坐月子是調(diào)養(yǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，而月子飲食更是重中之重。不少人知道月子食譜要比日常的食譜更要求營(yíng)養(yǎng)、更講究搭配。那么，產(chǎn)婦坐月子吃什么好呢？本期美食專題為您推薦月子食譜大全，為新媽咪們提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)建議，讓產(chǎn)后媽媽能夠更快的恢復(fù)健康與美麗。

鵝肝是法餐的傳統(tǒng)名菜，也是一種珍貴的美食，一般來(lái)說(shuō)法式鵝肝主要有兩種烹飪方法，一種是熱烹，用油煎出鵝肝的香味和口感；另一種是冷盤(pán)，即將鵝肝與其他食材處理后冷卻裝盤(pán)當(dāng)前菜食用。不同的烹飪方法有不同的效果，不過(guò)要想讓鵝肝做得好吃，就要注意鵝肝的做法及鵝肝的品質(zhì)，下面來(lái)了解一下鵝肝的做法吧。

鵝肝是鵝的肝臟，而用來(lái)制作鵝肝醬和鵝肝美食的法式鵝肝則是采用灰鵝的肝臟制作而成的，因?yàn)榛淫Z脖子短、身軀壯、產(chǎn)肝性能較好，經(jīng)過(guò)特殊飼養(yǎng)，鵝肝的大小能達(dá)到普通鵝肝的十倍左右。不過(guò)法式鵝肝的制作過(guò)程比較殘忍，當(dāng)鵝長(zhǎng)到4個(gè)月左右的時(shí)候，將鵝放在籠中，一天四五頓喂養(yǎng)特殊飼料，喂養(yǎng)一個(gè)月左右，鵝的肝臟就成了肥大的脂肪肝，然后殺鵝取肝。下面來(lái)了解一下鵝肝怎么養(yǎng)出來(lái)的吧。

肉質(zhì)鮮嫩、低脂高蛋白的鵝肉怎樣吃更健康？鵝肉湯、鐵鍋燉大鵝、鹵鵝、紅燒鵝肉、土豆?fàn)F鵝、滑蛋鵝肉片、啤酒燒鵝、回鍋鵝、香糟鵝、鹽水鵝等是鵝肉的最佳吃法，下面來(lái)和MaiGoo網(wǎng)小編一起來(lái)看看家常鵝肉的做法吧。

法國(guó)鵝肝是有名的美食，法國(guó)人對(duì)于鵝肝的選育、制作及烹飪都有深厚的研究。法國(guó)鵝肝主要有史特拉斯堡鵝肝、朗德鵝肝和圖盧茲鵝肝三種，按鵝肝的加工程度可分為生鵝肝、新鮮鵝肝、浸漬保存的鵝肝和半烹煮且殺菌的鵝肝，按形態(tài)可分為鵝肥肝和鵝肝醬。法國(guó)鵝肝和普通鵝肝的區(qū)別主要體現(xiàn)在價(jià)格、大小、顏色和味道四個(gè)方面，下面來(lái)了解一下法國(guó)鵝肝吧。