1、青銅鯛

頭無鱗，身體扁平，色深，并覆蓋有細(xì)鱗，身上通常有一層黏液。身體的主色為金褐色，胸鰭及腹鰭有紅邊。一般成魚重量在1.8-3.2千克之間，罕見的魚最大可達9千克。

2、多瑙河鯛

多瑙河鯛又稱白眼鯛，為體型小的銀色白魚，重量僅約800克，有鈍的吻及長臀鰭，出產(chǎn)于多瑙河流域，及注入黑海、里海及咸海的河流中。

3、愛爾蘭鯛

愛爾蘭善濃河系出產(chǎn)的鯛魚體積一般較大，許多產(chǎn)于此處的青銅鯛身體有罕見的兩條紋，重量可超過4.54千克。

4、軟口魚

身體細(xì)長的銀色軟口魚有淡紅色的鰭、稍小的頭及相當(dāng)突出的吻，以藻類及硅藻類為食，這些藻類是軟口魚用它硬如角的下唇由巖石及石頭上刮下來的。它最重約可達1.8千克。

5、文鳊

一年之中大部分的時間，文鳊身體兩側(cè)為銀色，背為藍(lán)灰色，但在繁殖期（初夏）雄魚背部顏色變得非常深，腹部則呈橘紅色。文鳊的主食包括蚯蚓、軟體動物及甲殼動物，體重在910-3000克之間。

6、銀鯛

銀鯛又名白鯛，身體細(xì)長，兩側(cè)為燦爛的銀白色，其習(xí)性及食性與青銅鯛相同，但體型小得多，通常最重僅約454克。銀鯛適應(yīng)性強、易繁殖、生長快、產(chǎn)量高，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，美味可口，集觀賞、游釣、食用于一體，具有較高的觀賞價值和食用價值。