橄欖菜是廣東很常見的風味小菜，起源于潮汕地區(qū)，品嘗起來清、鮮、爽、嫩、滑，別有一番韻味。那么橄欖菜有什么營養(yǎng)價值呢？橄欖菜對人體又會有哪些好處呢？下面來看看橄欖菜的功效作用及禁忌。

橄欖菜很多人愛吃，市面上有瓶裝的橄欖菜出售，價格也不貴，一般根據(jù)品牌、規(guī)格不同，大概在十幾二十元一瓶左右，附近的超市、菜市場或副食品店通?？梢再I到，也可以網(wǎng)購。選購瓶裝橄欖菜時，注意選生產日期靠后的產品和大品牌的產品，如果自制橄欖菜的話，則注意選新鮮的橄欖果和葉子大、桿莖短的芥菜。下面一起來了解一下橄欖菜多少錢一瓶以及如何選購橄欖菜吧。

橄欖菜是粵菜系中的潮州菜，過去潮汕地區(qū)幾乎家家戶戶都會腌制橄欖菜，橄欖菜作為當時潮汕人賴以生存的雜咸，直到今天仍然備受歡迎，被海外潮人稱之為“思鄉(xiāng)菜”。相傳橄欖菜是潮汕地區(qū)一位巧媳婦無意之中制作出來的，她將咸菜下腳料和撿回來的青橄欖一起煮，從而制作出了橄欖菜。下面一起來了解一下橄欖菜是哪里的特產以及潮州橄欖菜的由來故事吧。

橄欖菜和梅干菜是不同的兩種腌菜，它們在原料、產地、營養(yǎng)價值、制作工藝方面都有所不同，在口感方面，橄欖菜口感鮮爽、嫩滑，梅干菜咸酸味甘，清甜爽口，各有各的特色，哪種更好吃主要看個人的口味喜好。那么橄欖菜和梅干菜一樣嗎？橄欖菜和梅干菜哪個好吃？下面一起來了解一下吧。