一、冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這得益于其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。冬棗中富含天門冬氨酸、蘇氨酸等多種人體所需的氨基酸，總含量為0.985毫克/100克。冬棗中的蛋白質(zhì)比重為1.65%、膳食纖維占2.3%、黃酮占0.26%，每1千克的冬棗中含有胡羅卜素1.1毫克，另外維生素C的含量也非常豐富，是蘋果、香蕉維生素C含量的近六十九倍。

冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，是我國(guó)獨(dú)有的珍稀水果。冬棗其爽脆、肉質(zhì)細(xì)嫩的口感及其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，享有“南荔枝，北冬棗”的盛名，也獲得了“百果之王”的美稱。

二、冬棗的功效與作用

1、解毒保肝

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有著不錯(cuò)的保護(hù)肝臟的作用。另外，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒瑮棧强梢杂行У拇龠M(jìn)肝臟合成蛋白，對(duì)于幫助我們治療和緩解慢性肝炎和早期肝硬化的效果也是很不錯(cuò)的。

2、防治心血管病

冬棗含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)元素可以起到非常不錯(cuò)的保護(hù)毛細(xì)血管、維持血管壁的作用，對(duì)于防治動(dòng)脈粥樣硬化疾病大有裨益。由于冬棗中還富含蘆丁成分，所以冬棗可以防治冠心病、高血壓等疾病，對(duì)于這些疾病都有著非常積極的輔助治療作用。

3、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

冬棗還具有非常不錯(cuò)的調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功效，尤其是我們免疫力比較低下的朋友們，適當(dāng)?shù)氖秤枚瑮?，?duì)于幫助我們調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的效果也是非常不錯(cuò)的，當(dāng)然，冬棗還具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇的作用。

4、解酒良藥

冬棗中還含有豐富的果糖和維生素C，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到不錯(cuò)的助解酒的功效，尤其是我們經(jīng)常喝酒的朋友們，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒瑮?，可以有效的分解酒精，幫助我們有效的緩解頭痛的癥狀，促進(jìn)大家精神的清醒。