簡(jiǎn)介

茂縣花椒栽培歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，國(guó)內(nèi)馳名。主栽“大紅袍”花椒是“西路花椒”代表品種，其果實(shí)以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的獨(dú)特風(fēng)味，在市場(chǎng)上享有較高聲譽(yù)。茂縣花椒系川西北高原羌寨無(wú)公害自然綠色特產(chǎn)，是茂縣農(nóng)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)收入。2010年12月31日，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審定，決定對(duì)“茂縣花椒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

產(chǎn)地范圍

茂縣花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省茂縣所轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志使用

茂縣花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省茂縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。茂縣花椒的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

技術(shù)要求

品種：大紅袍。

立地條件：海拔1300m至2650m，土壤類型為褐土、棕壤，土質(zhì)為砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。

栽培管理：

1、種苗繁育：采用實(shí)生繁殖。

2、種植：秋播時(shí)間在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667平方米（畝）。3、施肥：以施有機(jī)肥為主，成齡樹(shù)每年每株施入腐熟有機(jī)肥≥15kg。4、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采收及晾曬：

1、采收：采收時(shí)間為每年7月中旬至8月底，當(dāng)果實(shí)變紅，果皮上的油囊凸起呈半透明狀態(tài)后進(jìn)行人工采摘。

2、晾曬：采用自然晾曬，晾曬至含水量≤10%。

產(chǎn)品特色

茂縣位于四川省西北部，阿壩藏族羌族自治州東南部岷江河中上游，自然條件獨(dú)特，區(qū)域特征明顯，為茂縣花椒獨(dú)特的品質(zhì)特色提供了有利生長(zhǎng)條件。茂縣花椒果型粒大而均勻；果皮色澤鮮紅，油囊密生，鼓實(shí)；開(kāi)口大，內(nèi)果皮光滑呈淡黃色；香氣濃郁持久，麻味純正。

獲保護(hù)后的成效

獲保護(hù)后，茂縣花椒商品企業(yè)每年新增產(chǎn)值500萬(wàn)元，新增稅收40萬(wàn)元，新增就業(yè)崗位50個(gè)，全縣農(nóng)民人均增收200元。目前，茂縣花椒商品基地已發(fā)展到7萬(wàn)余畝，產(chǎn)量約3000噸，產(chǎn)值過(guò)億元。

產(chǎn)品獲獎(jiǎng)情況

茂縣花椒曾多次榮獲“中國(guó)川菜調(diào)味品金獎(jiǎng)”，2007年獲準(zhǔn)使用“中國(guó)健康食品”標(biāo)志，并于2009年通過(guò)綠色產(chǎn)品認(rèn)證。2008年在成都、2009年在大連舉辦兩屆“茂縣花椒節(jié)”，茂縣花椒已在國(guó)內(nèi)具有相當(dāng)高的知名度。2010年產(chǎn)品進(jìn)入上海世博會(huì)。產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地及出口東南亞各國(guó)。