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蔬菜是日常飲食的核心營(yíng)養(yǎng)來源，針對(duì)不同需求和癥狀吃對(duì)蔬菜，輕松吃出好氣色與好身體。本文給大家盤點(diǎn)了各類營(yíng)養(yǎng)素高的蔬菜、吃什么蔬菜對(duì)身體好、皮膚好、不同人群吃什么蔬菜等內(nèi)容，吃對(duì)蔬菜，不再是“草”，是天然營(yíng)養(yǎng)藥。

夏季氣溫較高，應(yīng)季成熟的蔬菜品種也比較多，莖葉類、瓜菜類、果實(shí)類、根莖類應(yīng)有盡有，吃法也多種多樣，那么夏天蔬菜吃什么好呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種夏日應(yīng)季蔬菜，分別是黃瓜、莧菜、土豆、四季豆、茄子、空心菜、苦瓜、紫甘藍(lán)、雞樅菌、金針菜，一起來看看夏季時(shí)蔬及相關(guān)內(nèi)容吧。

蔬菜是每天都不能缺少的食材之一，疫情期間為了安全，不必每天出門買菜，可以一次性多采購一些蔬菜放在家中，那么耐存放的蔬菜有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了10種便宜耐放蔬菜，包括大白菜、洋蔥、南瓜、土豆、芋頭、冬瓜、蘿卜、山藥、辣椒、茄子，一起來看看適合儲(chǔ)存的蔬菜及相關(guān)情況吧！

不少蔬菜熱量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，有些蔬菜不僅能排毒養(yǎng)顏，還能抑制食欲達(dá)到減肥的功效。本文Maigoo小編就為大家推薦最減肥的十大蔬菜，有黃瓜、西紅柿、芹菜、生菜、西藍(lán)花、洋蔥、木耳、苦瓜等，常吃這些減脂蔬菜，再加上合理的運(yùn)動(dòng)，讓你能夠盡快跟身上贅肉說拜拜！

膳食纖維是一種多糖，雖然它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量，但是它在人體中扮演著相當(dāng)重要的角色。那么，十大膳食纖維含量最高的蔬菜有什么？魔芋、紫蘇、魚腥草、黃花菜、紅薯葉、蓮藕、蠶豆、羽衣甘藍(lán)、毛豆、秋葵等都是膳食纖維含量高的蔬菜。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大粗纖維蔬菜盤點(diǎn)，一起來看看富含膳食纖維蔬菜一覽表吧。

健康飲食少不了蔬菜，蔬菜種類眾多，不同的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有差異，那么那些蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了最有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜排名，包括菠菜、羽衣甘藍(lán)、蘆筍、西蘭花、番茄、胡蘿卜、豌豆、甜菜、南瓜、芹菜，不過每個(gè)人的飲食習(xí)慣、整體健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求都有所差異，所以要根據(jù)個(gè)人情況選擇合適的蔬菜食用，一起來看看營(yíng)養(yǎng)最豐富的蔬菜及相關(guān)情況吧。

水培蔬菜較為科學(xué)的定義就是不用天然土壤而利用含有植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的元素的營(yíng)養(yǎng)液來提供營(yíng)養(yǎng)，并可使得植物能夠正常地完成整個(gè)生命周期的一項(xiàng)種植技術(shù)。想要養(yǎng)好水培蔬菜就要掌握好水培蔬菜的技術(shù)。下面就讓小編簡(jiǎn)單介紹一下水培蔬菜技術(shù)與方法。

種菜怎么種？不同的蔬菜種植季節(jié)、適宜的溫度、濕度、光照等條件都不同，要想獲得蔬菜豐收，在種菜前就得先了解清楚各種蔬菜的種植習(xí)性。下面，maigoo小編總結(jié)了小白菜、菠菜、芹菜、生菜、芥菜、香麥菜等26種不同類型蔬菜的種植方法。

蘑菇是有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一類食物，富含各種豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等等。有些食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比普通的蔬菜要高出好幾倍。菌類味道鮮美，口感鮮嫩，能夠烹飪出各種各樣的美味佳肴。煮菜煲湯時(shí)加入這些菇類，可以使食物提鮮，令人食指大動(dòng)。吃蘑菇不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中大部分還有一定的醫(yī)藥價(jià)值，是食療的好材料。那么，常見食用菌種類有哪些？下面看看可食用菌類名稱大全。

素菜富含各種維生素，不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還減肥、排毒養(yǎng)顏。而熱氣騰騰的素菜更是吃貨們的大愛。素菜熱菜菜譜有哪些呢？素菜怎么炒好吃？下面，就跟小編一起來學(xué)習(xí)素菜熱菜家常做法大全，炒、煮、蒸、燉，保證你樣樣都學(xué)會(huì)。

茄子豆角、干煸四季豆、五香毛豆、荷蘭豆炒臘腸……豆類蔬菜可謂是無處不在。大部分人只知道豆類含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。豆類蔬菜種類不同，食療作用也有所區(qū)別。下面，就跟隨小編一起看看蔬菜中的常見豆類品種，以及它們的吃法與功效。

