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★★★

四川十大花椒產(chǎn)地

四川十大優(yōu)質(zhì)花椒產(chǎn)地盤點 10大四川最有名的花椒產(chǎn)地排行
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四川是我國重要的花椒產(chǎn)區(qū)之一，這里的花椒栽培歷史悠久，而且以花椒為調(diào)味品造就的麻辣川菜，更是自成一派，受到很多人的喜愛。那么，四川哪里的花椒最好？四川優(yōu)質(zhì)花椒產(chǎn)地出產(chǎn)的花椒有：漢源花椒、瀘縣青花椒、九龍花椒、茂縣花椒、蓬溪青花椒、金陽青花椒、平昌青花椒、德昌花椒、鹽源花椒、金川花椒。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看四川優(yōu)質(zhì)花椒相關(guān)知識吧！
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四川十大花椒產(chǎn)地，是Maigoo小編根據(jù)四川花椒的品質(zhì)、產(chǎn)量產(chǎn)值、產(chǎn)地的公眾知名度等進行選擇，參考權(quán)威機構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等評定的“中國國家地理標志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”等榮譽，并參考百度指數(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)排行榜/榜單，進行綜合排名推薦，榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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四川十大花椒產(chǎn)地
漢源花椒
國家地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)自四川雅安市漢源色澤丹紅/粒大油重/香麻可口
漢源花椒是四川省漢源縣的特產(chǎn)，花椒種植歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。漢源花椒主產(chǎn)于四川省大相嶺泥巴山南麓，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，冬暖夏涼，四季分明，高地寒冷，河谷炎熱，雨量偏少且不均，氣候垂直變化大，得天獨厚的氣候生態(tài)環(huán)境孕育了漢源花椒獨特風味和優(yōu)良品質(zhì)。因此出產(chǎn)的漢源花椒的特點是色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口、品質(zhì)優(yōu)良。 【 詳細>>】
瀘縣青花椒
國家地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)自四川瀘州市瀘縣含油多/香氣濃/麻味足
瀘縣青花椒是四川省瀘州市瀘縣的特產(chǎn)，顏色翠綠、口味清爽，芳香濃郁，香味獨特而持久；果實顏色碧綠少有雜色，果粒圓大，椒口像魚嘴多呈雙耳，果皮肉厚，有光澤，表面油囊密生，油囊鼓實，凸起的精油腔多而密，內(nèi)果皮光滑，薄革質(zhì)，多數(shù)與果肉分離而卷曲，果實上多為并蒂附生1－3粒純?nèi)庑〗妨?。瀘縣青花椒含油多、香氣濃、麻味足，是重要食品調(diào)料，果皮種子可入藥。 【 詳細>>】
九龍花椒
國家地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)自四川甘孜州九龍色呈紫紅/顆粒飽滿/麻香濃郁
九龍花椒是四川省九龍縣的特產(chǎn)，花椒紫紅色，顆粒碩大飽滿、具有麻香濃郁，味道純正的特點，水分含量≤9%，揮發(fā)油含量6.5%至9.0%，存放1年≥5.8%，酰胺類物質(zhì)（麻味素）32%至6.3%。據(jù)ma igoo了解，九龍花椒素有“貢椒”之稱，海拔2200米至2800米是花椒最適宜生長的生態(tài)區(qū)，這里不僅生態(tài)環(huán)境適宜花椒生長，而且在種植過程中僅施有機肥，不用化肥及農(nóng)藥，保證花椒純正的品味達到綠色食品AA級標準。 【 詳細>>】
茂縣花椒
國家地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)自四川阿壩州茂縣香氣濃郁持久/麻味純正
