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海鮮營養(yǎng)豐富，種類繁多，一直以來都是人們食譜上面不可缺少的一部分。然而由于地理位置的限制，新鮮海鮮很多人是吃不到的。不過隨著食品加工業(yè)的發(fā)展，海鮮產(chǎn)品正在以更加多樣化的形式進入人們的生活中，海鮮零食就是其中之一。今天就給大家分享一些非常好吃的海鮮零食產(chǎn)品，如果不過癮的話還可以自己動手制作！
常見干貨魚干、干貝、魚膠、魷魚干、魚翅等。
營養(yǎng)價值蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無機鹽含量豐富，脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸組成，易消化。
價格對比魚干，干貝，魷魚干等價格適中；鮑魚，魚膠，魚翅之類價格昂貴。
產(chǎn)品推薦炭烤鱈魚片、香辣烤蝦、瑤柱干、帶籽魷魚仔、烤魷魚須。
麻辣小花螺
食材：花螺500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鮮汁80克。
做法：將花螺清洗后，用姜汁汆水后瀝干。拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后食用更佳。
麻辣龍蝦尾
食材：小龍蝦500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鮮汁80克。
做法：將小龍蝦清洗后，去頭。拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后食用更佳。
麻辣蟹鉗
食材：蟹鉗500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鮮汁80克。
做法：將蟹鉗清洗后瀝干，拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后食用即可。
主要原料海虹、毛蚶、耗、文蛤/花蛤、蟶子等
營養(yǎng)價值富含鈣、鋅、碘，高蛋白、高微量元素，可促進兒童的成長；同時兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的的作用，對于體內(nèi)膽固醇的下降很有幫助。
主要原料海參梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關(guān)公蟹
營養(yǎng)價值含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。此外還有抗結(jié)核作用，對結(jié)核病的康復大有補益。
主要原料明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等
營養(yǎng)價值含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，可保護心血管系統(tǒng)，防止動脈硬化，有利于預防高血壓及心肌梗等
主要原料冷凍魷魚
營養(yǎng)價值含大量高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA、高量?；撬?，可有效減少血管壁內(nèi)所累積膽固醇，可預防血管硬化、膽結(jié)石的形成。可補充腦力、預防老年癡呆癥等。
主要原料鮑魚肉
營養(yǎng)價值蛋白質(zhì)含量豐富，同時還富含多種生理活性物質(zhì)如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。
主要原料黃魚、多寶魚、鱸魚、銀魚、沙丁魚、青魚等
營養(yǎng)價值水分低，營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達45%以上；同時善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾等。
海鮮小吃做法
炒花甲
原料：花甲700克；大蔥一只躲碎；生姜切丁備用；大蒜掰好備用；干辣椒切段備用10克；花甲5克；辣椒醬10克；醬油一茶匙；生抽一茶匙；老醋二茶匙；胡椒半勺；雞精一勺；鹽一勺；蠔油少許；白糖一勺；料酒3茶匙。
做法：
1將泡好的花甲飛水洗好備用，配料放入碗內(nèi)備用，調(diào)料放入碗內(nèi)調(diào)制成汁；
2鍋內(nèi)放油，倒入配料爆香，然后倒入花甲翻滾30秒；鍋熱后放入料酒去腥，鍋熱后放入調(diào)制好的汁爆炒，加水收汁即可。
海鮮零食做法
魷魚絲
原料：魷魚干。
做法：
1、將魷魚干清洗干凈后對折一下，再將透明的魷魚骨取下；
2、放入水中，再將皮和翅撕下，放入清水中浸泡一刻鐘；
3、然后再撈出，用干凈的濕布將水分擦拭干凈，用竹簽穿好；
4、放在烤架中，將烤箱先提前預熱，放入魷魚烤一刻鐘左右；
5、烤干之后就可以取出，晾涼后撕成絲，一盤美味的讓人停不下的魷魚絲就完成了。
海鮮干貨做法
豆豉青椒炒魚干
原料：魚干、青椒、豆豉、洋蔥、生姜、料酒、生抽、醋、鹽、油。
做法：
1、先提前把魚干用清水浸泡最少3小時，讓它變軟為止；
2、把魚干，青椒，洋蔥，生姜分別洗凈切絲待用，豆豉用清水浸泡15分鐘，洗凈；
3、鍋燒熱放入油加熱，放入姜絲炒出香味。加入魚干翻炒，放入料酒，生抽炒勻；
4、加入青椒翻炒10秒鐘放鹽炒勻，之后加入洋蔥翻炒；
5、將備好的豆豉倒入炒勻即可。
即食海鮮做法
醉蟹
原料：螃蟹750克、鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克。
做法：
1、將蟹洗刷干凈，瀝盡水；
2、花椒一兩，精鹽一兩，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢；
3、把姜拍松，取蟹撇開臍蓋，用手擠出臍底污物，放一小撮鹽，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋，并放入小壇內(nèi)；
4、取醬油倒入壇內(nèi)，再加徽州風光酒（或黃山蜜酒）、姜塊、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油紙蓋壇口密封；
5、一星期后即可開壇食用。蟹色青微泛黃，味甜，有濃郁酒香。
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