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糯米常用來包粽子、釀酒、做糍粑和湯圓等小吃，在我國廣泛種植。糯米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米，那么我國哪里的糯米好吃又有名？下面為大家介紹黑龍江建三江糯米、安徽懷遠糯米、湖北孝感糯米、安徽馬店糯米、四川大竹糯米、廣西糯米、湖南糯米、貴州惠水黑糯米、云南墨江糯米、江蘇蘇州糯米等。以下，請看MAIGOO小編帶來的我國十大糯米產區(qū)排名，了解更多糯米主產地及相關情況。

糯米是我們生活中非常常見的一種米，也是一種營養(yǎng)豐富的溫補佳品。中醫(yī)認為，糯米味甘、性溫，糯米家常吃法中，無論是粽子、湯圓、糯米糍、糯米雞、糯米燒麥、糯米糕、醪糟這些小吃點心，還是糯米飯、糯米丸子、桂花糯米藕、糯米蒸排骨這些主食菜品，都是非常美味的。以下，請看MAIGOO小編帶來的糯米十大吃法排行榜，了解更多糯米的吃法、糯米做法及相關情況。

糯米又稱江米，是禾本科植物的種仁。糯米按谷殼顏色可分為紅、白兩種，是我們經常食用的糧食之一。每逢過年，我同很多地方都有吃年糕的習俗，年糕就是用糯米或粳米做成的。糯米的功用如此之多，作為數(shù)千年來中國人餐桌上的一道主食，糯米的營養(yǎng)價值也不小，中醫(yī)認為糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效。下面就來詳細了解糯米的相關知識吧！

糯米這是南方的叫法，而在北方則被叫做為江米，糯米是很多甜品的原材料，例如年糕，元宵，八寶粥，糯米糍，糯米粥，糯米紅棗開口笑，糯米丸子，酒釀等等，而糯米還可以釀酒，像福建的青紅酒，就是用糯米釀制的，除此之外，在茶點中也會用到糯米，糯米燒麥，糯米蒸排骨，糯米藕片等等。為了健康著想，糯米雖好，但是也有飲食禁忌，人們在吃糯米的時候，需要多加注意。下面一起來看看吧！

包粽子的米要泡多久？一種說法是：包粽子的糯米最佳浸泡時間為瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二；還有一種說法是：糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃，至少要泡3個小時左右。

五色糯米飯是布依族、壯族等許多民族的傳統(tǒng)風味小吃，因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。每年農歷三月初三或清明節(jié)時節(jié)，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯，壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人，天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫(yī)療、美容等作用。

八寶飯是什么？八寶飯是我們在臘八節(jié)的時候會食用的一種食品，那么它是由要由糯米和其他食材搭配而成的。八寶飯是怎么做的呢？八寶飯的做法非常多，除了八寶飯的正宗做法之外，還在各地研發(fā)出了各種適合當?shù)厥秤玫陌藢氾埖募页Ｗ龇āＯ裎覀內粘Ｔ谑忻嫔夏芸吹降氖插\八寶飯、南瓜八寶飯、紫米八寶飯等，都是經過改良之后制作出來的。八寶飯的營養(yǎng)價值及功效有哪些？接下來就和maigoo網小編一起來了解一下吧！

口感甜糯的紅豆糯米糕不僅好吃，而且做法也不難，紅豆和糯米泡一夜，然后分別用高壓鍋煮成糯米飯和紅豆飯，紅豆飯加糖制成蜜紅豆；在碗里抹一層油，取適量糯米飯壓平，再加一層蜜紅豆，如此放上幾層，放冰箱冷藏幾小時，再取出放蒸鍋里蒸5~8分鐘，取出即可食用，制作時，要想讓口感軟糯，一定要提前一夜浸泡。下面一起來了解一下紅豆糯米糕的做法大全以及紅豆糯米糕怎么做才軟糯吧。

糯米糍口感軟糯香甜，是很多人喜愛的一道小吃，一些朋友分不清糯米糍和麻薯，其實這兩種食物雖然都是以糯米粉為原料制成的，但是二者在定義、原料、制作方法等方面都有一定的區(qū)別，并不是同一種食物。糯米糍很好吃，并且制作方法也并不難，在家里就可以輕松制作，下面為大家介紹了三種糯米糍的做法，一起來了解一下吧。

糯米粉做出來的食物更是花式多樣，我們常見的湯圓就是用糯米粉做出來的，糯米粉柔軟、韌滑、香糯，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米粉不營養(yǎng)價值高而且可以做的美食也是非常多的，如南瓜餅、驢打滾等美食。接下來就詳細為大家介紹一下，糯米粉可以做什么好吃的以及糯米粉怎么做。

