溫氏

都樂(lè)

小湯山

國(guó)聯(lián)

盒馬

正大

明珠

祖名

北菜園

佳農(nóng)

★★★

十大可生吃/做菜食物

十大既能生吃又能做菜的食物 10種生熟皆宜的百搭食材

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生吃

中國(guó)十大生食美味

薦

十大可以吃生的魚(yú)片

既能生吃又能做菜的食物，泛指無(wú)需復(fù)雜加工即可直接食用，同時(shí)也可通過(guò)煎、炒、煮、拌等烹飪方式制作成菜肴的各類(lèi)食材。下面是MAIGOO網(wǎng)編整理的一份可生吃也可做菜的十種食物，包括番茄、黃瓜、水果玉米、椰子、蓮藕、水果蘿卜、菠蘿、荸薺、涼薯、甜椒等。

排排榜
關(guān)注榜
得票榜

- 01
  番茄(西紅柿/圣女果) 國(guó)民度斷層第一生熟兩吃的“全能選手”
  綜合指數(shù)：91.6
- 02
  黃瓜 補(bǔ)水代餐首選清爽口感的代名詞
  綜合指數(shù)：90.1
- 03
  水果玉米 爆漿/甜度高優(yōu)質(zhì)粗糧代表
  綜合指數(shù)：88.6
- 04
  紫甘藍(lán) 沙拉界的“紫色精靈”天然抗氧化食材
  綜合指數(shù)：87.5
- 05
  蓮藕 脆嫩與粉糯的雙重性格秋冬潤(rùn)燥佳品
  綜合指數(shù)：85.9
- 06
  水果蘿卜(心里美/櫻桃蘿卜) 爽口解辣北方人的“水果”
  綜合指數(shù)：84.4
- 07
  菠蘿/鳳梨 酸甜開(kāi)胃“果香魔法師”肉質(zhì)嫩化的秘密武器
  綜合指數(shù)：82.5
- 08
  荸薺(馬蹄) 清甜脆爽代表南方宴席常見(jiàn)
  綜合指數(shù)：81.0
- 09
  涼薯(沙葛/豆薯) 南方特色“地下水果”夏季開(kāi)胃首選
  綜合指數(shù)：80.0
- 10
  甜椒/彩椒 生食“顏值擔(dān)當(dāng)”無(wú)辣版辣椒
  綜合指數(shù)：78.5
- 椰子
- 胡蘿卜
- 佛手瓜
- 菱角
- 木瓜
- 雪蓮果
- 金桔
- 蘋(píng)果
- 香蕉
- 檸檬
- 01
  菱角
  8626
- 02
  荸薺(馬蹄)
  6472
- 03
  佛手瓜
  4982
- 04
  雪蓮果
  3222
- 05
  甜椒/彩椒
  2139
- 06
  涼薯(沙葛/豆薯)
  1698
- 07
  水果玉米
  515
- 08
  紫甘藍(lán)
  253
- 09
  木瓜
  2
- 10
  金桔
  2
- 01
  胡蘿卜
  323
- 02
  甜椒/彩椒
  48
- 03
  番茄(西紅柿/圣女果)
  47
- 04
  蓮藕
  17
- 05
  黃瓜
  15
- 06
  水果玉米
  0
- 07
  紫甘藍(lán)
  0
- 08
  水果蘿卜(心里美/櫻桃蘿卜)
- 09
  菠蘿/鳳梨
  0
- 10
  荸薺(馬蹄)
  0
- 涼薯(沙葛/豆薯)
- 椰子
- 佛手瓜
- 菱角
- 木瓜
- 雪蓮果
- 金桔
- 蘋(píng)果
- 香蕉
- 檸檬

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十大可生吃/做菜食物，是MAIGOO小編主要通過(guò)AI大數(shù)據(jù)算法，并綜合參考生食安全、大眾接受度、市場(chǎng)普及度、風(fēng)味獨(dú)特性等綜合評(píng)估，數(shù)據(jù)來(lái)源包括權(quán)威食品行業(yè)報(bào)告、生鮮品類(lèi)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究等，篩選范圍覆蓋全球常見(jiàn)可生食食材及適配多場(chǎng)景的料理食材，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

十大可生吃/做菜食物

番茄(西紅柿/圣女果)

國(guó)民度斷層第一生熟兩吃的“全能選手”

圣女果（櫻桃番茄）是水果拼盤(pán)?？停崽鸲嘀?，富含維生素C；而大番茄則是中式家常菜的靈魂，撐起番茄炒蛋、番茄牛腩等經(jīng)典菜式。加熱后番茄紅素更易吸收，谷氨酸帶來(lái)天然鮮味，堪稱(chēng)廚房中的天然 “味精”，無(wú)論生食熟食都適配全民口味。【詳細(xì)>>】

