扁豆炒黑木耳的做法：
【主料】：黑木耳100克 蓮藕100克 扁豆100克
【輔料】：油適量 鹽適量 醬油適量

步驟：
1.把黑木耳泡發(fā)，清洗干凈
2.蓮藕洗凈去皮，切厚片
3.洗好扁豆
4.熱油，炒香蔥花，放入蓮藕煸炒
5.再放入黑木耳炒勻
6.加少許醬油，加鹽、白糖調(diào)味，加少許水燒制1分鐘
7.放入扁豆，翻炒均勻，即可關(guān)火
8.出鍋裝盤(pán)，即可上桌品味

小貼士：
1、避免蓮藕炒碎，切的稍稍厚一點(diǎn)
2、加少許醬油提味，不宜多加，防止菜肴色澤變深。