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雞蛋是我們最常見(jiàn)的食材之一，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法也多，不僅可以做水煮蛋、茶葉蛋，還可以做雞蛋餅、雞蛋羹、雞蛋糕等美味。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用想必大家都有所了解，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用雞蛋可以起到營(yíng)養(yǎng)五臟、益腎填精、益氣補(bǔ)血等功效。但是吃雞蛋的時(shí)候也有一些事項(xiàng)需要注意，雞蛋一天吃幾個(gè)最好？雞蛋不能和什么一起吃？和Maigoo小編一起來(lái)看看吧！

微波爐怎么煮雞蛋？微波爐煮雞蛋多長(zhǎng)時(shí)間？大家都說(shuō)微波爐不能煮雞蛋，一煮就會(huì)爆炸！打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)上也幾乎一邊倒地說(shuō)不能煮、會(huì)爆炸。大家對(duì)此深信不疑，因而幾乎沒(méi)有人懷疑。其實(shí)不然，只要方法對(duì)了，是絕對(duì)不會(huì)發(fā)生雞蛋爆了的情況的。那么到底微波爐怎么煮雞蛋？下面，就來(lái)看看微波爐煮雞蛋的方法。

雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在市面上，有很多種類的雞蛋，烏雞蛋就是其中一種。烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別是什么？從外觀上來(lái)看，烏雞蛋比普通雞蛋更小一些，其外殼顏色有白色、褐色及翡翠綠色，而普通雞蛋一般為白色或褐色。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)看，烏雞蛋有機(jī)鈣含量、磷脂和維生素b2比普通雞蛋更高，故而烏雞蛋價(jià)格是普通雞蛋價(jià)格的2-3倍左右。

市面上的土雞蛋一般都會(huì)比普通雞蛋的售價(jià)更高，因?yàn)橥岭u蛋營(yíng)養(yǎng)更高，吃起來(lái)也更香。然而也有一批不法商販生產(chǎn)銷售人造雞蛋混入市場(chǎng)以牟取暴利，人造蛋一般從外表很難判別，但其中含有多種化學(xué)成分，吃下去對(duì)人體有害，下面小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下人造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別。

蛋類是蛋白質(zhì)主要來(lái)源，生活中常見(jiàn)的蛋類有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，雖然都屬于蛋類，但是價(jià)格卻相差甚遠(yuǎn)，自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別。那么鵝蛋和雞蛋的區(qū)別在哪里？鵝蛋、雞蛋、鴨蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好？我們一起來(lái)看看吧。

蛋類世界豐富多彩，雞蛋是日常基礎(chǔ)，鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等則提供了更多元的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。下面MAIgoo美食編輯為大家介紹蛋類營(yíng)養(yǎng)、蛋類產(chǎn)地、蛋類品牌、蛋類吃法及選購(gòu)技巧，一起來(lái)看看常吃的蛋類知識(shí)大全吧！

俗話說(shuō)：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，雞蛋和鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中所含的卵磷脂比雞蛋高，而卵磷脂有助于孩子大腦的發(fā)育，所以嬰幼兒吃鵪鶉蛋更好。下面就來(lái)了解下鵪鶉蛋和雞蛋的知識(shí)。

白煮雞蛋是我們常見(jiàn)的早餐之一，但是很多人煮雞蛋會(huì)把雞蛋煮裂，里面的蛋白都流出來(lái)了，不僅吃起來(lái)不方便，而且營(yíng)養(yǎng)也流失了。雞蛋煮裂可能是下鍋時(shí)的方法不對(duì)，那么煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋？雞蛋怎么煮不裂開(kāi)？下面為大家介紹煮雞蛋的正確方法。

雞蛋是生活中很常見(jiàn)的一種食物，富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，簡(jiǎn)單的水煮蛋就能滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。也許大家都有過(guò)煮雞蛋的經(jīng)歷，但是未必知道雞蛋煮幾分鐘能熟。雞蛋一定要在煮熟的情況下再進(jìn)行食用，但是也不可以煮的時(shí)間太長(zhǎng)或者是太短，水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右。

雞蛋原本是營(yíng)養(yǎng)很全面的食物，很多家長(zhǎng)以為，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好，其實(shí)不然。到了寶寶這里卻會(huì)成為相當(dāng)危險(xiǎn)。因?yàn)橛泻芏鄬殞毜谝淮纬噪u蛋就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況，嚴(yán)重的話甚至威脅生命。雞蛋過(guò)敏癥是身體對(duì)吃的雞蛋產(chǎn)生抗體造成的。很多人是從幼兒就開(kāi)始對(duì)雞蛋過(guò)敏，雞蛋過(guò)敏癥狀是什么樣，過(guò)敏后怎么辦？

雞蛋減肥法是指每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡飲料的飲食減肥方法，雞蛋減肥法的原理是利用雞蛋黃中的卵磷脂來(lái)乳化人體的脂肪膽固醇，達(dá)到減肥的目的。雞蛋減肥的正確方法是有規(guī)律地食用雞蛋，并搭配果汁、牛奶等保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的充足。雞蛋減肥常見(jiàn)誤區(qū)有雞蛋怎么吃都一樣，煮蛋時(shí)間越長(zhǎng)越好，下面為大家準(zhǔn)備了一份雞蛋減肥食譜，一起來(lái)看看吧！

