鴨蛋怎么腌制出油好吃 鴨蛋的腌制方法與步驟
鴨蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋類,相比雞蛋而言,鴨蛋腥味比較重,但用鹽水腌制后,能達(dá)到去腥的效果,所以生活中人們通常用鴨蛋來(lái)腌制咸鴨蛋、皮蛋等等。那么鴨蛋怎么腌制出油好吃?可以用倒入白酒的鹽水在壇子里浸泡腌30~45天,也可以將鴨蛋在酒碗里泡一下?lián)瞥觯湃臌}碗中滾上一層鹽,然后放到陽(yáng)光下曬2個(gè)小時(shí)再放到陰涼處30天后就可以吃了。
咸鴨蛋煮多久能熟 咸鴨蛋煮熟了怎么保存
咸鴨蛋作為一種傳統(tǒng)的腌制食品,深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。咸鴨蛋食用方便,色香味都十分誘人,并且也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,只需要煮一下就可以吃,那么煮咸鴨蛋多長(zhǎng)時(shí)間能熟呢?一般來(lái)說(shuō),如果用開(kāi)水煮,咸鴨蛋需要煮大約8-10分鐘,而如果用冷水煮,則需要煮15-20分鐘。咸鴨蛋煮熟了怎么保存?下面來(lái)了解下。
食用海鮮種類:從魚類到蝦蟹貝,一篇讀懂所有常吃海鮮!
海鮮種類繁多,按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種,下面MAIGOO美食編輯為您介紹這些海鮮的品種、產(chǎn)地、選購(gòu)及吃法,一起來(lái)看看這份常見(jiàn)海鮮種類指南吧。
皮蛋是什么蛋做的 皮蛋的制作方法及配方原理
皮蛋是以鴨蛋為原料腌制加工成的一種蛋加工食品,之所以用鴨蛋不用雞蛋,是因?yàn)轼喌暗膫€(gè)頭較大,蛋殼較厚,更適合制作松花蛋,而且鴨蛋口感比較粗糙,鮮食不如制成松花蛋、咸鴨蛋。皮蛋在市面上買很方便,也可以自己在家做,現(xiàn)在有專門的皮蛋粉,制作起來(lái)更簡(jiǎn)單,下面一起來(lái)了解一下皮蛋是什么蛋做的以及皮蛋的制作方法及配方原理吧。
高郵咸鴨蛋和北海咸鴨蛋的區(qū)別 高郵咸鴨蛋好還是北海海鴨蛋好
咸鴨蛋是一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品,以新鮮鴨蛋為原料腌制而成。我國(guó)著名的咸鴨蛋產(chǎn)地包括高郵、北海等地,那么問(wèn)題來(lái)了,高郵咸鴨蛋好還是北海海鴨蛋好?事實(shí)上,高郵當(dāng)?shù)芈轼喴院械孽r活魚蝦、螺螄等為食,產(chǎn)出的咸鴨蛋蛋黃呈橘紅色,口感沙軟,油潤(rùn)綿密,咸香恰到好處;北海海鴨蛋則產(chǎn)自沿海灘涂,海鴨以灘涂上的小蟹、貝類等海鮮為食,其海鴨蛋蛋黃呈紅黃色,口感緊實(shí),在咸香之中還帶著一股獨(dú)特的海洋鮮香。本期為大家整理了高郵咸鴨蛋和北海咸鴨蛋的區(qū)別,下面咱們就一起深入了解一下。