一、冬棗的營養(yǎng)價值

冬棗營養(yǎng)價值很高，這得益于其豐富的營養(yǎng)成分。冬棗中富含天門冬氨酸、蘇氨酸等多種人體所需的氨基酸，總含量為0.985毫克/100克。冬棗中的蛋白質比重為1.65%、膳食纖維占2.3%、黃酮占0.26%，每1千克的冬棗中含有胡羅卜素1.1毫克，另外維生素C的含量也非常豐富，是蘋果、香蕉維生素C含量的近六十九倍。

冬棗的營養(yǎng)價值為百果之冠，是我國獨有的珍稀水果。冬棗其爽脆、肉質細嫩的口感及其極高的營養(yǎng)價值，得到了廣大消費者的認可，享有“南荔枝，北冬棗”的盛名，也獲得了“百果之王”的美稱。

二、冬棗的功效與作用

1、解毒保肝

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，這些營養(yǎng)物質有著不錯的保護肝臟的作用。另外，適當的食用一些冬棗，更是可以有效的促進肝臟合成蛋白，對于幫助我們治療和緩解慢性肝炎和早期肝硬化的效果也是很不錯的。

2、防治心血管病

冬棗含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，這些營養(yǎng)元素可以起到非常不錯的保護毛細血管、維持血管壁的作用，對于防治動脈粥樣硬化疾病大有裨益。由于冬棗中還富含蘆丁成分，所以冬棗可以防治冠心病、高血壓等疾病，對于這些疾病都有著非常積極的輔助治療作用。

3、調節(jié)免疫系統(tǒng)

冬棗還具有非常不錯的調節(jié)免疫系統(tǒng)的功效，尤其是我們免疫力比較低下的朋友們，適當的食用冬棗，對于幫助我們調節(jié)免疫系統(tǒng)的效果也是非常不錯的，當然，冬棗還具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇的作用。

4、解酒良藥

冬棗中還含有豐富的果糖和維生素C，這些營養(yǎng)物質可以起到不錯的助解酒的功效，尤其是我們經常喝酒的朋友們，適當的食用一些冬棗，可以有效的分解酒精，幫助我們有效的緩解頭痛的癥狀，促進大家精神的清醒。