神仙酒是上海市地方特產(chǎn)名酒，為濃香型白酒，作為上海白酒的代表之一，雖然在全國范圍內(nèi)可能相對較為小眾，但在上海本地卻很受歡迎。上海神仙酒廠有限公司創(chuàng)建于1958年，神仙酒選用優(yōu)質(zhì)高粱、傳統(tǒng)大曲為原料，采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)發(fā)酵、老五甑傳統(tǒng)工藝，量質(zhì)摘酒，經(jīng)陳年老熟，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心勾兌而成，其酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長。神仙酒牌曲酒多次榮獲市優(yōu)、部優(yōu)稱號，多次榮獲“國家質(zhì)量達標食品”和“中國名優(yōu)白酒”殊榮，2004年上海老窖榮獲中國國際品酒會金獎。 【 詳細>>】

上海有什么特產(chǎn)名酒？MAIGoo小編為大家推薦上海老酒石庫門，是一款黃酒。在江浙滬一帶，黃酒十分流行，上海人對于黃酒或許都不陌生，尤其是石庫門黃酒，石庫門是上海最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，酒廠創(chuàng)建于1939年，是上海黃酒知名品牌。石庫門黃酒改進了傳統(tǒng)釀造工藝，打破了傳統(tǒng)黃酒的固有形象，擺脫傳統(tǒng)黃酒苦味、澀味的全新口味。而且石庫門黃酒的包裝設(shè)計精美、產(chǎn)品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新穎、具中西文化交融及海派文化底蘊，使產(chǎn)品一上市就為消費者所接受和青睞。 【 詳細>>】

崇明老白酒是上海市崇明區(qū)的特產(chǎn)，也是最好的上海老酒之一，中國國家地理標志產(chǎn)品。崇明老白酒其實是米酒，是以糯米為原料，經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀造而成，酒味甜潤，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒”之稱。崇明老白酒，具有“酒體豐滿、米香濃郁、入口綿甜、酒度適中”的風味。Maigoo小編了解到，早在百余年前，崇明老白酒就已馳名滬蘇地區(qū)，也是上海唯一的地方酒種，其釀造技法被列為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

光明啤酒是上海10大暢銷名酒之一，是上海華光啤酒廠出品，創(chuàng)建于1934年，原名怡和啤酒廠。M_aigoo小編了解到，上海市場上曾經(jīng)出現(xiàn)過各種啤酒品牌，如上海啤酒、光明啤酒、海鷗啤酒、華光啤酒、大眾啤酒等，這些全部出自上海華光啤酒廠。光明啤酒在2006年被三得利收購，而三得利啤酒又被青島啤酒全資收購，如果使用三得利啤酒這個名稱，每年都需要支付三得利一筆品牌授權(quán)費，改名光明啤酒，節(jié)省了開支，而且光明啤酒作為上海老品牌，本身就有一定的市場。

七寶大曲是上海的老字號白酒，承載著豐富的歷史積淀和人文意義。七寶大曲產(chǎn)區(qū)上海七寶酒廠，據(jù)了解，1958年上海蒲匯塘兩岸建立了規(guī)模較大的上海七寶酒廠，建廠之初七寶酒廠以醬香酒為主，后來發(fā)現(xiàn)上海人不太熱衷于醬香酒，再加上醬香酒的產(chǎn)量較低，所以就改釀清香酒。七寶大曲以傳統(tǒng)的手工釀造為特色，入口濃香突出，下口轉(zhuǎn)為清香，綿甜悠悠、余味凈爽。憑借著海納百川的海派特色，七寶大曲曾風靡上海數(shù)十年，一度成為上海白酒的一哥。如今七寶酒廠通過與茅臺鎮(zhèn)的酒企合作，酒的名字也改為了七寶熊貓大曲，并且恢復了醬香酒的生產(chǎn)。 【 詳細>>】

江南頭曲產(chǎn)自上海市江南啤酒廠，是著名的上海白酒之一，前身是召樓頭曲。江南頭曲精選優(yōu)質(zhì)糯高粱、大麥、小麥和豌豆為配制原料，采用人工老窖，高溫大曲，續(xù)渣混蒸，雙輪底發(fā)酵，滴窖降酸、緩氣蒸餾、分段摘酒，陳貯老熟，精心勾兌等工序釀制而成，具有濃香型大曲酒的風格，入口醇厚甘爽，酒香濃郁，香味協(xié)調(diào)得很好。在民國時期，上海當?shù)赜泻芏嘈【品?，建國后很多酒坊都被整合或是收歸國有。1959年在召樓鎮(zhèn)舊酒坊基礎(chǔ)上建成召樓酒廠，以釀制白酒為主，1977年試制，1979年投產(chǎn)召樓頭曲，主要在上海市銷售。1980、1984年召樓頭曲被評為上海市優(yōu)質(zhì)酒，1984、1988年獲得商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1985年召樓酒廠改名江南啤酒廠，召樓頭曲也隨之改名為“江南頭曲”。 【 詳細>>】

華佗牌十全大補酒是一款保健性質(zhì)的補酒，是上海十大暢銷酒類之一。十全大補酒與著名的保健酒勁酒的基酒不同，十全大補酒是以陳年糯米黃酒作為基酒，再配以數(shù)十位中藥材炮制而成，在國產(chǎn)保健酒界占有一席之地。華佗牌十全大補酒呈赤褐色，清亮透明，芳香濃郁，具有陳年黃酒的酯香和藥香，諸味諧調(diào)，口味純正，綿甜適口。1957年，上海華光啤酒廠在參照宋代“十全大補湯”配方的基礎(chǔ)上不斷改良，生產(chǎn)出十全大補酒，華佗牌十全大補酒正式誕生。1980年華佗牌十全大補酒被評為上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，此后陸續(xù)出口到東南亞地區(qū)。1996年華光啤酒廠改制后，華佗牌十全大補酒的知名度迅速提高。

古橋牌特級玉液和七寶大曲同屬于曾經(jīng)的七寶酒廠，也是上海市名酒之一。特級玉液屬于低度濃香酒，酒度為38度。1986年國內(nèi)的低度酒成為一種趨勢，當時國內(nèi)正處于低度酒研發(fā)的浪潮，七寶酒廠也順勢推出自己的低度濃香型白酒，這款酒就是特級玉液。特級玉液是典型的三糧釀造，選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、小麥為釀制原料原料，再將大麥、小麥制成的大曲作為糖化發(fā)酵劑，入窖發(fā)酵60天后，蒸餾摘酒。特級玉液的特點是酒液無色，清澈透明，窖香濃郁，口味純正諧調(diào)，濃厚綿甜，低而不淡，濃而不釅，后味凈爽、悠長。古橋牌特級玉液于1986年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號和銀爵獎。 【 詳細>>】

乙級大曲酒是上海名噪一時的白酒，20世紀80年代乙級大曲風靡了整個上海，因為乙級大曲經(jīng)濟實惠，成為上海普通市民最愛的白酒之一，在眾多的乙級大曲酒中，最有名的是上海本地產(chǎn)的“熊貓牌”。上海中國釀酒廠的“熊貓牌”乙級大曲是由七寶大曲和召樓白酒勾兌而成，在釀造的基礎(chǔ)上借鑒了兩者的工藝。買 購小編了解到，乙級大曲屬于濃香型白酒，喝起來會略微嗆喉，其市場面向群眾非常廣，曾經(jīng)是當時酒友們?nèi)耸忠黄康目诩Z酒，不過如今這款酒早已經(jīng)消失在了市面上。 【 詳細>>】