貝果又叫貝果面包，是一種常見(jiàn)烘焙美食，和常見(jiàn)軟面包相比，不僅低卡健康，而且口感柔韌勁道，還會(huì)帶有微微的咸味，它一般是由含水量較低的面團(tuán)制成，且由于發(fā)酵時(shí)間短，進(jìn)烤箱之前還要煮一下，因此烤制出的貝果表皮緊致，內(nèi)里扎實(shí)。貝果面包之所以叫這個(gè)名字，實(shí)際上是英文Bagel的音譯，翻譯過(guò)來(lái)就是“環(huán)狀面包”。

貝果是一種歐式面包，憑借特殊的韌性風(fēng)味以及低糖低脂的特點(diǎn)備受歡迎，吃貝果的時(shí)候，一般是抹醬吃，也可以將貝果中間切開(kāi)，然后搭配其他食材夾成三明治一起吃，比較常見(jiàn)的搭配有煙熏三文魚(yú)、牛油果、培根等，可以根據(jù)自己的喜好選擇，那么貝果面包可以直接吃嗎？下面一起來(lái)了解一下原味貝果怎么吃好吃吧。

貝果看起來(lái)像甜甜圈，但它實(shí)際上是一種低糖低脂的健康食品，那么貝果熱量高嗎？貝果的熱量與它的原料有關(guān)，原味貝果熱量并不算高，不加黃油的話只有190大卡/100克，帶餡的貝果熱量可能高一些。對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō)，將貝果作為減肥期間的主食，對(duì)減肥有一定幫助，因?yàn)樨惞吞堑椭薪绖?，飽腹感較強(qiáng)。下面一起來(lái)了解一下貝果是減肥還是增肥以及貝果熱量高為什么還減肥吧。

堿水面包一般可以放幾天？堿水面包因?yàn)槭鞘肿魇澄?，所以一般保質(zhì)期都不會(huì)太長(zhǎng)。常溫下裸露存放僅能維持 1 天左右，易變干變硬；密封冷藏可保存 2-3 天，需盡快食用；如何冷凍，保質(zhì)期可延長(zhǎng)至 1 個(gè)月，但口感會(huì)略有下降。那么堿水面包如何保存時(shí)間長(zhǎng)呢？

貝果面包的制作并不難，以面粉、鹽、酵母、水、糖和黃油等為原料，具體的原料攪拌，發(fā)酵，再排氣分割，中間松弛后制成貝果面包的環(huán)形，再經(jīng)短暫發(fā)酵后放入開(kāi)水中煮，最后給放入烤箱烘烤即成。和其他面包不同的是，貝果面包要在開(kāi)水里燙過(guò)再烘烤，這一步驟主要是為了讓成品口感更有韌性，同時(shí)也能讓成品更好看。下面一起來(lái)看看貝果面包的做法以及做貝果面包為什么要在開(kāi)水里面燙30秒吧。