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秋風一吹，吹滅了夏日的點點火星子，透著些絲絲涼意。而對于吃貨來講，終于苦盡甘來，等到了“八月十五，菊黃蟹肥”。蟹是美味，人人喜愛，無間南北，不分雅俗。每年的九、十月份螃蟹最為豐盛肥美，正是吃蟹的好時候。面包蟹、帝王蟹、陽澄湖大閘蟹，想想就流口水。那么，螃蟹的做法有哪些呢？

秋季是吃蟹的好季節(jié)，而大閘蟹以其個肉嫩、膏肥、黃足等特點受到了吃貨們的喜愛。一般來說，大閘蟹特指長江系中的中華絨螯蟹，生長在長江下游一帶的湖河中，其中陽澄湖大閘蟹尤為出名，品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹價格甚至要五六百一只。但是昂貴的價格并不能阻止饕客們，大閘蟹的肉質(zhì)飽滿，很適合拿來做清蒸大閘蟹，也可以炒來食用。那么大閘蟹怎么吃？吃大閘蟹要注意什么？接下來和Maigoo編輯一起來看看吧！

蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，蝦的種類很多，常見的包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。中國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。那么食用蝦的品種有哪些？如何挑選新鮮蝦？蝦怎么處理干凈？下面maigoo網(wǎng)食用蝦知識百科，為大家詳細介紹食用蝦的種類、選購、食用、保存等內(nèi)容，一起來看看吧！

海鮮的口感鮮嫩多汁，清爽不油膩，是餐桌上常見的食材。那么各種海鮮怎么做好吃又簡單？水產(chǎn)海鮮常見的烹飪方法包括白灼、清蒸、爆炒和燒烤等，下面MAIGOO美食小編為您介紹各種常見魚、貝螺、蝦、蟹等海鮮及干貨海藻的家常做法，一起來看看海鮮的家常做法及食用注意事項等相關內(nèi)容吧。

海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，下面MAIGOO美食編輯為您介紹這些海鮮的品種、產(chǎn)地、選購及吃法，一起來看看這份常見海鮮種類指南吧。

蝦米是將蝦煮熟、曬干、去皮后的熟干制品，比較有名的品種如金鉤海米，肉質(zhì)飽滿、色澤金黃，形狀像鉤子，所以叫金鉤海米。蝦皮和蝦米的區(qū)別主要在于蝦的品種不同，但都屬于常見的海鮮干制品，那么蝦米的營養(yǎng)價值及功效有哪些？干蝦米怎么選？蝦皮怎么做好吃？下面是maigoo網(wǎng)蝦米知識百科，為大家介紹更多關于蝦米的相關內(nèi)容，一起來看看吧！

講到螃蟹，大家就會不由自主的想起了其肥厚嫩滑的肉質(zhì)，鮮香回味的膏黃。常見食用蟹的品種有哪些？螃蟹的種類有很多種，其中我們飯桌上比較常見的就是大閘蟹、梭子蟹、青蟹、花蟹、紅蟹、面包蟹、晶瑩蟹等十多種。這么多種螃蟹，它們的特點是什么呢？螃蟹怎么做好吃？下面買購網(wǎng)小編為大家介紹常見的食用蟹的品種以及做法，讓你口水流不停。

水產(chǎn)食品營養(yǎng)豐富，風味各異，生活中經(jīng)常最常見的水產(chǎn)品莫過于魚、蝦、蟹、貝類等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數(shù)水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取保鮮措施，很容易腐敗變質(zhì)，因此要注重對水產(chǎn)品的儲存方法。本篇專題給大家?guī)淼氖浅Ｒ娝a(chǎn)品種類以及它們的烹飪方法。

草魚怎么做好吃？草魚是我們餐桌上最常見的一種魚類，以肉質(zhì)肥美而出名，也是烹飪技巧比較多的，既可以蒸、炸，也可以煲湯喝或炒菜吃，是很多家庭都擅長烹飪的魚類。那么，草魚的做法有哪些？讓我們來看看草魚的做法大全。