瓜類蔬菜是夏秋季最為常見的蔬果，這時(shí)的瓜菜便宜，味道也是全年最好的。瓜類蔬菜自然清甜、充滿了汁水，而且還有各種清火祛毒、減肥美容等功效，無論是烹煮、燴燉、清蒸，瓜菜都能成就一頓美味佳肴。常見的瓜類蔬菜有黃瓜、苦瓜、南瓜、蒲瓜、西葫蘆……下面，就來盤點(diǎn)一下常見的瓜類蔬菜。

我們吃過很多配菜，最常見的當(dāng)然是各種蔥蒜韭菜。這些鱗莖類的蔬菜，都有著圓滾滾發(fā)達(dá)的變異莖部，有些是吃它們的莖，有些吃它們的葉子，但是無一例外這些蔬菜都有著濃重的辛辣味道。很多人覺得蔥蒜韭菜長(zhǎng)得差不多，分不清楚。它們有著不同的味道和吃法。作為配菜，它們能使一份菜肴味道更加豐富，而且有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，蔥蒜類蔬菜有哪些？看完終于分清蔥蒜韭了！

蔬菜是我們最重要的營(yíng)養(yǎng)來源，我們平時(shí)吃的蔬菜大多數(shù)都是葉菜類蔬菜，菜葉子是最常見的蔬菜部位了。我們都知道，各式各樣的蔬菜營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，每一種菜都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。一年四季都有源源不絕的葉菜品種輪換著上市，這些葉菜大多數(shù)不能長(zhǎng)期保存，只能夠用保鮮袋包住放冰箱里冷藏才勉強(qiáng)能放個(gè)一兩天。那么，吃葉子的蔬菜有哪些？下面看看葉菜類蔬菜品種名稱大全。

茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中國(guó)最主要的茄果類蔬菜。茄果類蔬菜由于產(chǎn)量高，生長(zhǎng)及供應(yīng)的季節(jié)長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)利用范圍廣泛，所以全國(guó)各地都普遍栽培。為了讓大家對(duì)茄果類蔬菜有更深層次的認(rèn)識(shí)，本期專題盤點(diǎn)了茄子、西紅柿、辣椒、甜椒、秋葵這五種茄果類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法、儲(chǔ)存保鮮等知識(shí)，一起看看吧！

顏值與美味并存的蔬菜當(dāng)然首選各種花菜。我們吃菜平時(shí)都是吃葉子或者根莖果實(shí)，有一些蔬菜其實(shí)我們吃的是它們的花朵。最常見的吃花的蔬菜就是西蘭花和菜花了，除了這些還有一些是吃花的蔬菜。光是看著的它們的花朵，誰也想不這么好看的花兒竟然也能如此美味。它們不是只有美貌的花瓶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不比其它蔬菜要低，甚至反超。那么可以吃花的蔬菜有哪些？哪些蔬菜的花可以吃？我們一起來看看。

甲狀腺是人體中非常重要的腺體，是調(diào)節(jié)新陳代謝的器官，對(duì)身體健康很重要，為了保持甲狀腺功能的正常運(yùn)作，要多吃對(duì)甲狀腺好的蔬菜，如苦瓜、土豆、芹菜、蒲公英、西紅柿、白菜、苦菜、胡蘿卜、蘆筍、蘑菇。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了甲狀腺必吃蔬菜top10，一起來看看甲狀腺病多吃什么蔬菜好。

多年生蔬菜是什么？多年生蔬菜指的是一次播種或栽植、連續(xù)生長(zhǎng)和采收在兩年以上的蔬菜，具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、壯陽補(bǔ)腎的功效。常見的多年生蔬菜有韭菜、黃花菜、竹筍等。為了讓大家進(jìn)一步了解多年生蔬菜，專題小編整理了六種多年生蔬菜的食用方法、營(yíng)養(yǎng)功效及選購方法。

水生蔬菜是指在淡水中生長(zhǎng)的、其產(chǎn)品可供作蔬菜食用的維管束植物。常見水生蔬菜有哪些呢？水生蔬菜分為深水和淺水兩大類，能適應(yīng)深水的有蓮藕、菱、莼菜等，作淺水栽培的有茭白、水芹、慈菇、荸薺等，下面我們就一起來看一看水生蔬菜種類大全吧，看看這些長(zhǎng)在水里的蔬菜你吃過幾種！

我們?nèi)粘３缘降氖卟擞幸恍┢贩N的食用部位是它們的地下根。吃根的蔬菜都是一些直根系植物，而且根部異常發(fā)達(dá)壯大，將蔬菜的大部分營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存在根部。最常見的根類蔬菜就是各種蘿卜了。根類的蔬菜一般來說都比較好儲(chǔ)存，而且儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)。很多根類蔬菜可以作為冬日里蔬菜品類稀少的補(bǔ)給。那么，根菜類蔬菜有哪些？常見根菜類蔬菜品種大全。