德鄉(xiāng)品碗是以刀尖丸子、門板酥肉等為主要材料制作的菜品。

德鄉(xiāng)品碗的材料包括了刀尖丸子，門板酥肉，心、舌、肚……所有食材均產自原料基地儀隴縣立山鎮(zhèn)三溪寺村，其中跑山雞、雞蛋通過有機產品認證。

德鄉(xiāng)品碗制作工藝標準流程是采用客家水席九大碗的蒸菜等一切原材料配制，采取蒸、煮、炸方式烹制而成。

德鄉(xiāng)品碗不僅味道好，還營養(yǎng)豐富，豬、雞肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，是人體攝取蛋白質、脂肪的優(yōu)質來源。輔料中含有胡蘿卜素、維生素B1、B2等多種維生素等。

德鄉(xiāng)品碗秉承客家人“崇龍尚水”飲食風俗習慣，菜品色、香、味、形俱佳。 葷素搭配、農家風味、清淡爽口、老少咸宜，深受歡迎。