江米和糯米一樣嗎？江米屬于糯米的一種，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。比如我們吃的年糕和湯圓都是由江米粉制成的。除此之外江米還有哪些做法吃法呢？江米的作用與功效有哪些？下面一起來了解下。

糯米又叫江米，分為秈糯米、粳糯米兩種，那么秈糯和粳糯有什么區(qū)別嗎？秈糯米和粳糯米在產地、外觀、口感和用途、以及營養(yǎng)成分等方面都有一些區(qū)別。秈糯米通常種植在南方地區(qū)，比如江、浙、徽等地；粳糯米在河北、遼寧等北方地區(qū)種植。下面一起來詳細了解秈糯米和粳糯米的區(qū)別，以及秈糯米產地的相關內容吧。

糯米是黏性比較強的大米，屬于黏米范圍，因糯米的柔軟度和粘性很好，所以叫做糯米。粳糯米屬于糯米的一種，是一種圓糯米，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。我國粳糯米產地分布在浙江紹興、四川宜賓、安徽望江、安徽懷遠、云貴等地區(qū)。下面一起來看看粳糯米與糯米的區(qū)別，以及粳糯米哪里的最好吧。

紫紅糯、黑糯等都是屬于糯米類，僅湖南、四川、貴州、云南、陜西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。那么哪里產的紫紅糯米有名？黑糯米哪里產的好吃？下面為大家詳細介紹紫糯米產地以及黑糯米之鄉(xiāng)，一起來了解一下吧。

大米是我們的日常主食之一，可以說是我們三餐中必不可少的糧食，特別是在我國南方地區(qū)，大多數(shù)是以大米為主食。糯米屬于大米的一種，大米按照品種類型可以分為秈米、粳米和糯米三種，大米和糯米可以一起蒸米飯、煮粥，但是糯米不能食用太多。有些朋友可能不清楚大米和糯米的區(qū)別是什么，下面從外觀、口感、吃法、營養(yǎng)價值、熱量等方面為大家介紹大米和糯米有什么不同，一起來看看吧。

糯米粽子俗稱“粽子”，又稱“角黍”、“筒粽”，是以糯米為主要材料制作的美味食品。因粽子可用不同包裝物包扎，所以其味道也各具特點，尤以棕櫚葉糯米粽子香味最佳。制作糯米粽子首先要把糯米淘洗干凈并泡發(fā)，然后煮粽子葉，接著就是包粽子了，下面一起了解下糯米粽子的做法和包法。

醪糟是南方一種傳統(tǒng)特色小吃，一般是經過糯米發(fā)酵而成，而有些人也會用普通大米制作醪糟。與糯米醪糟相比，普通大米做的醪糟甜度不夠，酒味也會重一些，出酒也少。在制作方法上，大米醪糟和糯米醪糟大同小異，大米醪糟怎么做好吃？下面就一起來學習下大米醪糟的做法吧。

八寶飯是指臘八節(jié)食用的一種食品，主要由糯米和其他食材搭配而成，八寶飯以糯米為主材，具有補充中氣、促進發(fā)育、收澀等功效，對于脾胃虛寒、食欲不佳、尿頻、盜汗等癥狀有一定的輔助食療作用。各地都有吃八寶飯的習俗，八寶飯使用的食材也各不相同，除了基本的糯米以外，適合做八寶飯的配料有紅棗、杏仁、葡萄干、山楂、核桃等。下面來了解一下八寶飯的配料吧。

八寶飯是很多人都比較喜歡吃的一道食物，如果不想自己動手，也可以直接購買八寶飯罐頭或者到超市買做好的半成品八寶飯，這樣只需要加熱就能吃到美味的八寶飯了。超市買的八寶飯一般可以放在微波爐里加熱或者放上蒸鍋蒸，八寶飯罐頭也可以取出后上蒸鍋蒸，或者將罐頭放在沸水里煮熱，通常蒸出來的口感要更好一些。下面來了解一下超市的八寶飯怎么蒸吧。

八寶飯是以糯米、紅棗、蓮子、薏米仁等食材為主要原料制成的美食，這其中有不少很難蒸熟的食材，因此在制作八寶飯時首先要將糯米、蓮子等難熟的食材蒸軟蒸爛后，再與其他食材一起蒸個15-30分鐘左右即可，超市買的八寶飯則只需要放入微波爐3-5分鐘就能食用了。八寶飯蒸得時間不夠很容易出現(xiàn)米飯夾生的情況，這時可以繼續(xù)蒸一段時間來補救。下面來了解一下蒸好的八寶飯怎么保存吧。