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★★★

河蚌十大品種

十大好吃的河蚌品種有哪些 河蚌種類大全盤點(diǎn)
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河蚌也叫河歪、河蛤蜊,生活在淡水水域底部的泥沙中,以濾食藻類為生,蚌肉彈韌有嚼勁,可燒、烹、燉、煮,做成美食供人類享用,口感鮮美,那么蚌都有什么品種呢?常見的有三角帆蚌、褶紋冠蚌、背角無齒蚌、圓頂珠蚌、池蝶蚌、豬耳麗蚌、康樂蚌、巨首楔蚌、橄欖蟶蚌、背瘤麗蚌等。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大河蚌分類,一起來看看海蜇的種類及相關(guān)內(nèi)容吧。
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河蚌十大品種榜單,是MAIGOO小編以常見河蚌的特點(diǎn)、品質(zhì)為研究依據(jù),參考河蚌品種的公眾知名度等相關(guān)信息,再結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)其他相關(guān)排行/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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河蚌十大品種
三角帆蚌
殼三角形/黃褐色中國特有種
三角帆蚌分布廣泛,是市場上常見的河蚌品種。三角帆蚌貝殼大而扁平,殼質(zhì)較厚且堅(jiān)硬,后背緣向上伸出一很大的三角形帆狀翼,殼面呈黃褐色,背緣有較發(fā)達(dá)的珍珠層,色澤光亮,肉質(zhì)肥厚、鮮美且營養(yǎng)豐富,適用于各種菜肴。MA Igoo網(wǎng)小編了解到,三角帆蚌主要生活于中國河北、山東、安徽、江蘇、江西等省區(qū)的湖泊中,對水質(zhì)要求較高,在天然水體的蚌生長較慢,每年4月下旬、5月上旬,性腺開始成熟、進(jìn)行繁殖,是我國特有的河蚌資源。 【 詳細(xì)>>】
褶紋冠蚌
殼雞冠形/青綠色俄羅斯/日本/越南
褶紋冠蚌俗稱雞冠蚌,是十大常見的河蚌品種之一。褶紋冠蚌最大的特色是堅(jiān)硬殼后背緣向上擴(kuò)展成巨大的冠,使蚌體外形略呈不等邊三角形,殼質(zhì)較厚,殼面為淡青綠色,也有黃褐色、黑褐色,殼內(nèi)面珍珠層呈乳白色、鮭白色、淡藍(lán)色或七彩色,并具珍珠光澤。褶紋冠蚌肉質(zhì)鮮嫩肥厚,可食用率高,市場效益高,主要分布于俄羅斯、日本、越南、中國等地,喜歡生長在流水環(huán)境中,比較耐寒,而且常棲息在底部的泥沙里,捕食一些浮游的軟體動(dòng)物。 【 詳細(xì)>>】
背角無齒蚌
殼圓而薄/殼面光滑日本/朝鮮/東南亞
河蚌有幾種?背角無齒蚌是河蚌中比較獨(dú)特的品種,特色是無鉸合齒。背角無齒蚌又被稱作圓蚌,呈卵圓形,殼薄,微膨脹,殼面平滑,幼體殼面呈黃綠色或黃褐色,成體蚌的殼面呈黑褐色或黃褐色,肉可食,也適作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。背角無齒蚌多棲息于淤泥底質(zhì)、水流略緩或靜水水域內(nèi),廣泛分布于各省的江河、湖泊、水庫、溝渠及池塘中,是我國常見的種類,俄羅斯、、日本、朝鮮、泰國、柬埔寨、印度境內(nèi)也有分布。 【 詳細(xì)>>】
圓頂珠蚌
殼薄較硬/黑褐色近黑色朝鮮半島/俄羅斯東部
圓頂珠蚌是一種中型的河蚌,廣泛分布于中國、朝鮮半島、日本以及俄羅斯東部,肉質(zhì)非常的鮮美,很多人喜歡用來煲湯或者是爆炒。這種河蚌的外形非常有特點(diǎn),整體上呈橢圓形,有些像石器時(shí)代人類打磨的石斧一樣,殼質(zhì)較薄,堅(jiān)硬,殼的前端比較短且圓,后端細(xì)長,越來越窄,殼面呈黑褐色或黑色,幼殼多呈黃綠色、綠色或灰褐色。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解,圓頂珠蚌喜歡在溫暖的海域進(jìn)行生活,在咸度高的海域,殼很容易被腐蝕,幼蚌常捕食一些藻類,生長發(fā)育速度快。 【 詳細(xì)>>】