茂縣花椒是四川省茂縣的特產(chǎn)，果型粒大而均勻；果皮色澤鮮紅，油囊密生，鼓實；開口大，內(nèi)果皮光滑呈淡黃色；香氣濃郁持久，麻味純正。據(jù)了解，茂縣自然條件獨特，區(qū)域特征明顯，花椒栽培歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，主栽“大紅袍”花椒是“西路花椒”的代表品種，其果實以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的獨特風味，在市場上享有較高聲譽。 【 詳細>>】
蓬溪青花椒
國家地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)自四川遂寧市蓬溪油多/麻味足/清香味濃郁而綿長
蓬溪青花椒是四川省蓬溪縣的特色產(chǎn)品，顏色碧綠少有雜色；顆粒均勻、碩大飽滿；果實肉厚，有光澤；油囊密布、鼓實，精油腔多而密；內(nèi)果皮光滑，薄革質(zhì)；香氣濃郁持久，麻味純正。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，蓬溪青花椒其最突出的特點是：油多，麻味足，清香味濃郁而綿長；是主要的調(diào)味品調(diào)料，果皮、種子也可入藥。在車內(nèi)、房間等地方放置，可達到放置留香的效果，是其他花椒所不能代替的。 【 詳細>>】
金陽青花椒
國家地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)自四川涼山州金陽顆粒碩大/麻味純正/清香味濃
金陽青花椒是四川省金陽縣的特產(chǎn)，是榨菜、火鍋、川菜必不可少的調(diào)味品。金陽縣獨特的地形地貌和典型的立體氣候以及充足的光熱條件，孕育了金陽青花椒色澤碧綠、顆粒碩大、麻味純正、清香味濃、油脂含量高獨特品質(zhì)，富含維生素及丙黃銅、鎂、鐵、鋅、硒等人體必需微量元素及多種不飽和脂肪酸而聞名。金陽縣也被賦予“中國青花椒第一縣”、“中國青花椒之都”等榮譽稱號。 【 詳細>>】
平昌青花椒
國家地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)自四川巴中市平昌氣味芳香/濃郁持久/麻味純正
平昌青花椒是四川省巴中市平昌縣的特產(chǎn)，粒大飽滿、色澤新鮮、清香濃郁、麻味醇厚，不僅是調(diào)味佳品，其種子可榨油，果皮、果梗、種子與根、莖、葉均可入藥，嫩枝與鮮葉均可炒可煎，味道獨特，也可用于做腌菜、泡菜的副料。平昌青花椒一般分三個等級，均顏色青綠、均勻、有光澤，其中一級含籽率≤7%，雜質(zhì)≤1%；二級含籽率≤12%，雜質(zhì)≤2%；三級含籽率≤17%，雜質(zhì)≤2.5%。 【 詳細>>】
德昌花椒
產(chǎn)自四川涼山州德昌以大紅袍/小紅袍/青椒/大花椒為主
德昌花椒是四川涼山彝族自治州德昌縣的特色產(chǎn)品，主要分布在海拔1800-2500米的區(qū)域，農(nóng)民房前屋后也零星分布。據(jù)買 購網(wǎng)所知，德昌花椒的品種主要有大紅袍、小紅袍、青椒、大花椒等，都是重要的食品調(diào)味原料，也是油料樹種，果皮含有芳香，提取精制造處理后，可作熏衣早型香精的原料。 【 詳細>>】
鹽源花椒
產(chǎn)自四川涼山州鹽源以正路和大紅袍為主
鹽源花椒四川涼山彝族自治州鹽源縣的特色產(chǎn)品，品種有正路和大紅袍。鹽源花椒的特點是花椒氣味芳香，可以除各種肉類的腥臊臭氣，改變口感，能促進唾液分泌，增加食欲。中醫(yī)認為，花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥之功效。由于獨特的自然氣候和地理條件，鹽源花椒具有純香和麻味足的特點，是川菜必備的佐料。 【 詳細>>】
金川花椒
產(chǎn)自四川阿壩州金川以金川抱兒子花椒為特色
金川花椒是四川省阿壩藏族羌族自治州金川縣的土特產(chǎn)品，主要分布于大、小金川流域得名，與其他地區(qū)花椒區(qū)分的主要特點為臨果柄處附生一較小子實，故有“金川抱兒子花椒”之稱。金川花椒果實初為嫩綠，漸轉(zhuǎn)而淡紅，成熟后呈深紅色，密生簇擁成團，含揮發(fā)油，是調(diào)味佳品。種子黑色，堅硬，有光澤。金川花椒為人工栽培，亦有野生，品種繁多，主要有“大紅袍”和“狗屎椒”兩大類。前者色鮮、果柄長、果實大；后者暗紅、果柄短味佳。 【 詳細>>】
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花椒 四川省 ★★★
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花椒籽是花椒與果皮分離的種子，是可以食用的，其食用方法主要是作為調(diào)味料提味，或者在涼拌菜、腌制菜時作為輔料食用?；ń纷押笑痢獊喡樗幔m合高血脂人群、青少年、兒童及嬰幼兒、經(jīng)常水腫的人等人群使用?；ń纷堰€可用來泡腳，其功效與花椒類似，能促進睡眠，祛寒，增強免疫力，防止腳汗、腳臭等。下面來了解一下花椒籽的使用方法吧！
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