市面上的雞蛋有很多種，根據(jù)雞蛋的生產(chǎn)特點(diǎn)可以分為柴雞蛋和普通雞蛋，那么柴雞蛋是什么蛋呢？柴雞蛋又稱土雞蛋、笨雞蛋，是指人工飼養(yǎng)，飼料以米、菜、地表昆蟲(chóng)等為主，幾乎不含化工元素，且在正常環(huán)境下抱窩產(chǎn)出的雞蛋。柴雞蛋比普通雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)嗎？柴雞蛋與普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，在營(yíng)養(yǎng)成分含量上也各有所長(zhǎng)。下面來(lái)了解下柴雞蛋和普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)區(qū)別。

雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)，是人們生活中很重要的一種食物。市場(chǎng)上的雞蛋大部分都是用飼料喂養(yǎng)的普通雞蛋，也有少部分農(nóng)家柴雞蛋。柴雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比普通雞蛋更高，口感更好，當(dāng)然價(jià)格也貴些。不過(guò)，由于柴雞蛋和普通雞蛋看起來(lái)很相似以至于買錯(cuò)，那么如何區(qū)分柴雞蛋和普通雞蛋呢？下面就來(lái)告訴大家真假土雞蛋鑒別方法。

雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)和最常吃的做法應(yīng)該就是水煮雞蛋了，要想吃雞蛋當(dāng)然就要?jiǎng)儦ち?。很多人?huì)覺(jué)得剝雞蛋很麻煩，不僅不好剝，還容易把雞蛋弄爛。想要完整而且快速剝出一個(gè)白煮蛋，不僅需要小技巧，還需要在煮雞蛋的時(shí)候就下功夫。下面為大家介紹剝雞蛋不粘皮的技巧。

雞蛋怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？將雞蛋放在冰箱儲(chǔ)存室中保存，在一定程度上可以有效防止雞蛋變質(zhì)，可以較長(zhǎng)時(shí)間保持雞蛋的原始新鮮程度。存放雞蛋前，不要弄巧成拙，看著雞蛋表面的污垢，把雞蛋洗了一遍。殊不知，這將破壞雞蛋原有的保護(hù)膜組織，加速雞蛋變質(zhì)。所以，保存雞蛋之前不要清洗雞蛋表面，可以用保鮮膜覆在雞蛋表面。下面一起來(lái)看看雞蛋保存方法吧。

雞蛋幾乎是我們生活中每天都見(jiàn)到的食物，由于其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，雞蛋的價(jià)格并不貴，根據(jù)雞蛋的種類、出產(chǎn)時(shí)間段、出產(chǎn)地點(diǎn)等不同價(jià)格也有所不同。要挑選新鮮的雞蛋，可以通過(guò)聞氣味、看蛋殼、搖晃雞蛋、將雞蛋浸在水里、用探照燈照雞蛋等方法來(lái)判斷雞蛋的質(zhì)量好壞。下面一起來(lái)了解一下雞蛋的挑選方法吧！

雞蛋有是很有營(yíng)養(yǎng)的一款食物，基本上家居廚房都會(huì)有雞蛋，而且雞蛋能和很多食物搭配出營(yíng)養(yǎng)美味的美食，但錯(cuò)誤搭配不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)傷身，雞蛋不能和什么一起吃？下面就要注意啦，這些食物不能同雞蛋一起吃，另外，雞蛋搭配合理營(yíng)養(yǎng)更豐富哦。

咳嗽能吃雞蛋嗎？很多人都認(rèn)為咳嗽不能吃雞蛋，其實(shí)恰恰相反，雞蛋和姜、醋搭配有著很好的治療咳嗽的效果，因此咳嗽是可以吃雞蛋的。那么咳嗽雞蛋應(yīng)該怎么吃？我們一起來(lái)看看咳嗽吃雞蛋的小偏方，試試看有沒(méi)有效果吧。

很多人喜歡把雞蛋作為早餐，既營(yíng)養(yǎng)又健康。不過(guò)減肥女性會(huì)擔(dān)心雞蛋會(huì)導(dǎo)致我們發(fā)胖，那么雞蛋的熱量高嗎？其實(shí)雞蛋的熱量并不高，如果是水煮蛋的話每100克的雞蛋所含有的熱量為144大卡，不過(guò)也不代表能多吃，一般正常人一天可以吃2個(gè)雞蛋就可以了，減肥者一天吃一個(gè)就可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

香油煎雞蛋是一道家常美食，很多人說(shuō)還可以治療咳嗽。那么有沒(méi)有道理呢？香油和雞蛋有一定潤(rùn)肺功效，還能抑制痰液，虛寒感冒引起的咳嗽是最適合吃香油煎雞蛋了。那么香油煎蛋怎么制作呢？其實(shí)制作方法也十分簡(jiǎn)單！把兩個(gè)雞蛋打入碗里，加入肉末、蔥花、鹽、十三香攪拌均勻，把調(diào)好的雞蛋倒入燒開(kāi)的油鍋里，煎到金黃然后翻面，熟后即可出鍋！