品質(zhì)特點(diǎn)

涉縣花椒的品質(zhì)優(yōu)良，粒大皮厚，色澤鮮艷，芳香濃郁，大紅袍、大紅椒、小紅椒等品種享譽(yù)大江南北。大批量銷往中國各地，少量出口日本、新加坡、馬來西亞、斯里蘭卡、法國等國家和香港，澳門地區(qū)。

作用功效

花椒用途廣泛，果皮含有大量的揮發(fā)性的芳香油，是制作香精的原料，麻辣清香，又是很好的調(diào)味佳品，能去腥臊，開胃健脾，麻香宜人，風(fēng)味別致。種子含有豐富的脂肪和多種維生素，能榨油，出油率25-30%。椒油色清味濃，可食用也可做工業(yè)用油?；ń酚质琴F重的藥材，有除濕散寒、理氣止痛、明目生發(fā)、消食暖胃、消毒殺蟲滅菌等作用，常用于治療慢性胃炎，霍亂，牙痛等癥。嫩枝、幼葉腌食或炒菜，均有豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味。木材硬美觀可做手杖等。它還可以用于儲(chǔ)藏和醫(yī)療。

生產(chǎn)情況

花椒是木本油料樹種，涉縣是花椒的集中產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，可追溯到14世紀(jì)后期（明初）。特別是黃金椒、白沙椒栽培歷史悠久，素以產(chǎn)量高、品質(zhì)好著稱，享有“涉縣花椒十里香”的美名。1949年（建國）以來，隨著人民生活水平的提高，對花椒的需求量越來越大，花椒栽植面積和產(chǎn)量大幅度增長。因此，涉縣把花椒作為農(nóng)民脫貧致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。大大加快了花椒的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。到1999年底該縣花椒總株數(shù)發(fā)展到2500萬株，總產(chǎn)量達(dá)到450萬斤。成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一項(xiàng)主要來源。

涉縣花椒，木本香料和油料品種，河北省涉縣特產(chǎn)。涉縣是“中國調(diào)味品原輔料（花椒）種植基地”、“中國花椒之鄉(xiāng)”。所產(chǎn)的黃金椒、白沙椒栽培歷史悠久，素以產(chǎn)量高、品質(zhì)好著稱，享有“涉縣花椒十里香”的美名。