冰酒又稱冰葡萄酒，是將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒制成的甜型白葡萄酒，這種酒產(chǎn)量較低、品質(zhì)較高，因此價(jià)格也比較貴，一般根據(jù)冰酒的原料、品質(zhì)、產(chǎn)地、品牌，均價(jià)在四五百元到六七百元一瓶左右，選購(gòu)時(shí)要注意挑選產(chǎn)地、葡萄品種、冰酒類型、年份等方面，并考慮經(jīng)濟(jì)預(yù)算。下面一起來(lái)了解一下冰酒是什么酒吧。

甜白葡萄酒即甜型白葡萄酒，是指由白葡萄品種釀造而成、殘留糖分大于45克/升的白葡萄酒，它在釀造過(guò)程中，釀酒師會(huì)在發(fā)酵還沒(méi)完成之前人為地終止發(fā)酵，因此殘留的糖分較多，味道也會(huì)偏甜，很多人都愛喝甜白葡萄酒。甜白葡萄酒的種類也比較多，常見的有冰白葡萄酒、莫斯卡托葡萄酒、雪莉酒、貴腐酒、遲摘甜葡萄酒等。下面一起來(lái)了解一下甜白葡萄酒有哪些吧。

喝葡萄酒之前通常要醒酒，尤其是紅葡萄酒，白葡萄酒雖然也屬于葡萄酒，不過(guò)一般情況下它不需要醒，而是更適合裝瓶后在短時(shí)間內(nèi)飲用，不過(guò)在某種特殊情況下，白葡萄酒也需要醒酒，比如溫度過(guò)低或過(guò)高、沒(méi)什么香氣、想盡快飲用、帶有難聞的氣味等，白葡萄酒醒酒的方法有兩種，分別是瓶醒和醒酒器醒。下面一起來(lái)了解一下白葡萄酒什么時(shí)候需要醒酒吧。

白葡萄酒佐餐是不錯(cuò)的選擇，它可以和很多美食相搭配，包括禽肉、海鮮、沙拉、奶酪、魚肉、甜食等，當(dāng)然，并不是說(shuō)白葡萄酒只能和這些食物搭配，只是這樣搭配更合適一些，配餐時(shí)，當(dāng)?shù)鼐婆洚?dāng)?shù)夭宋兜栏?，還要注意考慮食物的重量、香氣、酸甜等方面是否與白葡萄酒相符。下面一起來(lái)了解一下白葡萄酒配什么食物好吧。

白葡萄酒的品種一般是根據(jù)其釀酒原料劃分的，常見的有霞多麗、雷司令、白蘇維翁、白謝寧、塞米雍、白比諾、瓊瑤漿、灰皮諾等等，不同品種的白葡萄酒在口感風(fēng)味方面會(huì)有一定的差異，各有千秋，不過(guò)品種并不能完全決定一款白葡萄酒的好壞，還要看采摘工藝、釀造工藝和個(gè)人喜好等方面。下面一起來(lái)了解一下白葡萄酒的品種吧。