橄欖菜是廣東很常見的風(fēng)味小菜，起源于潮汕地區(qū)，品嘗起來清、鮮、爽、嫩、滑，別有一番韻味。那么橄欖菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？橄欖菜對(duì)人體又會(huì)有哪些好處呢？下面來看看橄欖菜的功效作用及禁忌。

橄欖菜很多人愛吃，市面上有瓶裝的橄欖菜出售，價(jià)格也不貴，一般根據(jù)品牌、規(guī)格不同，大概在十幾二十元一瓶左右，附近的超市、菜市場或副食品店通常可以買到，也可以網(wǎng)購。選購瓶裝橄欖菜時(shí)，注意選生產(chǎn)日期靠后的產(chǎn)品和大品牌的產(chǎn)品，如果自制橄欖菜的話，則注意選新鮮的橄欖果和葉子大、桿莖短的芥菜。下面一起來了解一下橄欖菜多少錢一瓶以及如何選購橄欖菜吧。

橄欖菜是粵菜系中的潮州菜，過去潮汕地區(qū)幾乎家家戶戶都會(huì)腌制橄欖菜，橄欖菜作為當(dāng)時(shí)潮汕人賴以生存的雜咸，直到今天仍然備受歡迎，被海外潮人稱之為“思鄉(xiāng)菜”。相傳橄欖菜是潮汕地區(qū)一位巧媳婦無意之中制作出來的，她將咸菜下腳料和撿回來的青橄欖一起煮，從而制作出了橄欖菜。下面一起來了解一下橄欖菜是哪里的特產(chǎn)以及潮州橄欖菜的由來故事吧。

橄欖菜和梅干菜是不同的兩種腌菜，它們?cè)谠稀a(chǎn)地、營養(yǎng)價(jià)值、制作工藝方面都有所不同，在口感方面，橄欖菜口感鮮爽、嫩滑，梅干菜咸酸味甘，清甜爽口，各有各的特色，哪種更好吃主要看個(gè)人的口味喜好。那么橄欖菜和梅干菜一樣嗎？橄欖菜和梅干菜哪個(gè)好吃？下面一起來了解一下吧。