一、茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類(lèi)。經(jīng)檢驗(yàn)，每100克干品中含蛋白質(zhì)28.9克，氨基酸含量高達(dá)25.56克。

二、茶樹(shù)菇的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏

茶樹(shù)菇中富含各種維生素和微量元素，可以滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚的彈性，減少皺紋的產(chǎn)生。茶樹(shù)菇還可以消除水腫，改善身體浮腫的狀態(tài)，具有很好的美容效果。

2、防癌抗癌

茶樹(shù)菇中含有很多的硒元素，以及多種礦物質(zhì)、氨基酸和一些多糖物質(zhì)，它們可以增加免疫細(xì)胞的能力，消滅細(xì)菌病毒，還可以抑制癌細(xì)胞的再生和病變，所以茶樹(shù)菇對(duì)癌癥起到不錯(cuò)的防治作用。

3、緩解小兒尿床

茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。

4、降低膽固醇

茶樹(shù)菇還可以降低體內(nèi)膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生。

5、減肥

茶樹(shù)菇中的熱量很少，不用擔(dān)心食用后變胖的危險(xiǎn)，因此，茶樹(shù)菇還具有一定的減肥的功效。

三、茶樹(shù)菇食用注意事項(xiàng)

雖然茶樹(shù)菇的功效有很多，但是要注意對(duì)菇類(lèi)食物過(guò)敏的人食用茶樹(shù)菇要當(dāng)心，不宜多吃，如果出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象應(yīng)立即停止食用。此外也要注意茶樹(shù)菇不宜與青酒一起食用，以免引起腹部不適的現(xiàn)象。