北京十大百年老字號(hào)飯莊，主要依據(jù)“中華老字號(hào)”以及“北京老字號(hào)”的老字號(hào)飯莊（含酒樓）進(jìn)行選擇，飯莊創(chuàng)建歷史需達(dá)百年，同時(shí)參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“北京餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào)，比較老字號(hào)飯莊的經(jīng)營時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>