池蝶蚌
個(gè)體大/雙殼厚日本/中國
池蝶蚌也叫池蝶貝,與三角帆蚌同屬帆蚌屬,是常見的河蚌種類。池蝶蚌原產(chǎn)于日本滋賀縣中部的琵琶湖,是日本特有種,后被引進(jìn)我國,在江西、浙江等省養(yǎng)殖,性成熟年齡2齡以上,產(chǎn)卵類型為分批多次產(chǎn)卵。池蝶蚌個(gè)體大,雙殼鼓,體矮長,貝殼厚,角質(zhì)層呈黑色,蚌體重,外套膜結(jié)締組織發(fā)達(dá),內(nèi)臟團(tuán)大,晶桿體粗長,不僅肉質(zhì)彈韌口感好,營養(yǎng)價(jià)值高,還是優(yōu)質(zhì)的育珠貝類,具有殼、珍珠層、外套膜較厚,珍珠質(zhì)分泌能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
豬耳麗蚌
殼面黑褐/殼內(nèi)乳白中國特有種
豬耳麗蚌和三角帆蚌一樣,是中國特有的河蚌品種,因外形類似豬耳朵而得名。豬耳麗蚌殼大呈三角形,俗名豬耳朵、牛腳板、牛腳蚌、豬耳殼,殼非常的堅(jiān)硬厚實(shí),殼面黑褐色,殼內(nèi)乳白色,近年來主要用作育珠蚌,產(chǎn)珠質(zhì)量較高,肉可食,食用價(jià)值和藥用價(jià)值都較高。豬耳麗蚌分布于安徽、浙江、江蘇、江西、湖北、湖南,廣西等地,主要生活于水深、冬季不干枯的湖泊河流、多棲于流水環(huán)境以及硬底或軟泥底的水域中。 【 詳細(xì)>>】
康樂蚌
池蝶蚌和三角帆蚌的雜交品種
康樂蚌是一種雜交河蚌品種,以池蝶蚌選育群體為母本,三角帆蚌鄱陽湖選育群體為父本雜交而成??禈钒霰雀浮⒛赣H本有顯著的雜種優(yōu)勢,具有殼間距大、貝殼厚、成活率高、育珠周期短、優(yōu)質(zhì)珠比例高等優(yōu)點(diǎn),適宜在我國各地人工可控淡水養(yǎng)殖區(qū)域養(yǎng)殖。康樂蚌雖然是一種主要用于產(chǎn)珠的河蚌,但生產(chǎn)完珍珠的蚌肉完全是可以吃的,味道是很鮮美的,可以煮湯也可以做成爆炒,含有多種維生素和微量元素,有補(bǔ)肝滋陰、保護(hù)眼睛、防止眼疾等食療作用。 【 詳細(xì)>>】
巨首楔蚌
體型龐大/殼面有金屬光澤
巨首楔蚌是十大常見的河蚌種類之一,別名老鴰嘴、楔子蚌。巨首楔蚌體型龐大,可達(dá)14cm,殼體厚重,殼的前端極度膨脹,橫截面類似球形,光滑渾厚的殼體呈現(xiàn)著金屬的質(zhì)感,內(nèi)側(cè)閃亮著五彩光澤的珍珠質(zhì),肉質(zhì)脆嫩可口,風(fēng)味獨(dú)特。巨首楔蚌分布于我國安徽、浙江、江蘇、江西、湖北、湖南等地,主要生活于泥底或泥沙底湖泊、河流以及多棲息急流水域中。據(jù)M AIgoo網(wǎng)小編了解,類似的巨首楔蚌的河蚌還有矛形楔蚌、圓頭楔蚌、魚尾扭楔蚌等。 【 詳細(xì)>>】
橄欖蟶蚌
窄長型/橄欖綠色
淡水河蚌種類有哪些?橄欖蟶蚌是蚌科蟶蚌屬軟體動(dòng)物。橄欖蟶蚌殼質(zhì)薄,較脆,外形略似香蕉,窄長形,殼面呈橄欖綠色或漆黑色,有光澤,珍珠層呈白色或淺藍(lán)色,具有珍珠光澤,絞合部無齒,其外側(cè)有韌帶,依靠其彈性,可使二殼張開,殼面生長線明顯,殼的內(nèi)面有肌肉附著的肌痕。橄欖蟶蚌為中國特有種,僅知分布于河北大清河、安徽巢湖、江蘇太湖、江西鄱陽湖及德安博陽河等地,是人們喜食的蚌類,為魚類天然餌料,又是家畜、家禽的飼料。 【 詳細(xì)>>】
背瘤麗蚌
長橢圓形/殼面有瘤狀結(jié)節(jié)
背瘤麗蚌別名麻皮蚌、麻歪歪,是有名的河蚌種類。背瘤麗蚌貝殼甚厚,殼質(zhì)堅(jiān)硬,外形呈長橢圓形,殼面布滿瘤狀結(jié)節(jié),幼殼殼面呈綠褐色,老殼則變成暗褐色或暗灰色,幼蚌肉質(zhì)鮮嫩,口感好,受到廣泛的歡迎。背瘤麗蚌喜生活于水深、水流較急的河流及其相通的湖泊內(nèi),在我國分布廣泛,特別在長江中、下游流域的大型、中型湖泊及河流內(nèi),產(chǎn)量高,但由于過度的捕撈現(xiàn)已成為國家二級保護(hù)動(dòng)物,禁止捕撈、食用、交易野生背瘤麗蚌。 【 詳細(xì)>>】
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