杏仁是落葉喬木植物杏或山杏的種子，主要分為甜杏仁和苦杏仁兩種，在我國(guó)北方有較廣泛的分布。杏仁具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及粗纖維、鈣、磷、鐵、硒等多種營(yíng)養(yǎng)元素，此外還具有鎮(zhèn)咳、平喘、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老等功效。那么，巴旦木和杏仁的區(qū)別是什么？杏仁如何選購(gòu)？杏仁的做法有哪些？本期專題就和MAIGOO小編一起看下杏仁的相關(guān)知識(shí)吧！

杏仁是一種十分常見的堅(jiān)果，主要偶有苦杏仁和甜杏仁之分。那么，苦杏仁和甜杏仁有什么區(qū)別？其實(shí)最直接的區(qū)別就是一個(gè)口味比較苦，一個(gè)口味比較甜。此外，二者再大小、藥理方面也不同。另外，苦杏仁的毒性比較大。由于杏仁都具有一定的毒性，因此杏仁禁忌就比較多。如產(chǎn)婦、幼兒不宜吃杏仁，杏仁不可大量食用等。下面一起來看下詳細(xì)介紹。

堅(jiān)果是不可多得的健康美味零食品，不僅能滿足嘴和胃的需求，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。而且堅(jiān)果品類眾多，像杏仁、腰果、松子、開心果、夏威夷果、核桃、碧根果等等，都是吃貨的最愛。那么，好吃的堅(jiān)果炒貨有哪些？堅(jiān)果怎么挑選呢？下面，maigoo小編為大家分享堅(jiān)果炒貨零食大全，介紹各種堅(jiān)果類零食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用禁忌及選購(gòu)攻略，吃貨們還不速速GET！

在日常生活中，有的人會(huì)將杏仁和扁桃仁混為一談，但其實(shí)杏仁跟扁桃仁不是一種東西，前者是杏樹的果實(shí)，而后者是桃樹的果實(shí)，兩者在來源上就有所不同。杏仁又分為生杏仁和炒杏仁，炒杏仁是杏仁經(jīng)過炒制后的加工品，和生杏仁在味道和功效上都有一定的區(qū)別。和小編一起來看看吧。

杏仁是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的堅(jiān)果零食，有促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、潤(rùn)腸通便的效果。但在食用杏仁時(shí)需適量，不然會(huì)出現(xiàn)中毒、腸胃不適、肥胖、影響血糖、加重腎臟負(fù)擔(dān)的危害。苦杏仁吃多少會(huì)中毒？一般來說，成人攝入50-60毫克的苦杏仁苷就可能引起中毒，兒童攝入10-20毫克就可能中毒?？嘈尤试趺慈ザ荆肯旅鎭砹私庀?。