)的時候，所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺。黃鱔由于口感軟滑無刺，一直都是淡水水產(chǎn)中比較受歡迎的一種，尤其是對于孩子和老人來說，是不錯的補(bǔ)養(yǎng)品。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強(qiáng)精止血、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。 【 詳細(xì)>>】

雄黃酒是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的飲品，從前在長江流域地區(qū)極為盛行。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥，于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲。但由于雄黃的主要成分是二硫化砷，遇熱后可分解為毒性很強(qiáng)的砒霜，因此不建議內(nèi)服；一般只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。 【 詳細(xì)>>】

端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食最正宗呢？除了粽子、雄黃酒、咸鴨蛋，那就是綠豆糕了，武漢、南京、蕪湖、西安等地端午這一天必定會吃綠豆糕?！案狻迸c“高”同音，寓意飛黃騰達(dá)，與端午粽子一起吃又有“高中”的意思，對于準(zhǔn)備參考的學(xué)子來說是一個美好的祝愿。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。 【 詳細(xì)>>】

以美食聞名的福建晉江地區(qū)端午節(jié)吃什么呢？答案就是煎堆，也叫作麻團(tuán)、麻球等，是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎而成。在閩南一帶，“雨仔微微，舀油來煎堆”。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”，端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了，這種食俗由此而來。吃煎堆也寓意著“煎堆碌碌，金銀滿屋”的好彩頭。 煎堆風(fēng)味獨(dú)特，制作考究，色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。 【 詳細(xì)>>】

對于吉林省延邊朝鮮族人民來說端午節(jié)是非常隆重的節(jié)日，這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，中國南方地區(qū)又叫“糍粑”，東北稱其為打糕。東北的打糕就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這是maigoo小編最喜歡的美食之一，尤其是豆沙餡的，百吃不厭。這種食品很有民族特色，制作時又可增添節(jié)日的氣氛。 【 詳細(xì)>>】

在我國的河南和浙江等地，在每年的端午節(jié)的時候都會選擇吃大蒜蛋，家里的主婦在這一天會起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。其主要的原料就是大蒜和雞蛋，直接把這兩種食材放在鍋里去煮，等到熟透之后就直接吃，有的地方還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。 【 詳細(xì)>>】

面扇子是寧夏、甘肅省民勤縣一帶流行的端午節(jié)美食，面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層，每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看，亦作為饋贈的禮品。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈扇的風(fēng)俗演變而來的。 【 詳細(xì)>>】

民間相傳吃蛋生心。因?yàn)榈靶稳缧模耖g普遍認(rèn)為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損，端午節(jié)吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。除了咸鴨蛋、大蒜蛋，茶葉蛋也是常見的端午節(jié)食物，在江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮吃，蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。 【 詳細(xì)>>】