黃瓜

補(bǔ)水代餐首選清爽口感的代名詞

水果黃瓜清脆無(wú)渣、水分充足，低脂低卡，是減脂期最受歡迎的生食零食。作為蔬菜適用性極強(qiáng)，拍黃瓜是餐桌經(jīng)典涼菜，黃瓜炒蛋、木須肉等熱炒能保留清爽口感，煮湯、涮鍋亦十分合適，全年易得、做法百搭。【詳細(xì)>>】

水果玉米

爆漿/甜度高優(yōu)質(zhì)粗糧代表

皮薄質(zhì)嫩、無(wú)渣多汁，生吃甜度堪比水果，咬下滿(mǎn)口爆漿清甜。熟食同樣出色，蒸煮后香甜軟糯，是燒烤與家常主食熱門(mén)之選；切粒炒制松仁玉米，口感清甜又營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。既可當(dāng)水果解饞，又能作主食配菜，是生熟兩吃的優(yōu)質(zhì)粗糧代表。【詳細(xì)>>】

紫甘藍(lán)

沙拉界的“紫色精靈”天然抗氧化食材

紫甘藍(lán)色澤艷麗、口感脆嫩爽口，是沙拉、輕食拼盤(pán)的顏值擔(dān)當(dāng)，生食能最大程度保留花青素與維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富且低卡健康。入菜后可清炒、涼拌、涮鍋或搭配烤肉食用，高溫烹飪后依舊脆嫩不減，還能為菜品增添亮眼色彩，既是健康生食優(yōu)選，也是家常菜中增色增脆的實(shí)用蔬菜，生熟兩吃皆宜。【詳細(xì)>>】

蓮藕

脆嫩與粉糯的雙重性格秋冬潤(rùn)燥佳品

蓮藕根據(jù)老嫩不同風(fēng)味各異，嫩藕生食清甜脆爽，可鮮榨藕汁清熱生津；老藕粉糯綿密，最宜燉煮蓮藕排骨湯。脆藕適合清炒酸辣藕丁或涼拌，口感爽脆解膩，既是時(shí)令蔬菜又是養(yǎng)生食材，生熟做法多樣，是秋冬季節(jié)的經(jīng)典代表性食材。【詳細(xì)>>】

水果蘿卜(心里美/櫻桃蘿卜)

爽口解辣北方人的“水果”

水果蘿卜辣味極淡，甜味足，常切片糖醋蘿卜等涼拌菜的主角。口感清爽解膩，適合佐餐解辣，還可切絲入湯，但在北方更多是作為佐餐的“水果”存在，解膩神器，是兼具水果口感與蔬菜屬性的平價(jià)優(yōu)質(zhì)食材。

菠蘿/鳳梨

酸甜開(kāi)胃“果香魔法師”肉質(zhì)嫩化的秘密武器

生食酸甜濃郁、汁水飽滿(mǎn)，鳳梨無(wú)需泡鹽水即可享用，是夏日解暑佳果。熟食中是菠蘿咕咾肉、菠蘿炒飯的靈魂所在，所含蛋白酶能軟化肉質(zhì)、去腥增香，讓菜肴兼具果香與鮮味，豐富口感層次，生熟食用都極具辨識(shí)度與受歡迎度。【詳細(xì)>>】

荸薺(馬蹄)

清甜脆爽代表南方宴席常見(jiàn)

生食清甜多汁、脆如雪梨，是潤(rùn)燥解膩的天然零食；入菜后優(yōu)勢(shì)更加突出，炒肉片、蒸肉餅時(shí)加入可增添獨(dú)特爽脆口感，久煮仍保持脆嫩。同時(shí)是馬蹄糕、糖水甜品的經(jīng)典原料，南方宴席常見(jiàn)，生熟食用都極具特色。【詳細(xì)>>】

涼薯(沙葛/豆薯)

南方特色“地下水果”夏季開(kāi)胃首選

果肉潔白脆嫩、汁水充沛，口感介于梨與荸薺之間，剝皮即食清甜解渴。入菜可切絲清炒或燉湯，能吸收肉香卻依舊保持脆爽，不軟不爛，夏季食用尤為開(kāi)胃，是南方特色鮮明、生熟皆宜的小眾優(yōu)質(zhì)食材。【詳細(xì)>>】

甜椒/彩椒

生食“顏值擔(dān)當(dāng)”無(wú)辣版辣椒

果肉肥厚、水分充足、甜度適中，無(wú)辛辣刺激感，是生食沙拉的顏值與口感擔(dān)當(dāng)。入菜后色彩鮮艷，常用于彩椒牛柳等快炒菜肴或釀彩椒，既能增色擺盤(pán)，又能補(bǔ)充清甜口感與豐富營(yíng)養(yǎng)，溫和適口，深受老人與兒童喜愛(ài)。【詳細(xì)>>】

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十大可以吃生的魚(yú)片

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