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河源別稱槎[chá]城，是廣東省轄地級市，河源市是嶺南文化的發(fā)祥地之一，不僅生態(tài)自然風光很迷人，在飲食文化上也有獨到之處，河源地區(qū)的菜肴主要都是客家菜，客家菜偏重“肥、咸、熟”。那么河源特色美食小吃有哪些呢？河源著名小吃有客家釀三寶、東江釀豆腐、紫金八刀湯、老隆牛筋糕、娘酒醉河蝦、河源豬腳粉、灰水粽、蘿卜粄、老鼠粄、九重皮等。以下，請看MAIGOO小編帶來的河源十大小吃排行榜，了解更多河源有名的美食小吃及相關情況。

河源是廣東省轄地級市，客家人主要聚居地之一，因此河源地區(qū)的菜肴主要都是客家菜，偏重“肥、咸、熟”。那么，河源特色菜有哪些？河源市客家十大名菜有東江釀豆腐、五指毛桃豬骨湯、釀三寶、韭菜炒河蝦、上湯桂花魚、東江鹽焗雞、薯絲煲、乳鴿瓤豬肚、咸香雞、娘酒醉河蝦等。下面，和MAIGOO網編來看更多河源十大名菜的知識吧！

韭菜炒河蝦是很多地方民眾都喜歡的美食，也是河源十大美食之一，制作原料主要有蝦、韭菜、鮮紅椒等。做得好的韭菜炒河蝦，或濃郁多汁，或清淡爽口，蝦營養(yǎng)豐富，其肉質松軟，易消化；蝦中含有豐富的鎂，適量食用，可以在一定程度上補充人體的營養(yǎng)素。