鯉魚怎么做好吃？鯉魚雖然是我們生活中常見的一種魚，但通常都是觀賞居多，實際上它的魚肉同樣肥美可口，十分好吃。但是，也許你對鯉魚的做法并不是特別熟悉，現(xiàn)在我們就來看看鯉魚的做法大全。

羅非魚怎么做好吃？羅非魚是一種中小型魚類，它的外形、個體大小有點類似鯽魚，鰭條多荊似鱖魚。而且羅非魚的營養(yǎng)價值很高，對人體有著很不錯的健康補給?，F(xiàn)在，就隨小編來看一下羅非魚的做法吧。

鯽魚怎么做好吃？鯽魚是我們飯桌上常見的一種魚類，味道十分可口，鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等，可見其做法十分豐富。但是，鯽魚的做法可不止這點，下面隨小編來詳細了解一下鯽魚的做法大全。

海鮮選購先通過“看、聞、觸、試”判斷新鮮度，再確認來源合規(guī)、資質(zhì)齊全，接著根據(jù)食用場景、烹飪方式、人群需求選擇適配品類，最后結(jié)合購買渠道和季節(jié)，平衡性價比。另外，新鮮的海鮮適合清淡烹飪，能最大程度保留其鮮味；若海鮮品質(zhì)一般，可通過紅燒、爆炒等方式掩蓋口感缺陷。食用海鮮時需徹底煮熟煮透，尤其是老人、小孩、孕婦等特殊人群，避免食用生海鮮；若食用后出現(xiàn)腸胃不適、過敏等癥狀，需及時就醫(yī)。

奇妙的海底世界孕育著各種漂亮的海底動物：蝴蝶魚、蝦虎魚、神仙魚、孔雀魚……，這些構(gòu)成了眩目的海底世界！美麗而神秘的海底世界是廣大觀賞魚愛好者的夢想，把這些都集合在我們的魚缸中，讓我們一起欣賞海底世界的美麗與神奇吧！下面，就和小編一起來了解一下觀賞魚品種及飼養(yǎng)方法吧。

河蝦是生活中比較常見的一種食材，它味道鮮美，而且營養(yǎng)價值比較高。淡水河蝦里含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等成分，能起到促進生長發(fā)育、緩解疲勞、保護視力等作用。河蝦之所以受到人們喜愛，還有一個原因就是河蝦的做法有很多，那么河蝦怎么做呢？Maigoo小編喜歡做韭菜炒河蝦、油爆河蝦等重口的菜。做河蝦之前要先把它清洗干凈，因為河蝦是很臟的。河蝦怎么清理才干凈？河蝦的家常做法有哪些？一起來看看吧！

有時，買回的鮮魚并不立即宰殺烹食.而需在家中存放一段時間，這就需要掌握家庭保鮮的技巧了。下面小編就來講講新鮮魚的保存方法。

黑魚怎么做好吃？黑魚為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級保健品。但是，很多人對黑魚的做法卻不是特別了解，往往做出來的味道會很差?，F(xiàn)在，就隨小編來看一下黑魚的做法大全吧。

多寶魚其實就是歐美人口中所說的比目魚，只不過是說法不同，但仍舊掩蓋不了我們對這種魚的喜食之意，也正因多寶魚的營養(yǎng)價值很高，所以常吃對身體也有益處。那么，清蒸多寶魚的做法是怎么樣的？讓我們來看看多寶魚的做法大全。

魚類，是最古老的脊椎動物。魚的種類十分豐富。據(jù)調(diào)查，我國淡水魚有1000多種，海洋魚已知的約有2000種。魚的營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。且魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價值。那常見的食用魚類有哪些？有鯽魚、秋刀魚、鱸魚、鯛魚……下面，來看詳細介紹！

龍利魚是什么魚？龍利魚怎么樣？龍利魚是一種價格很高昂的魚類，主要在于口感、營養(yǎng)等都比較有價值。不過，這種魚的做法很豐富，而且十分好吃，值得一嘗。那么，我們現(xiàn)在就來了解下龍利魚的做法。