貝果又叫貝果面包，是一種常見烘焙美食，和常見軟面包相比，不僅低卡健康，而且口感柔韌勁道，還會帶有微微的咸味，它一般是由含水量較低的面團(tuán)制成，且由于發(fā)酵時間短，進(jìn)烤箱之前還要煮一下，因此烤制出的貝果表皮緊致，內(nèi)里扎實。貝果面包之所以叫這個名字，實際上是英文Bagel的音譯，翻譯過來就是“環(huán)狀面包”。

貝果是一種歐式面包，憑借特殊的韌性風(fēng)味以及低糖低脂的特點備受歡迎，吃貝果的時候，一般是抹醬吃，也可以將貝果中間切開，然后搭配其他食材夾成三明治一起吃，比較常見的搭配有煙熏三文魚、牛油果、培根等，可以根據(jù)自己的喜好選擇，那么貝果面包可以直接吃嗎？下面一起來了解一下原味貝果怎么吃好吃吧。

貝果看起來像甜甜圈，但它實際上是一種低糖低脂的健康食品，那么貝果熱量高嗎？貝果的熱量與它的原料有關(guān)，原味貝果熱量并不算高，不加黃油的話只有190大卡/100克，帶餡的貝果熱量可能高一些。對于減肥人群來說，將貝果作為減肥期間的主食，對減肥有一定幫助，因為貝果低糖低脂有嚼勁，飽腹感較強。下面一起來了解一下貝果是減肥還是增肥以及貝果熱量高為什么還減肥吧。

堿水面包一般可以放幾天？堿水面包因為是手作食物，所以一般保質(zhì)期都不會太長。常溫下裸露存放僅能維持 1 天左右，易變干變硬；密封冷藏可保存 2-3 天，需盡快食用；如何冷凍，保質(zhì)期可延長至 1 個月，但口感會略有下降。那么堿水面包如何保存時間長呢？

貝果面包的制作并不難，以面粉、鹽、酵母、水、糖和黃油等為原料，具體的原料攪拌，發(fā)酵，再排氣分割，中間松弛后制成貝果面包的環(huán)形，再經(jīng)短暫發(fā)酵后放入開水中煮，最后給放入烤箱烘烤即成。和其他面包不同的是，貝果面包要在開水里燙過再烘烤，這一步驟主要是為了讓成品口感更有韌性，同時也能讓成品更好看。下面一起來看看貝果面包的做法以及做貝果面包為什么要在開水里面燙30秒吧。