?海安麻蝦醬?的家常做法

1、用水沖洗新鮮的麻蝦，挑出里面的雜質(zhì)和小魚，過濾出水備用。

2、生姜切片、洋蔥切片、五香花椒、桂皮、紅辣椒等。

3、鍋中倒油，油開后下油鍋煎軟，撈出配料。

4、在煎煮好的配料中放入洗好的麻蝦，煎熬至輕微變色后。

5、加醬油、鹽、豆瓣醬，炒至金黃透亮濃郁芳香即可。

海安麻蝦醬的吃法

麻蝦醬可以作開胃菜，也是火鍋、面食、大餅、米飯的最佳佐料，常見的做法有：

麻蝦醬燉蛋?：將麻蝦醬與雞蛋混合，蒸制成麻蝦醬燉蛋，這道菜色香味俱佳，深受人們喜愛。

?麻蝦醬燒豆腐?：將麻蝦醬與豆腐一起烹飪，豆腐吸收了麻蝦醬的鮮美，口感豐富。

?麻蝦醬拌面?：將麻蝦醬與面條混合，簡單快捷，味道鮮美。

?麻蝦醬小籠包?：在制作小籠包時加入麻蝦醬，增加包子的鮮美口感。

?麻蝦醬燉蛋?：將麻蝦醬與雞蛋混合，蒸制成麻蝦醬燉蛋，色香味俱佳。