跟領導一起吃飯怎么點菜

和領導一起外出吃飯，有時會遇到點菜難題，問對方吃什么，往往回答“隨便”。但服務員把菜端上后，又可能會出現(xiàn)“這菜味道一般”等不滿意的情況，讓人郁悶頭疼。如何點菜讓領導滿意，如何讓“隨便”不隨便，下面的方法值得一試。

說方法前，有一點我們需要明白：凡是點菜時說隨便的人，并非是字面意義上的“隨便”。而是說：他們要的不是選擇權，而是決定權。

具體做法：將厚厚的菜單按照一定順序縮減到多個選項，然后讓領導挑選并拍板。

1、問餐廳服務員：“你們這有什么特色菜？”。服務員當著所有人報出ABCDEF數(shù)個選項。此時，若領導插話：“A不錯”，那就點A；若無人插話，進入第二步。

1、對應服務員報出的ABCDEF選項，接著問：“賣的最好的是什么？”選出兩到三個，問領導：“領導，我覺得A和B還有C都挺不錯的，您覺得呢？”。此時，若領導說：“A不錯！”，則點A；若對方回答：“隨便！都行！”，進入第三步。

3、繼續(xù)縮小范圍到一個，對領導說：“那就點A吧，聽說這邊做得挺好的、賣的挺不錯的、蠻有特色的?！贝藭r，若領導說：“好好好、隨便隨便、都行都行”，點A；若有人異議，則將A換成其他，循環(huán)此步驟至無人有意見。此時，第一道菜點完。

4、繼續(xù)問服務員：“你們這里主菜、蔬菜、湯、主食有什么推薦沒？”接下來，重復以上一到三步，將剩余的菜點完。領導說“隨便”，因為點菜這事是下屬的事，不需要領導動手，但這并不代表下屬可以代替領導拍板。如工作上出了問題，負責拿出具體解決辦法ABC的是你，而領導負責在ABC中挑選并拍板。

與領導聚餐不能點什么菜

1、炒土豆絲類

很多人不明白為什么這一道經(jīng)典的家常菜不能點。在這里解釋一下，因為大學時期可能在學校里經(jīng)常吃，但換到重要的場合比如工作聚餐中，家常菜便是你的品味了，所以要點招牌和有風格的菜，避免出現(xiàn)隨意的家常菜，如炒土豆絲和番茄。

2、豬肘子

豬肘子這類菜，太過于油膩，假如聚會選在東北餐廳，可以用大棒骨這種風格菜代替。太過于油膩的菜，在注重減肥的女性同事和領導來說，是下下策。選菜可以精美一些，精致的菜更能引起大家的食欲，切忌大魚大肉。

3、水煮魚

很多人聚餐吃飯時，會點一份水煮魚，因為分量大，食材多，適合人多吃。水煮魚這道菜，因為它的材料這么多，而且價格也不貴，還需要大量的油，和食材配制而成，吃這道菜的時候，你就會發(fā)現(xiàn)它的配菜不那么新鮮，所以這道菜到食材是重復利用，為了你的將來，和領導去吃飯還是別點這個菜了！

與領導聚餐點菜原則

1、看人數(shù)，人多多情況可以多點幾道菜，人數(shù)少點情況下不要點太多，不然會很浪費，也不要太少。

2、看男女口味，有男生可以多點酒喝涼菜，女生一般喜歡甜食，但一定問好有沒有忌口，做到葷素搭配，涼菜熱菜喝湯類都要齊全，口味可以多來一些。

3、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。

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