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鹽焗花螺

#名菜小吃# 0 0
鹽焗花螺是廣東的一道特色美食,主要的制作材料為花螺、小米辣,在腌入了鹽味,讓花螺的味道沒有那么淡的同時,還保留了花螺的原汁原味,一口下去,幾乎可以吃到海洋的味道。接下來,就讓小編帶大家來看看鹽焗花螺具體怎么做吧!
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鹽焗花螺的功效

花螺的滋味鮮美眾所周知,簡單的白灼就已經滋味無窮了,花螺的營養(yǎng)價值也很高,它含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分。

花螺富含豐富的蛋白質和維生素,還能為身體補充豐富的微量元素,我們在生活中可以適當?shù)氖秤?。中醫(yī)認為,花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

鹽焗花螺的制作方法

1、準備食材。

2、將花螺洗凈,瀝干水。

3、蒜打碎備用。

4、鋪兩層錫紙,將瀝干水的花螺放好。

5、撒入蔥姜料酒,蒜,鹽,黑胡椒等調味,拌均勻。在有液體的情況下,鹽不要放太多,不然會很咸。

6、撒上切好的小米椒,兩層錫紙折疊包好,烤箱200°C預熱,焗30分鐘即可。

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