1903年春（光緒二十九年），創(chuàng)始人丁德山在當(dāng)時(shí)名聲大噪的東安市場(chǎng)擺攤叫賣清真小吃豆汁、扒糕等，邁出了艱苦創(chuàng)業(yè)的第一步。幾年后，丁氏兄弟立鋪掛牌，取“來(lái)自京東，一切順利”之意，正式掛起“東來(lái)順粥攤”的招牌。

1912年，東安市場(chǎng)失火，木棚被焚。市場(chǎng)重建后，丁德山在原處建起三間瓦房，改招牌為“東來(lái)順羊肉館”。重開(kāi)張的東來(lái)順，以經(jīng)營(yíng)“爆、烤、炒、涮”等為主，開(kāi)始了第二次創(chuàng)業(yè)。

上世紀(jì)二十年代，東來(lái)順改良了涮羊肉的火鍋等器具，并以“選料精、加工細(xì)、佐料全、火力旺”等獨(dú)到之處，一躍成為京城涮羊肉之冠，成為北京出名的餐飲企業(yè)。解放前，由于戰(zhàn)亂頻繁、社會(huì)動(dòng)蕩，東來(lái)順也是歷盡艱難、幾度興衰，但其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)卻始終高居京城飲食業(yè)頭部位置。

1955年，東來(lái)順在人民政府的支持下，成功地實(shí)現(xiàn)了公私合營(yíng)。黨和政府對(duì)東來(lái)順給予了大力的扶持和幫助，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，不僅成為廣大人民群眾品嘗清真風(fēng)味佳肴的就餐場(chǎng)所，也成為了社會(huì)各界名流薈萃的風(fēng)雅之地，同時(shí)還經(jīng)常承擔(dān)黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人宴請(qǐng)外國(guó)元首、政要的任務(wù)。

2003年，東來(lái)順飯莊建店100周年之際，北京東來(lái)順集團(tuán)有限責(zé)任公司正式成立。

2004年7月，東來(lái)順集團(tuán)與北京首都旅游集團(tuán)實(shí)施戰(zhàn)略重組，成為首旅集團(tuán)旗下企業(yè)，國(guó)有全資公司。東來(lái)順集團(tuán)搭乘首旅航母開(kāi)始了新的發(fā)展歷程，成為首旅集團(tuán)重要品牌企業(yè)。

東來(lái)順集團(tuán)立足清真餐飲主業(yè)，以傳承堅(jiān)守百年老字號(hào)品牌為發(fā)展核心，嚴(yán)格遵守清真政策，本著提供“天然、安全、健康、綠色”的產(chǎn)品理念，始終倡導(dǎo)“服務(wù)大眾、品質(zhì)至上、傳承創(chuàng)新”的品牌文化。業(yè)務(wù)范圍涵蓋餐飲連鎖發(fā)展、肉類產(chǎn)品加工、清真食品銷售、物流配送服務(wù)等，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益取得了長(zhǎng)足發(fā)展。

十幾年來(lái)，以獨(dú)具特色的清真飲食文化塑造品牌形象，積極開(kāi)拓海內(nèi)外市場(chǎng)，加快連鎖經(jīng)營(yíng)的拓展步伐。現(xiàn)有餐飲連鎖門(mén)店150余家，其中直營(yíng)門(mén)店20余家，覆蓋北京、上海、青島、武漢，特許加盟門(mén)店達(dá)130余家，覆蓋全國(guó)24個(gè)省市自治區(qū)和直轄市（含港澳臺(tái)地區(qū)）。