美國(guó)是世界上最大的杏仁生產(chǎn)國(guó)，加利福尼亞州是美國(guó)的杏仁王國(guó)，擁有廣闊的土地和適宜的氣候條件，特別是中央谷地和桑華堡地區(qū)。加州杏仁種植面積占美國(guó)總種植面積的80%以上，加州的杏仁產(chǎn)業(yè)以其高產(chǎn)量、高質(zhì)量和多樣性而聞名，供應(yīng)了全球市場(chǎng)的主要需求，被稱(chēng)為世界杏仁主產(chǎn)區(qū)。2022年美國(guó)杏仁產(chǎn)量為132萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的40%左右，近年來(lái)美國(guó)的杏仁主要出口地區(qū)包括印度、中國(guó)大陸、中國(guó)香港特區(qū)。

印度地處南亞次大陸，熱帶季風(fēng)氣候顯著，杏仁是世界十大有名的杏仁主產(chǎn)地之一。印度是世界上最大的杏仁亞洲產(chǎn)區(qū)，杏仁在印度也是占據(jù)重要的農(nóng)作物地位，以其獨(dú)特的口感和特殊的用途，成為當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的傳統(tǒng)原料，在蛋糕、糖果上有著重要作用。2023年印度亞洲杏仁產(chǎn)量約為124萬(wàn)噸，占世界產(chǎn)量的37.64%左右。同時(shí)，印度也是杏仁消費(fèi)大國(guó)，占據(jù)著全球杏仁消費(fèi)總量約11%的比重。

中國(guó)是全球重要的杏仁生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)的杏仁種植歷史悠久，早在兩千多年前就有杏樹(shù)栽培的記錄。中國(guó)杏分布地區(qū)廣泛，品種繁多，杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布于北方的山西、河北、陜西、新疆和甘肅等地區(qū)。不過(guò)mai goo小編了解到，國(guó)內(nèi)杏仁產(chǎn)業(yè)雖面積大，但面臨單產(chǎn)低、穩(wěn)產(chǎn)性差，產(chǎn)品單一、產(chǎn)業(yè)鏈短等問(wèn)題。據(jù)國(guó)家林草局統(tǒng)計(jì)顯示，2022年全國(guó)山杏面積達(dá)2763萬(wàn)畝，杏仁產(chǎn)量58萬(wàn)噸，在世界范圍內(nèi)杏仁產(chǎn)量排名前十。

俄羅斯是世界杏仁產(chǎn)量大國(guó)之一，俄羅斯堅(jiān)果種植優(yōu)勢(shì)大，其中杏仁就是主要品種之一。俄羅斯杏仁種植主要集中在南部和西部地區(qū)，其中以黑海沿岸和高加索地區(qū)為主。俄羅斯擁有廣闊的土地資源，氣候適宜，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域擁有較高的技術(shù)水平，促進(jìn)杏仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2023年俄羅斯杏仁產(chǎn)量約為29.121萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的8.84%左右。俄羅斯杏仁品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格適當(dāng)，在國(guó)際市場(chǎng)上備受歡迎。

澳大利亞是全球主要的杏仁種植和產(chǎn)出國(guó)，杏仁作為澳大利亞最重要的堅(jiān)果，主產(chǎn)區(qū)位于維多利亞州，產(chǎn)量達(dá)到全國(guó)的70%。據(jù)了解，1836年澳大利亞在袋鼠島上的首次種植杏仁，20世紀(jì)初開(kāi)始商業(yè)種植，目前種植面積增加至79.5萬(wàn)畝。2021年和2022年澳大利亞杏仁產(chǎn)量逐年創(chuàng)紀(jì)錄，分別是12萬(wàn)噸、14萬(wàn)噸，占據(jù)著全球杏仁總產(chǎn)量約9%的比重，僅次于美國(guó)。澳大利亞大部分杏仁用于出口，主要出口到中國(guó)。

土耳其是世界第二大堅(jiān)果生產(chǎn)國(guó)，在全球杏仁產(chǎn)量排名位列前十。土耳其橫跨亞歐大陸，地貌復(fù)雜且具有多樣的氣候環(huán)境，適合杏生長(zhǎng)，土耳其中部的馬拉蒂亞（Malatya il）省享有“世界杏都”的美譽(yù)，每年當(dāng)?shù)囟紩?huì)舉辦國(guó)際杏節(jié)。阿迪亞曼省是土耳其最大的杏仁種植區(qū)，卡塔是主要產(chǎn)區(qū)，土耳其杏仁年產(chǎn)量約10萬(wàn)噸。

世界有名的杏仁產(chǎn)地有哪些？西班牙也是一個(gè)重要的杏仁產(chǎn)區(qū)，西班牙的杏仁以其豐滿(mǎn)的果實(shí)和鮮艷的外觀而受到贊賞。西班牙位于地中海沿岸，擁有適宜的氣候和土壤條件，適合杏樹(shù)的生長(zhǎng)，杏仁是一種幾乎遍布西班牙所有地區(qū)的作物，尤其是在安達(dá)盧西亞。西班牙杏仁在2021年和2022年產(chǎn)季的平均產(chǎn)量約為10萬(wàn)噸，2023年產(chǎn)量達(dá)12萬(wàn)噸，是世界主要杏仁生產(chǎn)國(guó)之一。西班牙出產(chǎn)的杏仁質(zhì)優(yōu)價(jià)美，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，主要銷(xiāo)往法國(guó)、德國(guó)、意大利等歐洲國(guó)家。?

伊朗是亞洲最主要的杏仁產(chǎn)區(qū)之一，伊朗杏仁產(chǎn)量位居世界前列。伊朗的杏仁種植主要集中在卡山、焦夫和扎什坎等地區(qū)，這些地區(qū)擁有適宜的氣候條件和豐富的灌溉資源，年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸。伊朗的杏仁脆而香甜，以其濃郁的風(fēng)味和豐富的油脂含量而聞名，可以生吃或制作成各種糖果和甜點(diǎn)，還可以用于烹飪和制作杏仁油。

世界上有哪些著名的杏仁產(chǎn)區(qū)？意大利是歐洲第二大杏仁生產(chǎn)國(guó)，其杏仁產(chǎn)量?jī)H次于西班牙。意大利的杏仁種植主要集中在西西里島、阿普利亞和托斯卡納等地區(qū)。買(mǎi) 購(gòu)美食編輯了解到，意大利的杏仁品種多樣，包括傳統(tǒng)的苦杏仁和甜杏仁。意大利的杏仁以其細(xì)膩的風(fēng)味和高品質(zhì)而受到推崇，在烹飪和糕點(diǎn)制作中廣泛使用。

加拿大是世界主要的杏仁生產(chǎn)國(guó)之一，加拿大杏仁的品質(zhì)優(yōu)秀，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。加拿大的杏仁主要產(chǎn)自安大略和不列顛哥倫比亞省，這些地區(qū)的杏仁具有非常高的純度和品質(zhì)，因此被廣泛地應(yīng)用于食品加工中。加拿大的杏仁通常用于制作小火車(chē)餅干、杏仁酥等糕點(diǎn)，這些糕點(diǎn)不僅美味可口，而且杏仁的香氣更能讓人回味無(wú)窮。