一、波士頓龍蝦和澳洲龍蝦區(qū)別

1、品種不同

波士頓龍蝦屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，主要產(chǎn)地為美國的緬因州；澳洲龍蝦屬于巖龍蝦屬，主要產(chǎn)地大洋洲，在澳洲比較常見，目前在新西蘭、美國、非洲、南亞等地也在進(jìn)行人工養(yǎng)殖。

2、外形不同

澳洲龍蝦殼大且殼上長滿刺，沒有鉗子，整體呈紅色；爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美，且體型更大，一般商品蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。肉質(zhì)較為滑脆細(xì)膩，味道略有香甜，風(fēng)味別具一格。波士頓龍蝦外殼光滑，有兩個(gè)大鉗子，整體呈灰綠色，只有在烹飪后才會(huì)變成紅色。鉗因?yàn)榛顒?dòng)過多而肉質(zhì)較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉質(zhì)較為嫩滑細(xì)致。

3、口感不同

就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的。當(dāng)然，澳龍的肉質(zhì)會(huì)比波士頓略微老一點(diǎn)，另外澳龍的殼比較厚。

4、價(jià)格不同

波士頓龍蝦的價(jià)格比澳洲龍蝦低，波士頓龍蝦之所以便宜，一是因?yàn)楫a(chǎn)量大，二是因?yàn)闆]有季節(jié)限制，這兩點(diǎn)就是他的價(jià)格便宜的原因。澳洲龍蝦是有季節(jié)限制，而且最最關(guān)鍵的就是—波士頓龍蝦沒有澳洲龍蝦好吃。所有的波士頓龍蝦都是在深港口岸或南寧方向報(bào)關(guān)進(jìn)來的。

5、營養(yǎng)價(jià)值不同

澳洲龍蝦營養(yǎng)價(jià)值高，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鎂等元素，能很好的保護(hù)心血管，非常適合孕婦、小兒食用；波士頓龍蝦營養(yǎng)價(jià)值也高，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鎂、鉀、銅等元素，容易被人體消化吸收。

二、澳洲龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值及功效

1、澳洲龍蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

2、澳洲龍蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;

3、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，澳洲龍蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

三、波士頓龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值

波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美，營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化和吸收。

四、波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個(gè)貴

兩種龍蝦品種不一樣。通常澳龍更加昂貴，波士頓則相對(duì)便宜，波士頓龍蝦外殼光滑并有兩個(gè)大鉗子。而澳龍正好相反，沒有鉗子，但是殼上長滿刺。就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的。當(dāng)然，澳龍的肉質(zhì)會(huì)比波士頓略微老一點(diǎn)，另外澳龍的殼比較厚。如果宴請(qǐng)客人的話澳龍顯得更加高檔，更有面子。

波士頓龍蝦一般都是一斤重，一百元出頭。

五、為什么波士頓龍蝦比澳洲龍蝦便宜

1、產(chǎn)量大，在北上廣三地都有頻繁的直航航班。

2、沒有季節(jié)限制，澳龍和墨龍都是有季節(jié)限制。

3、波士頓龍蝦口感相比較差。